Scandale sanitaire

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Les scandales sanitaires sont essentiellement des crises de confiance très médiatisées dans le système de contrôle sanitaire. Ils peuvent avoir pour origine des intoxications alimentaires, mais ce n'est pas toujours le cas. Certains de ces scandales peuvent mener à des crises sanitaires.

Scandales alimentaires récents[modifier | modifier le code]

Les principaux scandales alimentaires récents entrent dans 3 catégories :

  • altérations, mélanges avec des ingrédients non alimentaires, substitution d'ingrédient non déclarée
  • zoonoses (maladies animales transmissibles à l'homme)
  • toxi-infections alimentaires collectives
    • Années 50 : poissons contaminés au mercure dû au rejet d'une usine locale dans la baie de Minama (Japon). Leurs consommations provoquent plusieurs milliers de malades (Maladie de Minamata).
    • 2011 : « crise du concombre » en Europe[7], plusieurs morts suite à une épidémie de E.Coli. Crise dite du concombre car on début on pensait à tort à une contamination de ce légume provenant d'Espagne. Il s'est avéré en fait que c'était des graines germées de haricots mungo, en provenance d'Allemagne, qui sont à l'origine de la toxi-infection.
    • 2012 : norovirus (gastro-entérite virale) en Allemagne, 11 000 écoliers malades[8] à cause de fraises chinoises congelées.
    • 2014 : crises de listériose, par exemple au Danemark en 2014, 15 morts[9] à cause d'un produit de charcuterie.
    • 2015 : épidémie de E.Coli aux États-Unis dans la chaîne de restauration Chipotle Mexican Grill[10], pas de décès mais un impact durable.
    • 2015-2016 : crises de salmonellose, par exemple sur des concombres aux États-Unis en 2015-2016[11], 6 morts.
    • 2017-2018 : lait infantile Lactalis contaminé.

Scandales environnementaux récents[modifier | modifier le code]

Article connexe : Catastrophe environnementale.

Références[modifier | modifier le code]

  1. « En 1980, c'était pas du bœuf, c'était du veau aux hormones », Libération.fr,‎ (lire en ligne)
  2. « Le retour de la guerre du boeuf aux hormones », La Tribune,‎ (lire en ligne)
  3. Bilan de la crise sur la dioxine décelée dans des denrées d'origine animale en provenance de Belgique
  4. [ http://www.lemonde.fr/europe/article/2008/07/04/des-fromages-avaries-reutilises-dans-des-produits-vendus-dans-toute-l-europe_1066590_3214.html]
  5. Le Figaro, "Ikea: matières fécales dans des tartes ?", le 5 mars 2013
  6. Paul Benkimoun, « Un cas atypique de variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob », Le Monde.fr,‎ (ISSN 1950-6244, lire en ligne)
  7. « Des graines germées ont déclenché l'épidémie | Alim'agri », sur alimentation.gouv.fr (consulté le 13 août 2017)
  8. Rapport sur la contamination au norovirus en Allemagne en 2012
  9. (en) « Danish Listeria Outbreak Has Killed 15 People, 38 Have Been Sickened | Food Safety News », Food Safety News,‎ (lire en ligne)
  10. (en) « CDC and FDA call Chipotle E. coli O26 Outbreaks Over - But: | Food Poison Journal », Food Poison Journal,‎ (lire en ligne)
  11. (en) « Multistate Outbreak of Salmonella Poona Infections Linked to Imported Cucumbers (Final Update) | Multistate Outbreak of Salmonella Poona Infections Linked to Imported Cucumbers | September 2015 | Salmonella | CDC », sur www.cdc.gov (consulté le 11 janvier 2018)
  12. Cécile Soulé et Aymeric Robert, « VIDEO - Témoignage d'un chauffeur de camion: "J'ai déversé de l'acide d'ArcelorMittal Florange dans la nature" », France Bleu,‎ (lire en ligne)