Légume vert

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Même dans le l'eau les poivrons jaunes et rouges sont des légumes verts.

On regroupe sous le nom légume vert ou légume frais les :

Terminologie[modifier | modifier le code]

Vert ne signifie pas ici de couleur verte mais frais, et légume vert s'oppose à légume sec et à légume féculent.

L'expression légume vert est à rapprocher de l'italien verdura.

Voir aussi[modifier | modifier le code]