Scandale sanitaire

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Les scandales sanitaires sont essentiellement des crises de confiance dans le système de contrôle sanitaire très médiatisées. Ils peuvent avoir pour origine des intoxications alimentaires, mais ce n'est pas toujours le cas. Certains de ces scandales peuvent mener à des crises sanitaires.

Scandales alimentaires récents[modifier | modifier le code]

Les principaux scandales alimentaires récents entrent dans 3 catégories :

  • altérations, mélanges avec des ingrédients non alimentaires, substitution d'ingrédient non déclarée
  • zoonoses (maladies animales transmissibles à l'homme)
  • toxi-infections alimentaires collectives
    • les crises de listériose, par exemple au Danemark en 2014, 15 morts[7] à cause d'un produit de charcuterie.
    • les crises de salmonellose, par exemple sur des concombres aux États-Unis en 2015-2016[8], 6 morts.
    • 2011 : « crise du concombre » en Europe[9], plusieurs morts suite à une épidémie de E.Coli. Crise dite du concombre car on début on pensait à tord à une contamination de ce légume provenant d'Espagne. Il s'est avéré en fait que c'était des graines germées de haricots mungo, en provenance d'Allemagne, qui sont à l'origine de la toxi-infection.
    • 2015 : épidémie de E.Coli aux États-Unis dans la chaîne de restauration Chipotle Mexican Grill[10], pas de décès mais un impact durable.
    • norovirus (gastro-entérite virale) en Allemagne en 2012, 11 000 écoliers malades[11] à cause de fraises chinoises congelées.

Scandales environnementaux récents[modifier | modifier le code]

Article connexe : Catastrophe environnementale.

Références[modifier | modifier le code]

  1. « En 1980, c'était pas du bœuf, c'était du veau aux hormones », Libération.fr,‎ (lire en ligne)
  2. « Le retour de la guerre du boeuf aux hormones », La Tribune,‎ (lire en ligne)
  3. Bilan de la crise sur la dioxine décelée dans des denrées d'origine animale en provenance de Belgique
  4. [ http://www.lemonde.fr/europe/article/2008/07/04/des-fromages-avaries-reutilises-dans-des-produits-vendus-dans-toute-l-europe_1066590_3214.html]
  5. Le Figaro, "Ikea: matières fécales dans des tartes ?", le 5 mars 2013
  6. Paul Benkimoun, « Un cas atypique de variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob », Le Monde.fr,‎ (ISSN 1950-6244, lire en ligne)
  7. Danish Listeria Outbreak Has Killed 15 People, 38 Have Been Sickened
  8. Rapport du CDC: Multistate Outbreak of Salmonella Poona Infections Linked to Imported Cucumbers (Final Update)
  9. « Des graines germées ont déclenché l'épidémie | Alim'agri », sur alimentation.gouv.fr (consulté le 13 août 2017)
  10. CDC and FDA call Chipotle E. coli O26 Outbreaks Over
  11. Rapport sur la contamination au norovirus en Allemagne en 2012
  12. Cécile Soulé et Aymeric Robert, « VIDEO - Témoignage d'un chauffeur de camion: "J'ai déversé de l'acide d'ArcelorMittal Florange dans la nature" », France Bleu,‎ (lire en ligne)