Abattage

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Pour les articles homonymes, voir Abattage (homonymie).

Abattage d'un cochon à l'époque médiévale

L'abattage ou le sacrifice désigne la mise à mort des animaux d'élevage dévolus à la production de viande ou de fourrure

Il désigne également par extension la mise à mort d'animaux pour limiter la population d'une espèce, éliminer un animal jugé nuisible ou dangereux, ou enrayer la propagation d'une maladie.

Le terme euthanasie sera employé en remplacement de celui d'abattage quand il s'agit d'abréger des souffrances, une agonie ou les animaux d'expérimentation des laboratoires de recherche.

Méthodes employées

• Dans le cadre des abattoirs:

Article détaillé : abattoir.

• Dans le cadre des élevages d'animaux petits et grands:

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Éthique

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Le 22 juin 2009 le Conseil de l'Europe a trouvé un accord politique sur un nouveau règlement concernant la protection des animaux au moment de leur mise à mort.

Voir aussi

Articles connexes

• Abattoir
• Euthanasie
• Euthanasie animale
• Sacrifice
• Bien-être animal
• Convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages
• Abattage par Atmosphère Contrôlée
• Jacqueline Gilardoni
• Pistolet d'abattage

Liens externes

• Euthanasie Cours sur le site de l'École Vétérinaire le Lyon.
• Lignes directrices pour l'abattage d'animaux Code sanitaire pour les animaux terrestres, 2006, sur le site de l'OIE.oie.int
• Qualitionnaire - Définitions légales et normatives - Abattage
• Qualitionnaire - Définitions légales et normatives - Mise à mort