Charal
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| Création | 1986 |
|---|
| Forme juridique | Société par actions simplifiée |
|---|---|
| Slogan | HummmCharal ! |
| Siège social |  Cholet (France) |
| Activité | Agroalimentaire |
| Produits | Pièces du boucher, hachés frais et surgelés, viandes cuisinées burgers, sauces |
| Société mère | Groupe Bigard |
| Effectif | 3024 |
| Site web | Charal.fr |
| Chiffre d’affaires | 892 108 900 € (31/12/2010) |
|---|---|
| Résultat net | 12 645 000 € (31/12/2010) |
Charal est une entreprise française du secteur agroalimentaire, marque leader[réf. nécessaire] spécialisée dans les produits de boucherie frais et surgelés, filiale du groupe Bigard.
Sommaire |
L'entreprise Charal [modifier]
La marque de viande bovine Charal a été créée en 1986 par le groupe Vital Sogéviandes, société parisienne d’abattage et de transformation de produits carnés, qui détient alors plusieurs unités de production. En 1997, la société Vital Sogéviandes est débaptisée et prend le nom de Charal. Deux ans plus tard, le siège social de Charal est établi à Cholet[1].
Le chiffre d’affaires de Charal, qui compte plus de 3 000 salariés, s’élève à près de 1 milliard d’euros pour l’exercice 2010[2]. Jean Chavel était le directeur général de Charal depuis 2004. Il est décédé à Paris le 31 octobre, à l’âge de 62 ans[3].
En janvier 2007, alors qu’éclate un nouveau scandale de viande avariée, la société a reconnu « un défaut de composition» dans ces morceaux de viande mais ces lots n’ont présenté aucun danger pour la santé des consommateurs[4].
L’évolution de l'entreprise [modifier]
L’Hebdopack a été le premier produit de la marque Charal. La communication du groupe est alors orientée sur l’innovation produit et sur le fait que c’est la première fois en France que « la viande a un nom »[5]. L’objectif est alors de donner une notoriété à la marque avec une forte communication télévisuelle principalement basée sur l’humour.
Lorsqu’éclate la première crise de la vache folle en 1996, Charal bénéficie de sa notoriété (la marque est leader sur le marché de la viande fraîche sous vide en termes de notoriété, avec un taux de notoriété de 85 %[6]) et du peu de marques présentes en rayon boucherie. Charal oriente alors sa communication sur la qualité de ses produits et sur son système de traçabilité qui permet d’identifier l’origine exacte d’une pièce de viande depuis l’éleveur jusqu’au consommateur[7].
Par ailleurs, le groupe met en avant qu’il est l'un des premiers producteurs de viande à être certifiée ISO 2001, norme de qualité remise par l'AFAQ[8].
Après la deuxième crise de la vache folle en 2000, Charal change de discours et adopte un nouveau slogan : « On n’a pas fini de vous faire aimer la viande ».
Depuis 2005, face à une consommation de viande toujours en baisse et un marché du snack en plein essor, Charal élargit son offre et créé une gamme burgers.
En 2005, Charal reçoit l'oscar du meilleur emballage pour le lancement de la gamme burger.
En 2006, Charal reçoit l'oscar de l'innovation LSA qui récompense l'ensemble de son parcours.
2008 : En janvier, le groupe Bigard, spécialisé dans l'abattage et la transformation de la viande, prend 100 % de la Compagnie financière Vital, propriétaire du groupe Charal[9].
2009 : Charal s'étend sur le marché des surgelés « prêts à cuisiner », lance un burger micro-ondable haut de gamme, et commercialise une pièce de bœuf micro-ondable. L'entreprise lance une gamme de produits cuisinés dans des cocottes fabriquées en polypropylène recyclable[10].
En 2011, Charal participe pour la première fois au Salon de l'Agriculture et propose sur son stand, un parcours pédagogique "des prés français à l'assiette".
En mai 2011, Charal relaie l'appel des chercheurs de l'étude NutriNet-Santé afin de mieux comprendre l’importance des comportements, en matière d’alimentation et d’activité physique, et l'impact sur la santé de ses salariés [11]
Production [modifier]
Production annuelle vendue : 225 000 tonnes
Abattage hebdomadaire : 7 000 bovins, 12 000 porcins et 1 000 ovins
Désossage hebdomadaire : 30 000 quartiers (avants et arrières)
Production hebdomadaire de produits élaborés : 1 700 tonnes (800 tonnes de produits frais et 900 tonnes de produits surgelés)[12].
Sites de production [modifier]
Charal dispose de neuf sites de production en France :
- Cholet (Maine-et-Loire): siège social et unité des produits frais, site de production dirigé par Bruno Aurier
- Flers (Orne unité des produits surgelés) et Lisieux (Calvados) dirigés par André Coutard
- La Châtaigneraie (Vendée), dirigé par Frédéric Signour
- Égletons (Corrèze), dirigé par Eric Martineau
- Metz (Moselle), dirigé par Franck Lucas.
- Nozay et Derval (Loire-Atlantique), dirigé par David Ozenne
- Sablé-sur-Sarthe (Sarthe), dirigé par Bruno Traverse
Quelques dates clés [modifier]
- 1986 - Charal lance l’Hebdopack, procédé de conservation sous-vide qui permet de repousser la date limite de consommation des produits jusqu'à 23 jours[13].
- Janvier 1997 - Le groupe Charal est racheté par de nouveaux actionnaires (Alliance et Bigard)[14].
- 1999 - Le site de Sablé-sur-Sarthe (anciennement SABIM) intègre le groupe Charal.
- 2001 - Le site de Nozay (anciennement Charcuterie du Don) rejoint le groupe Charal.
Quelques chiffres [modifier]
- En 2002, le groupe comptait 1800 salariés sur 6 sites et réalisait un chiffre d'affaires de 555 millions d'euros[15].
- En 2010 Charal compte plus de 3000 salariés dont 500 bouchers et réalise un chiffre d'affaires de près d'1 milliard d'euros.
Polémique sur les conditions d’abattage [modifier]
Le 28 août 2009, Charal est visé par une enquête filmée tournée en caméra cachée dans son abattoir de Metz. L’association de protection animale L214 y dénonce le non-respect de la réglementation par Charal. Il s’avère en effet que les animaux redeviennent conscients avant et au moment d'être saignés. L214 porte plainte contre Charal pour cruauté envers les animaux[16],[17]. L'entreprise de son côté tente d'interdire la diffusion des vidéos mises en ligne par l'association[18].
Sponsoring [modifier]
- En 1989, Charal sponsorisait Loïck Peyron lors d'une compétition de voile.
- En 1992, Charal a soutenu Olivier de Kersauson lors du Trophée Jules-Verne.
- En 2002, Charal était le parrain officiel de « Rêves de gosses », une opération qui permet à de jeunes enfants handicapés de faire leur baptême de l'air[19].
- En 2010, Charal devient partenaire d’action contre la faim [20].
- En 2011, Charal s’associe aux festivals musicaux (24 heures du Mans, Fête de la Musique, Solidays, Francofolies de la Rochelle, Les Eurockéennes) pour lancer son Burger Charal Tour[21].
Notes et références [modifier]
- « Charal : une marque de 1er choix ! » sur Anjou Online
- L'Expansion
- Décès de Jean Cholet - Ouest France
- "Viande avariée : Charal reconnaît un défaut de composition" -LCI, janvier 2007
- Source L'expression, mai 2002
- Ipsos, octobre 2005
- VSD, octobre 2002
- L'informateur, septembre 2002
- lsa-conso
- lsa-conso
- communiqué de presse - categorynet
- http://corporate.charal.fr/chiffres-cles.php
- CHARAL
- MHR-Viandes - eFreshPortal.com
- Stratégie.fr
- « Charal répond à l'association L214 », charal.fr, 31 août 2009.
- « Charal poursuivi pour "cruauté envers les animaux" », Le Nouvel Observateur, 3 septembre 2009.
- « Comment Charal tente de bloquer des vidéos sur ses abattoirs », Rue89, 15 septembre 2009.
- L'Informateur économique du Choletais
- Site officiel de Action Contre la Faim
- Article sur le site officiel de Charal
