Avrolles (pomme)
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L'Avrolles est une variété de pomme rouge originaire d'Avrolles, ancienne commune de l'Yonne (aujourd'hui rattachée à Saint-Florentin). Elle est traditionnellement utilisée pour la fabrication du cidre dans le pays de l'Othe où elle est très répandue. L'Avrolles fût introduite en Normandie, fin des années soixante, pour sa forte acidité, ce qui confère au cidre, une bonne conservation.
