Maredsous (bière)
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| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Brasserie Duvel |
| Pays |
.svg){kind=small} Belgique |
| Date de création | 1947[1] |
| Caractéristiques | |
| Type | bière belge d'Abbaye reconnue |
| Degré d'alcool | de 6,5 à 10 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | bouteilles de 33 cl |
La bière Maredsous est une bière belge de fermentation haute brassée pour les moines de l'abbaye de Maredsous par la brasserie Duvel.
Histoire[modifier | modifier le code]
Depuis son invention par un moine en 1947, la Maredsous n’a jamais été brassée à l’abbaye[2]. Cette bière n'a jamais été produite sur les lieux même de l'abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, en province de Namur[1].
En 1949, la Maredsous 6 est créée et produite dans la brasserie du Faleau à Châtelineau. À la fermeture de la brasserie du Faleau en 1960, la production déménage à la brasserie Caulier. Depuis 1963, l’abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel[3]. Aujourd’hui[Quand ?], les quatre bières de la gamme Maredsous sont produites par la brasserie industrielle Duvel-Moortgat, basée à Breendonck en Flandre[2].
La bière est filtrée avant la mise en bouteille.
Variétés de bières[modifier | modifier le code]
- Maredsous Blonde est une bière blonde et légère titrant 6 % d'alcool. Encore aujourd'hui, ce n'est plus la Maredsous blonde qui est consommée par les moines lors des repas, mais uniquement la Jupiler, uniquement le dimanche midi.
- Maredsous Brune est une bière de couleur bordeaux foncé qui était à l'origine brassée exclusivement pour Noël. Elle titre 8 % d'alcool.
- Maredsous Triple est une bière blonde ambrée titrant 10 % d'alcool.
- Maredsous Extra est une bière blanche de 4,9% disponible exclusivement sur le site de l'abbaye.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Bières trappistes : une affaire qui mousse, Anne-France Somers, La Dernière Heure, 11 mars 2011.
- Benoît Feyt, 7 octobre 2019, « Le Scan : bières et fromages "d'Abbaye", produits locaux ou pas ? », sur RTBF (consulté le )
- (en) « Se ressourcer en Wallonie : des séjours en abbaye pour une déconnexion totale », sur Max, (consulté le ).
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Liens internes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (fr) Page de la bière Maredsous
- (fr + nl + de + en) Site officiel de L'abbaye de Maredsous
