Liste de plats à base de légumineuses
Apparence
Liste de plats à base de légumineuses. Les légumineuses sont des plantes de la famille des Fabaceae (ou Leguminosae) dont on consomme généralement le fruit ou la graine.
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Plats à base de légumineuses[modifier | modifier le code]
0–9[modifier | modifier le code]
A[modifier | modifier le code]
B[modifier | modifier le code]
- Baked beans
- Balila
- Bandeja paisa
- Bap (food)
- Bean chips
- Bean pie
- Bean salad
- Bhadmaas
- Bigilla
- Bissara
- Bitbean
- Black peas
- Bob chorba
- Bodi ko Achar
- Bouillie de pois
- Bouneschlupp
- Bubur kacang hijau
- Tofu birman
C[modifier | modifier le code]
- Callos
- Caparrones
- Cassoulet
- Chana masala
- Chapea
- Chili con carne
- Chole bhature
- Ciceri e Tria
- Cocido lebaniego
- Cocido madrilène
- Cocido montañés
- Cofresi Chili
- Cowboy beans
D[modifier | modifier le code]
- Dal
- Dal baati
- Dal bhat
- Dalcha
- Dal Makhani
- Deep-fried peanuts
- Dhansak
- Dhokla
- Dilly beans
- Doubles
- Douzhi
F[modifier | modifier le code]
- Fabada asturiana
- Fabes con almejas
- Falafel
- Farinata
- Fasoláda
- Fasole cu cârnați
- Feijoada
- Frijoles charros
- Frijoles negros
- Foul
G[modifier | modifier le code]
H[modifier | modifier le code]
J[modifier | modifier le code]
K[modifier | modifier le code]
L[modifier | modifier le code]
M[modifier | modifier le code]
- Marrowfat peas
- Matevž
- Mattar paneer
- Minestrone
- Moro de guandules
- Moros y Cristianos
- Msabbaha
- Mujaddara
- Murukku
- Mushy peas
N[modifier | modifier le code]
O[modifier | modifier le code]
P[modifier | modifier le code]
- Pabellón criollo
- Panelle
- Papadum
- Paripu
- Pasta e fagioli
- Pastizz
- Pasulj
- Soupe de pois
- Peabutter
- Pie and peas
- Pie floater
- Pokhemma
- Pork and beans
- Porotos con rienda
- Purtumute
R[modifier | modifier le code]
- Ragda patties
- Rajma
- Red bean cake
- Red bean ice
- Red bean paste
- Red bean soup
- Red beans and rice
- Refried beans
- Revalenta arabica
- Rice and beans
- Rice and peas
S[modifier | modifier le code]
T[modifier | modifier le code]
U[modifier | modifier le code]
V[modifier | modifier le code]
Y[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
- (en) Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida et Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, Londres et New York, 1994 et 2000, (ISBN 1-86064-603-4), p. 35.
- (en) Darra Goldstein, The Georgian Feast : The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, University of California Press, , 229 p. (ISBN 0-520-21929-5, lire en ligne), p. 156.