Biocoop

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Biocoop

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Logo de Biocoop

Création 1986
Forme juridique Société coopérative et participative
Slogan « Premier réseau de magasins bio en France »
Siège social Drapeau de France Paris (France)
Direction Claude Gruffat (président)
Gilles Piquet-Pellorce (directeur général)
Activité Distribution d'écoproduits et de produits alimentaires biologiques
Effectif en augmentation Environ 3 200 personnes (2012)
700 (Biocoop SA Coop)[1]
2 500 (réseau des Biocoop)
Site web www.biocoop.fr
Fonds propres en augmentation 17 127 600 € (31/12/2012) [2]
Dette Increase Negative.svg 48 779 500 € (31/12/2012)
Chiffre d’affaires 301 623 700 € (31/12/2012)
en augmentation + 10,53 %
Résultat net 995 700 € (31/12/2012)
en diminution - 36,37 %

Biocoop est un réseau coopératif français spécialisé dans la distribution de produits alimentaires biologiques ainsi que de produits issus du commerce équitable, d'écoproduits et de cosmétiques, Biocoop est composé de plus de 335 magasins répartis en France.

Historique[modifier | modifier le code]

Dans les années 1970, des consommateurs engagés s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Issues de ces groupements d'achats, des coopératives de différentes formes juridiques se créent dans les années 1980[réf. nécessaire].

En 1986, les signataires de la charte créent l'association loi 1901 Biocoop[3].

En 1993, le cahier des charges Biocoop réunit sociétés coopératives et non coopératives. Il définit des règles collectives qui portent sur le choix des produits, sur la gestion des entreprises et sur leur dimension sociale[réf. nécessaire].

En 2000, Biocoop signe une convention avec la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique pour la mise en place de la démarche "Ensemble pour plus de sens"[4].

En 2002, les membres de l'association adoptent de nouveaux statuts et deviennent sociétaires de Biocoop, elle-même devenue une société anonyme coopérative[5].

En 2005, Biocoop réalise la fusion de ses plates-formes logistiques[6] et participe à la création de Enercoop, fournisseur d'électricité d'origine renouvelable[7].

En 2006, Biocoop créé sa propre société de transport, la Société de Transport Biocoop (STB)[8] ainsi que la filiale Biocoop Restauration dont l’objectif est le développement de la restauration collective biologique[réf. nécessaire].

En 2007, Biocoop inaugure une plate-forme logistique en région parisienne[9].

En 2008, plus de 300 magasins couvrent le territoire français.

En 2010, la plateforme Sud-Est est relocalisée à Sorgues près d'Avignon[10].

Le 21 mars 2011, Gilles Piquet – Pellorce est nommé directeur général de Biocoop[11].

Au 30 septembre 2012, Biocoop compte plus de 335 magasins.

Objectifs[modifier | modifier le code]

Le réseau coopératif Biocoop a pour objectif de soutenir le développement de l'agriculture biologique durable en France et l'accessibilité aux produits biologiques.

Activité[modifier | modifier le code]

Biocoop rassemble plus de 335 magasins bio et près de 1 200 producteurs agricoles autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.

Réseau de magasins indépendants[modifier | modifier le code]

Biocoop possède, au 31 décembre 2011, un réseau de 325 magasins[12]. Les magasins sont des structures commerciales indépendantes coopératives et non coopératives.

Construction de filières[modifier | modifier le code]

Article connexe : Biocoop#D.C3.A9fi_bio.

Biocoop accompagne la structuration et la construction de filières agricoles durables. Le réseau Biocoop coopère avec 9 groupements de producteurs[13]. Cette coopération permet à ceux-ci de se structurer et d'organiser eux-mêmes la diversification de leur production.

Dans le cadre de la construction de filières, Biocoop soutient et accompagne les producteurs en conversion en achetant et en distribuant au sein de son réseau les produits issus de productions en conversion[14]. Ce qui garantit aux producteurs des débouchés et sécurise l'achat de la production à venir. Ces produits sont indiqués comme issus de productions en conversion lors de leur mise en vente.

Biocoop a mis en place un projet de capital développement intitulé DEFI BIO afin de cofinancer des projets ayant pour objectifs de contribuer à la structuration de filière (achat de matériel, soutien institutionnel, garantie financière)[15].

Biocoop facilite la logistique et propose la collecte des fruits et légumes pour les plus petits groupements de producteurs, en organisant avec ses camions des ramasses chez les producteurs.

Biocoop a également mis en place une démarche de commerce équitable Nord/Nord intitulée "Ensemble pour plus de sens"[16].

Le modèle coopératif de Biocoop, dont les producteurs sont sociétaires, permet aux producteurs agricoles issus d’une même filière ou de filières différentes de se rencontrer et échanger ce qui facilite la construction de la filière.

Biocoop siège au conseil d’administration de Terres de Liens qui facilite l’accès à la propriété terrienne. La foncière Terre de Liens collecte de l'épargne auprès de citoyens pour acquérir du foncier agricole et le mettre à disposition d'agriculteurs biologiques[17].

Logistique[modifier | modifier le code]

La logistique est une des activités principales de Biocoop SA Coop. Les services centraux de Biocoop, comprennent quatre plates-formes logistiques qui approvisionnent les magasins. Les 4 plates-formes (Grand-Ouest à Melesse près de Rennes, Sud-Est à Sorgues près d'Avignon, Sud-Ouest près d'Agen et Centre-Nord-Est à Sainte-Geneviève-des-Bois dans l'Essonne) occupent à elles quatre plus de 40 000 m2 d'entrepôts.

Avec la création de Biocoop Restauration, Biocoop a adapté sa chaîne logistique aux besoins qu’imposent la restauration hors-foyer, notamment avec la mise en place de grands conditionnements.

Les plates-formes Biocoop proposent 4 463 références alimentaires[18] et 1 537 références en cosmétiques et produits d’entretien[18] qui proviennent de près de 700 fournisseurs[18].

Transport[modifier | modifier le code]

Déchargement d'un camion de livraison Biocoop pour approvisionner un magasin Biocoop à Paris

Depuis mai 2010, Biocoop pratique le rail-route entre sa centrale d'achat de Sorgues et celle de Sainte-Geneviève-des-Bois. Biocoop exploite des conteneurs bi-température qui permettent de séparer fruits et légumes des produits frais ce qui permet d'optimiser l'acheminement des produits.

Restauration collective[modifier | modifier le code]

Biocoop Restauration est une société de distribution spécialisée en produits bios. Elle répond aux demandes émanant des acteurs de la restauration sociale et commerciale en France. Son rôle est de promouvoir la restauration collective biologique et locale. Dans cet objectif Biocoop Restauration a construit des partenariats avec des groupements de producteurs locaux.

Cette activité permet à Biocoop de soutenir la construction de filières courtes.

En février 2012, Biocoop Restauration comptabilise :

  • 21 partenariats avec des groupements de producteurs[19]
  • Près de 550 références de produits adaptés à la restauration collective[19] dont
    • Une mercuriale fruits et légumes hebdomadaire[19]
    • Une logistique qui s’appuie sur le catalogue et les outils Biocoop[19]
    • Près de 1 000 clients[19]

Défi bio[modifier | modifier le code]

DEFI BIO, filiale de Biocoop, est le projet de capital développement qui permet au réseau de cofinancer les projets de partenaires professionnels dans leurs actions de développement.

Par exemple, aux côtés de partenaires historiques (Cereco, Bio Planète, Léa Nature), Biocoop, s’est engagé dans la construction du premier silo 100 % bio basé à Saint Jean d’Angely destiné à la Coopérative Régionale d'Agriculture Biologique (CORAB).

Partenariats[modifier | modifier le code]

Biocoop établit des partenariats autour de plusieurs axes, tels que l'agriculture biologique, le commerce équitable et l'économie solidaire, l'environnement et la sensibilisation à la consommation responsable.

Biocoop est cofondateur d’Enercoop, société coopérative d’intérêt collectif, qui développe les énergies renouvelables.

En 2004, Biocoop adhère à la plate-forme pour le Commerce Equitable, organisme de représentation du commerce équitable français auprès des pouvoirs publics et des consommateurs[réf. nécessaire].

Biocoop partage les campagnes et actions militantes d'associations contre les OGM, les pesticides, le nucléaire, ou pour la défense des semences paysannes ou de l’accès à la terre[réf. nécessaire].

Produits[modifier | modifier le code]

Rayon légumes d'une Biocoop

Le réseau Biocoop propose fin 2012 plus de 8 000 références différentes[réf. nécessaire]. Par ailleurs, Biocoop propose entre autres :

  • « La Bio Je Peux », une sélection de produits à prix réduits[réf. nécessaire]
  • « Ensemble, Solidaires », une gamme de près de 600 produits[réf. nécessaire] garantissant une juste rémunération du producteur et un produit d'origine française

Le réseau Biocoop propose également des produits "en vrac" ou en grands conditionnements pour limiter la consommation d'emballages et donc les déchets. Ce mode de vente permet également aux consommateurs de choisir la quantité achetée. Biocoop propose également des produits issus du commerce équitable, des écoproduits et des cosmétiques.

Choix des produits[modifier | modifier le code]

Composées de représentants de magasins et de producteurs qui se réunissent dans une démarche de progrès, des commissions élaborent les spécificités du référencement Biocoop et choisissent les produits dans le respect de la charte[réf. nécessaire].

L'ensemble des produits Biocoop ne contient, par exemple, pas de lécithine de soja sujette qui risque de contenir des OGM[20].

Les lessives et produits d’entretien ne doivent pas contenir de composants pétrochimiques, de phosphates ou d'azurants optiques[18].

Depuis 2006, plus aucun produit Biocoop ne contient d’arômes artificiels. Quand l'ingrédient donnant le goût figure dans la constitution du produit, il est obligatoirement bio[18].

Engagement[modifier | modifier le code]

Charte Biocoop[modifier | modifier le code]

Biocoop a mis en place une charte qui encadre l'ensemble des activités des Biocoops :

  • développement d’une agriculture biologique durable ;
  • transparence, traçabilité et équité commerciale et coopération ;
  • respect de critères sociaux et écologiques exigeants.

Un cahier des charges composé de trois conventions (distribution, gestion, sociale) traduit cette charte en engagements mesurables[21].

Gouvernance[modifier | modifier le code]

Biocoop est dirigé par un conseil d'administration élu par l'assemblée générale des sociétaires coopérateurs et non-coopérateurs. Les sociétaires coopérateurs correspondent à l'ensemble des personnes morales qui bénéficient des services de la coopérative. Les sociétaires non-coopérateurs correspondent aux personnes morales ou physiques qui ne recourent pas aux services de Biocoop mais apportent des capitaux. Les sociétaires participent ensemble aux décisions stratégiques de la coopérative.

Le conseil d'administration est composé de 4 collèges :

  • Magasins (40 % de coopératives, 60 % de SARL familiales) - sociétaires coopérateurs ;
  • Producteurs (section agricole) - sociétaires coopérateurs ;
  • Salariés - sociétaires non-coopérateurs ;
  • Association de consommateurs - sociétaires non-coopérateurs.

Données chiffrées[modifier | modifier le code]

Chiffres d'affaires[modifier | modifier le code]

Année Chiffre d'affaires
(millions d'euros)
2009 450
2010 460
2011 500
2012 535

Annexes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Notes, sources et références[modifier | modifier le code]

  1. http://biocoop.fr/content/download/5380/63612/version/6/file/Biocoop_Communiqu%C3%A9+corporate_Janvier+2012.pdf
  2. Biocoop sur Societe.com
  3. http://www.journaldunet.com/management/0606/0606138biocoop.shtml
  4. http://www.franchise-magazine.com/actualite/breves/biocoop-soutient-l-agriculture-biologique-et-progresse-de-15-5145.html
  5. http://www.actualite-francaise.com/articles/biocoop-magasin-bio,999.html
  6. http://www.microsoft.com/France/references/fiche-temoignage.aspx?EID=63431fcc-a445-4f69-a271-f45419753176
  7. http://www.fournisseurs-energie.com/fournisseurs/enercoop.php
  8. http://www.manageo.fr/fiche_info/490885514/60/societe-de-transports-biocoop.html
  9. http://www.fldhebdo.fr/biocoop-ouvre-une-nouvelle-plate-forme-en-region-parisienne-art9098-3.html
  10. http://www.directgestion.com/sinformer/filactu/5606-immobilier-logistique-dtz-installe-biocoop-a-sorgues
  11. http://www.agraalimentation.fr/gilles-piquet-pellorce-nomme-dg-de-biocoop-art303047-12.html
  12. http://www.biocoop.fr/biocoop/organisation/informations-institutionnelles
  13. http://biocoop.fr/producteurs-bio/groupements-agricoles-biologiques
  14. http://www.24hsante.com/biocoop-lance-4-yaourts-brasses-issus-du-groupement-de-producteurs-francais-biolait
  15. http://www.biocoop.fr/biocoop/activites/defi-bio
  16. http://www.biocoop.fr/la-bio/glossaire-de-la-bio/a-f/ensemble-pour-plus-de-sens/(language)/fre-FR
  17. http://www.terredeliens.org/spip.php?article317
  18. a, b, c, d et e http://biocoop.fr/content/download/3501/42472/version/5/file/12+03.Dossier-pr%C3%A9sentation.pdf
  19. a, b, c, d et e http://www.biocoop.fr/biocoop/activites/restauration-collective
  20. http://www.biocoop.fr/la-bio/la-bio-selon-biocoop
  21. http://www.legrenier-bio.fr/doc/Charte%20Biocoop.pdf

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff, Au-delà du bio : la consom'action, collection Société civile, Éditions Yves Michel, 2003 (ISBN 978-2913492196)
  • Hugues Toussaint, Biocoop 1986/2006 la bio en mouvement
  • Pascale Solana, Passions bio : des produits, des hommes, des savoir-faire, éditions de la Martinière 2006 (ISBN 978-2700604542)

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]