Principales productions agricoles en valeur

Les principales productions agricoles en valeur, au niveau mondial, selon les statistiques publiées par l'Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), sont indiquées dans le tableau suivant pour l'année 2012

Le produit des cultures, en volume et en valeur, varie considérablement d'année en année en fonction des fluctuations des prix sur le marché mondial et sur les marchés nationaux et des conditions météorologiques et d'autres facteurs qui influencent la production agricole.

Rizière au Cambodge. En 2012, le riz était la première céréale en valeur au niveau mondial, suivie par le maïs.

Rang	Produit	Valeur (2012) en milliers de dollars américains	Production (2012) en tonnes	Premier pays producteur et valeur (2011) en milliards de dollars américains
1	Riz, paddy	186 667 648	722 599 583	49,6 (Chine)
2	Lait, entier, frais	183 583 111	614,578,723	27,6 (États-Unis)
3	Viande de bœuf	170 272 001	63 031 582	30,6 (États-Unis)
4	Viande de porc	167 007 794	108 641 257	77,9 (Chine)
5	Viande de poulet	128 199 164	90 001 779	24,4 (États-Unis)
6	Blé	84 281 536	701 395 334	13,7 (Chine)
7	Soja	65 903 601	262 037 569	21,8 (États-Unis)
8	Tomates	58 223 483	159 347 031	17,9 (Chine)
9	Canne à sucre	56 903 836	1 800 377 642	23,9 (Brésil)
10	Maïs	55 478 433	885 289 935	26,4 (États-Unis)
11	Œufs, en coquille	53 998 997	65 181 280	19,8 (Chine)
12	Pommes de terre	49 681 577	373 158 351	12,6 (Chine)
13	Légumes, frais nda	45 936 531	268 833 780	25,3 (Chine)
14	Raisin	39 494 901	69 093 293	5.2 (Chine)
15	Lait de bufflonne	37 673 032	95 888 113	26,0 (Inde)
16	Coton, fibre	37 363 750	26 143 049	9,4 (Chine)
17	Pommes	31 706 244	75 484 671	15,2 (Chine)
18	Bananes	29 721 954	107 142 187	8,4 (Inde)
19	manioc	24 924 197	256 404 044	5,5 (Nigeria)
20	Mangues, Mangoustans, Goyaves	23 338 979	38 953 166	9,1 (Inde)
21	Viande de mouton	22 406 097	8 229 068	5,6 (Chine)
22	Café	22 000 000	8 034 000	10,0 (est.) (Brésil)
23	Huile de palme	20 753 874	47 703 805	9,3 (Indonésie)
24	Oignons, secs	18 121 063	86 343 822	5,2 (Chine)
25	Haricots, secs et verts	17 490 000		6,2 (Chine)
26	Arachides, non décortiquées	17 226 072	40 016 584	7,0 (Chine)
27	Olives	16 450 780	20 545 421	6,3 (Espagne)
28	Colza	15 260 000		3,9 (Canada)
29	Piments et poivrons, frais et secs	13 320 000		7,5 (Chine)
30	Caoutchouc	12 790 000		3,8 (Thaïlande)
31	Thé	12 356 000	4 520 000	4,1 (Chine)
32	Oranges	12 090 000		3,8 (Brésil)
33	Concombres	11 580 000		9,1 (Chine)
34	Ignames	11 560 000		7,6 (Nigeria)
35	Pêches, nectarines	10 920 000		6,3 (Chine)
36	Laitue, Chicorée	10 840 000		6,3 (Chine)
37	Cacao (Chocolat)	10 200 000	4 082 000	3,1 (Côte d'Ivoire)
38	Viande de chèvre	9 970 000		4,5 (Chine)
39	Tournesol, graines	9 830 000		2,5 (Russie)
40	Betteraves sucrières	9 790 000		1,6 (France)
41	Pastèques	9 770 000		7,4 (Chine)
42	Viande de buffle	9 410 000		4,0 (Inde)
43	Asperges	7 440 000		6,6 (Chine)
44	Viande de dinde	7 060 000		3,4 (États-Unis)
45	Carottes, navets	7 010 000		3,9 (Chine)
46	Viande de canard	6 760 000		4,6 (Chine)
47	Noix de coco	6 190 000		1,9 (Inde)
48	Tangerines	6 100 000		3,1 (Chine)
49	Amandes	5 559 000		2,2 (États-Unis)
50	Citrons, Limes	5 310 000		0,9 (Chine)
51	Fraises	5 300 000		1,8 (États-Unis)
52	Noix	5 040 000		2,6 (Chine)

Source: Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx, consulté le 16 octobre 2014

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « List of most valuable crops and livestock products » (voir la liste des auteurs).