Ciney (bière)

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Ciney
Image illustrative de l'article Ciney (bière)
Les bières de Ciney
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Ciney
Caractéristiques
Fondée en 1978
Maîtres brasseurs Roger Demarche (19781992)
Production annuelle 40 000 hl (en 1992)
Principales bières . Ciney Brune
. Ciney Blonde
. Ciney Spéciale

La Ciney est une bière spéciale belge brassée par Alken-Maes, filiale d'Heineken.

Historique[modifier | modifier le code]

Au début, ces bières étaient brassées sous licence à la Brasserie de Mont-Saint-Guibert (Brasserie Grade devenue Interbrew et maintenant disparue) pour Demarche à Ciney[1]. En 2000, la Ciney est rachetée au groupe Interbrew par Alken-Maes, qui est lui-même racheté par le groupe anglais Scottish & Newcastle quelques mois plus tard[2]. La Ciney est alors produite à la brasserie de l'Union, à Jumet (qui produit également les bières Grimbergen, Hapkin, Judas, Scotch Watneys et Red Barrel) jusqu'à sa fermeture en 2007[3]. Sa production est alors transférée à Alken, en province du Limbourg. La Ciney est toujours brassée selon sa recette originale.

Variétés de bières[modifier | modifier le code]

Il existe trois sortes de bières de Ciney :

  • la Ciney Brune d'un volume d'alcool de 7 %
  • la Ciney Blonde : La Ciney Blonde est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur blonde dorée et une mousse blanche. Son arôme est malté, fruité et sa saveur mélange malt et houblon. Son volume d'alcool est de 7 %[4].
  • la Ciney Spéciale : La Ciney Spéciale est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur brun foncé et une saveur chocolatée, fruitée et épicée. Elle est un peu sèche en fin de bouche et son volume d'alcool est de 9 %[5].

Références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]