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Riccioli (pâtes)

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Riccioli
Image illustrative de l’article Riccioli (pâtes)

Région d’origine Italie
Ingrédients Farine de blé

Les riccioli sont des pâtes originaires du Piémont. Elles ressemblent aux rotini et aux rotelle et, étant donné leur forme en spirale et leur rugosité, elles peuvent être servies avec une grande variété de sauces[1],[2].

Notes et références

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  1. (en) « Riccioli pasta », sur recipetips.com (consulté le ).
  2. « Riccioli no 41 », sur pasta-garofalo.com (consulté le ).

Articles connexes

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Liens externes

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