Vignoble de l'Entre-deux-Mers

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Entre-deux-Mers
Image illustrative de l’article Vignoble de l'Entre-deux-Mers
Carte du Bordelais.

Désignation(s) Entre-deux-Mers
Appellation(s) principale(s) entre-deux-mers, graves-de-vayres, premières-côtes-de-bordeaux, cadillac-côtes-de-bordeaux, cadillac, loupiac, sainte-croix-du-mont, bordeaux-haut-benauge, côtes-de-bordeaux-saint-macaire et sainte-foy-bordeaux
Type d'appellation(s) AOC régionale et communales
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble de Bordeaux
Sous-région(s) vignoble de l'Entre-deux-Mers
Localisation Gironde
Climat océanique
Sol calcaires, marnes et grès
Cépages dominants merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, sémillon, sauvignon et muscadelle
Vins produits rouges, blancs et liquoreux
Rendement moyen à l'hectare variant selon les appellations

Le vignoble de l'Entre-deux-Mers est une région du vignoble de Bordeaux, situé entre la Garonne et la Dordogne.

Article connexe : Entre-deux-Mers.

Géologie[modifier | modifier le code]

Les couches géologiques sont en très légères pentes vers le sud-ouest ; si les molasses du Fronsadais affleurent au nord-est sur la rive gauche de la Dordogne avec les calcaires à Astéries de l'Oligocène par-dessus, au sud sur la rive droite de la Garonne ces calcaires forment le bas du coteau, recouverts par les marnes de l'Oligocène, le calcaire gréseux du Burdigalien (Miocène inférieur) et des argiles à gravier (Pliocène).

Appellations[modifier | modifier le code]

La région de l'Entre-deux-Mers produit principalement sous l'appellation générique bordeaux, que ce soit en rouge, en rosé ou en blanc (au sein duquel se distingue la dénomination bordeaux-haut-benauge), auquel se rajoutent de vastes appellations uniquement en blanc :

plus trois appellations plus locales spécialisées dans les liquoreux, regroupées sur la rive droite de la Garonne, juste en face de l'appellation sauternes :

et cinq appellations locales proposant des rouges et quelques blancs :

Carte du vignoble de Bordeaux (cliquer pour agrandir).