Winter Banana
Winter Banana est le nom d'un cultivar de pommier domestique et par extension celui de son fruit.
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Son nom botanique est Malus domestica Borkh winter banana.
Origine
Winter Banana est une ancienne variété de pomme d'origine américaine (Flory Farm, Cass County, Indiana, 1876)[1]. Il en existe de nombreuses variantes.
Cette variété populaire dans les années 1960 a peu à peu disparu car elle est sensible aux chocs et ne supporte donc pas le calibrage automatique. De plus, elle se conserve mal en chambre froide.
Description
Le fruit à la peau cireuse jaune pâle, parsemée de rouge à l'insolation, est moyen à gros. Une « sorte de couture » en relief, caractéristique de la variété, traverse souvent le fruit de haut en bas.
La chair, parfois sèche, est jaune crème avec quelques zones verdâtres. Elle est ferme, très sucrée, tendre et très fine, acidulée, relevée, comme son nom l'indique, d'un parfum musqué rappelant celui de la banane.
Pollinisation
Variété diploïde, donc participante à la pollinisation croisée.
Groupe pollinique : C (mi-saison)
Winter Banana est pollinisée par Calville blanc d'hiver, Esopus Spitzenburg, Fuji, Golden Delicious, Grenadier, James Grieve et c'est un bon pollinisateur pour Idared. La meilleure association se fait avec Red Delicious car il y a pollinisation réciproque[2].
Susceptibilités aux maladies
- Tavelure: très susceptible[3]
- Mildiou: très susceptible
- Rouille: très susceptible
- Feu bactérien: très susceptible
Culture
L'arbre est très fertile mais sans grande vigueur. Il réussit idéalement en cordon mais en région chaude car cette pomme est sensible au froid.
La variété est susceptible aux principales maladies du pommier, donc très peu recommandée pour les petits jardins familiaux où les traitements ne sont pas systématiques.
Récolte dans la seconde quinzaine d’octobre et jusqu’à novembre. Consommation jusqu’en janvier.
Cette variété dispose d'une grande compatibilité de greffage avec de nombreuses variétés de pommier mais aussi de poirier[4]. Elle est donc souvent utilisée lorsqu'il y a nécessité de surgreffer.
Synonymes
- "Banane d'Hiver"
- "Flory"
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
Bibliographie
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Notes et références
- Vintage Virginia apples
- Pollination partners for Winter Banana
- (en) Dr. Stephen Miller de l'USDA Fruit Research Lab à Kearneysville, West Virginia, USA.
- Pear on Winter Banana interstem with M.26 apple rootstock as a compatible combination
