Snickers

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Un snickers coupé en deux
Vue du dessus

Snickers est une barre chocolatée produite par le groupe Mars. La barre consiste en un morceau de nougat couvert de cacahuètes grillées et de caramel, le tout enrobé de chocolat au lait. Snickers est la plus vendue de toutes les barres de chocolat de tous les temps, ses ventes globales atteignent annuellement 2 milliards de dollars américains, contribuant ainsi à la fortune de la famille Mars.

Histoire[modifier | modifier le code]

En 1930, la famille Mars introduisit sa deuxième barre, après la Milky Way en 1924 et avant la 3 Musketeers en 1932[1]. Franck et son fils Forest décident de lui donner le nom de marque Snickers d'après le nom de l'un de leurs chevaux préférés[2]. La barre est faite en formant un centre nougaté en larges tranches, lesquelles sont coupées à la taille désirée dès que le caramel et les cacahuètes ont été ajoutées. Une fois les centres formés, ils sont recouverts de chocolat au lait. Les barres complètes sont inspectées, enveloppées et emballées pour envoi. La barre a été vendue pour la première fois aux États-Unis pour vingt cents (USD).

De 1949 à 1952, Snickers était un sponsor du The Howdy Doody Show. La "fun size" barre fut introduite en 1968, et les décennies suivantes virent de nombreuses variétés de Snickers apparaître. Snickers étaient particulièrement populaire parmi les cinéphiles pendant les années 1970s et au début des années 1980s, déclassant la plupart de ses concurrents dans les cinémas.

Ingrédients[modifier | modifier le code]

Sucre, sirop de glucose, cacahuètes, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, lactose, huile de tournesol, beurre concentré(lait), petit-lait en poudre, matière grasse de palme, sel, émulsifiant (lécithine de soja), blanc d’œuf en poudre, huile de noix de coco, protéine de lait hydrolysée, extrait naturel de vanille.

Information nutritionnelle[modifier | modifier le code]

La barre de 50g de Snickers commercialisée en France a une valeur énergétique de 242kcal.

La composition d'une barre est la suivante:
- Lipides (dont saturés): 11.4g (4.2g)
- Glucides (dont sucres): 30.1g (25.8g)
- Protéines: 4.3g
- Sel: 0.32g

Variantes[modifier | modifier le code]

Le produit existe aussi sous différentes formes :

- De pâte à tartiner, non distribué en France, et qu'on peut trouver dans certaines régions d'Allemagne ainsi que dans quelques pays nordiques et asiatiques comme le Japon ou la Chine.

- Sous forme de glace, en pot ou en Barres.

Plusieurs variante de la barre originale :

- Il existe maintenant une variante additionnée de riz soufflé (13 %) appelée Snickers Cruncher, présentée dans un emballage orange.

- Une barre Snickers au Beurre de Cacahuète, au chocolat Noir, aux Amandes, et encore d'autres dérivés.

Veille sanitaire[modifier | modifier le code]

En 2006, l'usine d'Oak Park a été fermée brièvement pour raisons sanitaires[3].

En 2008, des lots de Snickers mais aussi de Kit Kat de la marque Nestlé produits en Chine pour le marché Coréen contenant de la mélamine ont été rappelés[4].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Mars in the United States », sur Mars.com
  2. (en) Sherri Liberman, American food by the decades, Santa Barbara, Calif., Greenwood,‎ 2011 (ISBN 0313376980)
  3. (en) Candyblog : Mars Factory Closed by Health Inspectors
  4. Corée: M&M's et Snickers à la mélamine

Annexes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]