Sphingolipide

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Les sphingolipides sont des lipides complexes.

Le porteur de la fonction alcool, comme le glycérol dans les glycérides, est la sphingosine. L'acide gras est lié à celle-ci par une fonction amide.

Les sphingomyélines sont les constituants fondamentaux de la gaine de myéline formés par l'assemblage en proportions équimoléculaire de sphingosine, choline, d'acide phosphorique et d'acide gras.

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