Coteaux-du-quercy
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
| Coteaux-du-quercy | |
| Désignation(s) | Coteaux-du-quercy |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | coteaux-du-quercy[1] |
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1999 Parution au JO le |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
| Sous-région(s) | piémont du Massif central (Quercy) |
| Localisation | Tarn-et-Garonne  et Lot 
|
| Climat | tempéré océanique dégradé avec influence montagnarde |
| Superficie plantée | 400 hectares |
| Cépages dominants | cabernet franc N, merlot N, côt N, tannat N et gamay N[2] |
| Vins produits | rouges et rosés |
| Production | 13 400 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 60 hectolitres par hectare |
| modifier |
|
Le coteaux-du-quercy[1] est un vin français classé par l'Institut national des appellations d'origine en AOC dont le vignoble est situé à cheval sur les départements de Tarn-et-Garonne et du Lot.
Histoire
[modifier | modifier le code]Antiquité
[modifier | modifier le code]
Moyen Âge
[modifier | modifier le code]Période moderne
[modifier | modifier le code]Période contemporaine
[modifier | modifier le code]Dès sa création, en 1975, le Syndicat des producteurs œuvra pour la reconnaissance dans la catégorie vin de pays de leurs vins. Ce qui fut fait le . Puis un décret du définit les conditions de production du « vin de pays des coteaux-du-quercy » qui regroupe plus de cent soixante vignerons.
La dynamique vers la production des vins de qualité était lancée. C'est ce que reconnut, le , le Comité national de l'INAO en émettant un avis favorable à la demande en « appellation d'origine VDQS ». Cette reconnaissance eut lieu six ans après le avec parution le au Journal officiel. Et les premiers vins labellisés AOVDQS « Coteaux-du-quercy » furent commercialisés ce même mois.
La volonté des producteurs d'aller encore plus loin dans la recherche de la qualité, leur permit de déposer le un dossier demandant l'accession en AOC auprès du Comité régional de l’INAO. Celui-ci émit un avis favorable pour présentation au Comité national le 15 juin de la même année. Ce dernier nomma au début du mois de novembre 2006 une commission d’enquête afin de procéder à cet examen.
Les vins des coteaux du Quercy ont obtenu l'appellation d'origine contrôlée le .
Étymologie
[modifier | modifier le code]Situation géographique
[modifier | modifier le code]Son vignoble est situé sur le nord du Tarn-et-Garonne et le sud du Lot.
Orographie
[modifier | modifier le code]Géologie
[modifier | modifier le code]Les sols sont argilo-calcaires.
Climatologie
[modifier | modifier le code]Le climat est océanique à influences méditerranéennes.
Vignoble
[modifier | modifier le code]Présentation
[modifier | modifier le code]Le vignoble est installé sur 33 communes de deux départements :
- Département de Tarn-et-Garonne : Montpezat-de-Quercy, Bruniquel (en partie), Caussade (en partie), Labarthe, Lapenche, Lavaurette, Mirabel, Molières, Montaigu-de-Quercy, Montalzat, Puygaillard-de-Quercy, Puylaroque (en partie), Montfermier, Réalville, Saint-Georges, Sauveterre, Vaissac (en partie), Vazerac.
- Département du Lot : Castelnau-Montratier, Belmontet,Belfort-du-Quercy (en partie), Cézac, Flaugnac, Labastide-Marnhac, Lascabanes (en partie), Le Montat, Montcuq, Montdoumerc, Montlauzun, Saint-Daunes, Saint-Paul-de-Loubressac, Saint-Pantaléon, Valprionde.
Encépagement
[modifier | modifier le code]Son cépage principal est le cabernet franc (40 % min et 60 % max), complété par le merlot, le cot, le tannat et le gamay, sans qu'ils ne dépassent 20 % chacun dans l'assemblage final du vin.
Méthodes culturales
[modifier | modifier le code]Les vignes de Coteaux du Quercy sont palissées sur des rangs espacés de 2 m à 2,50 m maximum ; l'écartement entre souches est de 1 m à 1,10 m et la densité de souches est de 4 000 ceps minimum à 5 000 ceps à l'hectare. La hauteur de feuillage est de 1,30 m à 1,50 m, ce qui lui confère le maximum d'exposition au soleil. Les vignes sont rarement cultivées entre les rangs, toutefois un couvert végétal — composé essentiellement de graminées — est maintenu pour assurer une protection aux auxiliaires.
Terroir et vins
[modifier | modifier le code]Les rouges, amples et charpentés, sont très aromatiques, ils sont parfaits entre trois et cinq ans. Les rosés, très légèrement acidulés, sont très fruités.
Structure des exploitations
[modifier | modifier le code]Type de vins et gastronomie
[modifier | modifier le code]Les rouges sont très aromatiques et offrent des notes de fruits rouges, de fleurs, d'épices. Ils atteignent leur maturité entre 3 et 5 ans mais peuvent se révéler de bonne garde. Les rosés sont fruités et doivent être dégustés dans leur prime jeunesse.
Commercialisation
[modifier | modifier le code]Afin de parfaire la connaissance de leurs vins, les vignerons organisèrent le leur première Fête du vin à Montpezat-de-Quercy. Ce fut en 1995 que le premier concours des Vins reconnu au niveau européen eut lieu. La même année, sous l'égide de Pierre Bogino, fut créée la confrérie des Vins du Quercy.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
Liens externes
[modifier | modifier le code]
