Rivoire et Carret

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
image illustrant la gastronomie image illustrant une entreprise
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et une entreprise.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Rivoire.
L'ancienne usine Rivoire-et-Carret de la Valbarelle (Marseille, 11e arr.)

Rivoire et Carret est une marque de pâtes alimentaires fondée à Lyon en 1860 par Claudius Rivoire (1835-1895) et Jean-Marie Carret (1829-1913).

Historique[modifier | modifier le code]

C’est en 1860 que deux cousins lyonnais, Claudius RIVOIRE et Jean-Marie CARRET, unissent leurs noms et créent la première marque française de pâtes. Ils deviennent alors les véritables inventeurs de la pâte moderne. Jusqu’alors vendues en vrac chez l’épicier, les pâtes sont proposées dans un paquet avec poids net garanti. Des paquets reconnaissables à leur emballage bleu et aux 3 étoiles rouges, label de qualité supérieure.

En 1960, au plus fort de sa production, la société produisait 60 millions de kilos de pâtes par an[1].
En 1968, en prévision de l'ouverture du Marché commun, et voulant devancer l'arrivée des grands groupes européens comme l'Italien Barilla ou l'allemand Birkel[réf. souhaitée] sur le territoire français, la famille Carret propose à la famille Cartier-Millon, propriétaire de la marque de pâtes Lustucru, un rapprochement. Ainsi voit le jour en 1968 une holding à deux filiales, Rivoire & Carret et Lustucru[2], chacune détenant respectivement 58 et 42 % des actions, ces dernières étant réparties entre 32 actionnaires familiaux.

La société est reprise par le groupe Lustucru en 1971, la marque Rivoire et Carret disparaît en 2000.
Fin 2002, Pastacorp, société créée par la famille Skalli, rachète les activités pâtes sèches et semoules de Lustucru et prend le risque en 2006 de relancer la marque Rivoire et Carret qui bénéficiait encore d'une très forte notoriété.
Rivoire et Carret a innové dans le mode de fabrication des pâtes. Ses pâtes ne sont pas faites de blé tendre mais de semoule de blé dur : le séchage n'est plus à l'air libre mais à l'air chaud, d'où une meilleure conservation. Jusqu'alors vendues en vrac chez l'épicier, les pâtes sont proposées dans un paquet avec poids net garanti sous le nom d'une marque pour laquelle on fait de la réclame.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Annexes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Paul Reboux, La Marque Rivoire et Carret : Trois générations de fabricants de pâtes alimentaires., Carret frères et Cie,‎