Fettuccine

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Des fettuccine fraiches da casa
Des fettuccine al ragù, c'est-à-dire à la sauce bolognaise

Les fettuccine (« petits rubans ») sont une variété de pâtes longues d'origine italienne, similaire aux tagliatelles. C'est une recette populaire en Italie, et particulièrement à Rome.

C'est une gamme connue des gourmands car c'est avec ce plat que la sauce bolognaise dite localement al ragù est classiquement utilisée.