Scandale des œufs contaminés au fipronil

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Les œufs de poules élevées en batteries — principalement utilisés dans les aliments industriels[1] — sont ceux les plus touchés.

Le scandale des œufs contaminés au fipronil est un scandale alimentaire touchant l'Europe en 2017[2].

Début , la Belgique est alertée par un exploitant. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) — l'agence sanitaire belge — détermine alors après enquête qu'une entreprise néerlandaise, ChickFriend, a revendu des traitements contre le pou rouge pour les poules achetés chez Poultry-Vision, une entreprise belge[2]. Ces traitements, à base de fipronil, sont interdits pour les animaux destinés à la consommation humaine. Ils ont été utilisés par des entreprises de désinfection dans des exploitations agricoles aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne[3]. Plus de six mille litres de produit interdit ont été saisis chez Poultry-Vision[2].

Des millions d'œufs de poule ont été retirés du commerce[2], dont des œufs estampillés « bio » provenant des Pays-Bas[4],[5]. La viande de poulet ne serait pas concernée[6].

Selon des factures, des traitements à base de fipronil pour le secteur avicole auraient été livrés en Belgique dès mai 2016[7]. Il est donc probable que différents aliments industriels - qui utilisent principalement des œufs de poules élevées en batterie[1] - en contiennent[8],[7],[9], mais ils pourraient être consommés en toute sécurité selon l'AFSCA[6].

Chronologie[modifier | modifier le code]

Entre le 16 avril et le 2 mai, un premier lot de 196 000 œufs contaminés en provenance de Belgique est mis en vente en France, sans répercussion sur la santé constatée d'après l'ANSES[10].

Le , la Belgique est alertée par un exploitant à la suite d'une analyse du [11].

Entre le 19 et le 28 juillet, un lot de 48 000 œufs contaminés, venant des Pays-Bas et portant le code 0NL43651-01, est mis en vente dans le commerce en France. Le distributeur Leader Price retire ces œufs de ses rayons dès qu'il est informé du risque de contamination.

Le , la Belgique alerte la Commission européenne via le RASFF, un système d'alerte qui signale les problèmes relatifs aux produits agroalimentaires dans l'Union européenne[2].

Le , les Pays-Bas annoncent avoir détecté du fipronil dans des centaines de milliers d’œufs. La Belgique affirme que les Pays-Bas — l’un des plus gros exportateurs d’œufs au monde, avec près de cinquante millions de poules pondeuses — sont au courant depuis novembre 2016, ce que ceux-ci démentent[2],[3]. C'est en novembre 2016 que la NVWA (nl) (l'Agence alimentaire néerlandaise) a reçu pour la première fois une indication quant à l'utilisation de fipronil pour lutter contre le pou rouge dans les élevages de volaille[12],[13].

Le 8 août, par le biais du journal belge Le Soir, l'AFSCA communique une liste de dix codes oeufs à ne pas consommer : 2BE3084-2, 2BE3084-3, 2BE3084-6, 2BE3123-A, 2BE3123-B, 2BE3123-C, 3BE4004, 3BE4005, 1BE8016 et 3BE3114.[14]

Le , onze pays européens sont concernés : l'Allemagne, la Belgique, le Danemark, la France, le Luxembourg, les Pays-Bas, la Roumanie, le Royaume-Uni, la Slovaquie, la Suède et la Suisse[2].

Dans un communiqué du 11 août, la Commission européenne ajoute à la liste des pays touchés la Pologne, l'Irlande, l'Italie, la Slovénie et l'Autriche. En dehors de l'Europe, Hong-Kong est également touché[15].

L'Autriche confirme le 14 août être touchée, après l'analyse d'échantillons de jaune d'œuf[16].

Le 15 août, l'agence de presse sud-coréenne Yonhap annonce que des œufs contaminés ont été découverts dans deux fermes à l'est de Séoul[17]. Le même jour en Hongrie sont retirés du marché plusieurs lots d’œufs contaminés importés d'Allemagne et destinés à des restaurants du pays[18].

Établissements concernés en France[modifier | modifier le code]

Établissements de transformations d'œufs ou d'ovoproduits[modifier | modifier le code]

Au 17 août 2017, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a identifié seize établissements de transformations ayant reçu des œufs ou des ovoproduits contaminés au fipronil[19].

Département Établissement français Origine du fournisseur Quantité d'œufs
Côte d'Armor (22) Agro Terroirs SARL Pays-Bas 10 800
Maine-et-Loire (49) Igreca Extrade (Pays-Bas) 529 200
Morbihan (56) Futuroeuf Ovocom (Belgique) 194 400
Morbihan (56) Mix Buffet Belgique 26 130 œufs écalés
Moselle (57) La Fournée Dorée Belgique 29 tonnes d'ovoproduits
Nord (59) Ovoservice Van Zetten - Europe Nord (Pays-Bas) 308 000
Nord (59) Pidy Production Belgique 4 080
Pas-de-Calais (62) Sovimo Agraprodukt (Pays-bas) 64 800
Bas-Rhin (67) Horvat SAS Allemagne 1 000 œufs écalés
Haut-Rhin (68) Val Fleuri Pays-Bas 43,94 tonnes
Vendée (85) La Fournée Dorée Belgique 31 tonnes
Vendée (85) Ex-Trade (Les Œufs Geslin) Pays-Bas 298 800
Vendée (85) Sofresh Belgique 23 620 œufs écalés
Vendée (85) Goodwich Belgique 7 920 œufs écalés
Vendée (85) La Belle Henriette Belgique 4 992 œufs écalés
Vienne (86) Samo Burger trading (Pays-Bas) 1 121 040

Centres de conditionnements d'œufs[modifier | modifier le code]

Au 17 aout 2017, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a identifié deux centres de conditionnements ayant reçu des œufs ou des ovoproduits contaminés au fipronil.

Département Établissement français Origine du fournisseur Quantité d'œufs reçus
Nord (59) Carton Jean SARL Debiest (Belgique) 305 404 (code 2 BE 3084-3)
Somme (80) Œuf Nord Europe Eierencentrale West (Pays-Bas) 172 800 (code 0 NL 43651-01)

Grossistes[modifier | modifier le code]

Au 17 août 2017, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a identifié quarante grossistes ayant échangé un total de 45,4 tonnes d'ovoproduits contaminés.

Département Nom de l'établissement Origine des produits
06 ANC SURGELES Belgique
11 PEDRERO SAS Belgique
13 MANZON JEAN-CLAUDE SA Belgique
18 GUILMOT-GAUDAIS SAS Belgique
25 JR DISTRIBUTION Belgique
26 PELLERIN DISTRIBUTION Belgique
27 CREMBEUR ETS. Belgique
28 BOULANGER DISTRIBUTION Belgique
29 BONDU Belgique
33 LODIFRAIS LORMONT Belgique
34 DISTRISUD Belgique
35 PAVIOT/SAS BONDU Belgique
40 PATIBOUL SAS Belgique
42 RHD LABO Belgique
44 LAITERIE DU GRAND CLOS SA Belgique
44 LE ROCHER DU LION SARL Belgique
49 FUSEAU Belgique
51 PIERRE EURL Belgique
51 DGF DISTRIBUTION REIMS-BETHENY Belgique
54 GRIVEL SARL Belgique
57 CBPL SARL Belgique
58 LOMBART LEFEBRE SA Belgique
59 PROLAIDIS Belgique
59 VANDENBULCKE S.A.R.L. Belgique
62 WOLNIAK SAS Belgique
62 PROLAIDIS BOULOGNE Belgique
62 LECONTE ETS Belgique
62 DESSAILLY GILLE RESTAURATION SAS Belgique
63 FRANCE FRAIS AUVERGNE Belgique
67 SODIFRAIS ILLKIRCH Belgique
68 COOPERATIVE DES BOULANGERS Belgique
68 PIERRE MICHEL STE Belgique
69 BLANCHIN SAS Belgique
69 BROC SERVICE FRAIS Belgique
69 JALLON SAS Belgique
84 SDV SORGUES Belgique
85 RICHARD DISTRIBUTION (OREPI) Belgique
86 LEGEAY/GOUDEAU SAS Belgique
88 CLEURIE SAS Belgique
93 EUROFROMAGE Belgique

Produits retirés du marché en France ou rappelés chez les consommateurs[modifier | modifier le code]

Le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a publié sur son site internet une liste de produits retirés du marché ou rappelés chez les consommateurs. Les produits listés ci-dessous sont retirés du marché car ils contiennent du fipronil à une concentration supérieure à la limite réglementaire (LMR = 0,005 mg/kg de produit).[20]

Dénomination du produit Marque Origine Date de mise sur le marché Produit sur Open Food Facts
8 mini gaufres 165g Les Trouvailles de Lucile Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 27 juillet 2017
Frangipane 208g Lotus Drapeau de la Belgique Belgique 3 août 2017 5410126050912
Mini frangipane 260g Lotus Drapeau de la Belgique Belgique 7 juillet 2017 5410126120561
4 gaufres 165g le prix gagnant Leader Price Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 28 juin 2017
12 mini gaufres 250g Leader Price Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 1 août 2017 3263852672611
6 gaufres poudrées 260g Leader Price Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 27 juillet 2017 3263852672819
12 mini gaufres 250g Franprix Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 26 juillet 2017
6 gaufres poudreées 260g Franprix Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 26 juillet 2017
6 gaufres flash poudrées 260g Système U Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 1 août 2017 3256220178334
6 gaufres patissières 250g Système U Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 6 juillet 2017 3256220178341
Gaufres moelleuses poudrées 260g Monoprix Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 12 juillet 2017 3350030205089
Mini gaufres molles poudrées 208g Monoprix Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 23 juin 2017
6 gaufres flash poudrées 260g Casino Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 3222475538025
Gaufres flash tous les jours 165g Casino Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
Gaufres molles 345 g Chabrior (ITM) Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 20 jullet 2017
Gaufres molles 260 g Netto (ITM) Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 20 jullet 2017 3250392171384
Gaufres molles 250 g Top Budget (ITM) Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 20 jullet 2017 3410280015835
6 gaufres poudrées 260g P'tit Déli - Marque Repère (Leclerc) Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 28 juin 2017 3564700818404
12 gaufres aux œufs frais 250g Eco+ (Leclerc) Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 28 juin 2017 3450970094788
Gaufres poudrées aux œufs frais (4x26g) Carrefour Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 17 juillet, 29 juillet, 11 août 2017

Établissements concernés hors de France[modifier | modifier le code]

La société danoise Danaeg Products a reçu vingt tonnes d’œufs durs écalés d'un fournisseur belge. L'autorité alimentaire et vétérinaire du pays (Fødevarestyrelsen) a déclaré que « les œufs ont essentiellement été vendus à des cafétérias, des cafés et des traiteurs ». Nordic Egg, filiale danoise du groupe allemand Waden Group, a également importé deux tonnes d'ovoproduits contaminés[21].

En Hongrie, l'entreprise Asia Gastro Food (Ázsia Gasztro Élelmiszer Ltd) a importé d'Allemagne une préparation surgelée à base d’œuf destinée à la réalisation de plats asiatiques appelée « Tamago Ei-Omelett-Block ». Les plats préparés de ce grossiste sont destinés aux établissements de restauration collective[22].

Au Royaume-Uni, la FSA a publié une liste de produits contenant des œufs contaminés rappelés des supermarchés, on y trouve notamment des salades composées Sainsbury's, des sandwiches Morrisons, des sauces Waitrose ainsi que des salades composées Asda[23].

À Hong-Kong, le Centre de sécurité alimentaire diffuse dès le 4 août une alerte concernant les œufs de la marque Cheer importés des Pays-bas et vendus sur place. Le code sur la coquille est 2-NL 4378101[24].

En Suisse, les supermarchés Migros annoncent dans un communiqué en date du 4 août le retrait de leurs rayons de lots d’œufs de la marque M-Budget après la détection de fipronil en « valeurs infimes ». Les magasins Coop et ALDI n'ont pas trouvé de traces de fipronil dans leurs œufs importés mais ont décidé de les retirer des étals préventivement[25].

En Slovaquie, l'autorité de sécurité alimentaire du pays, déclare, le 17 août, avoir reçu des résultats positifs de contamination au fipronil pour des préparations d'oeufs pasteurisés à destination de quatre hôtels de luxe : le Crowne Plaza, le Sheraton, le Falkensteine et le Grand Hotel River Park de Bratislava. Ce sont 675 de ces préparations qui ont été livrées entre le 25 juillet et le 11 août 2017. C'est une entreprise autrichienne qui a utilisé des œufs importés d'Allemagne. Les analyses réalisées en Autriche ont révélé des taux de 0,026 mg de fipronil par kilo alors que la limite résiduelle autorisée est fixée à 0,005 mg par kilo[26].

Risque sanitaire[modifier | modifier le code]

Ces traitements, à base de fipronil, sont interdits pour les animaux destinés à la consommation humaine[8],[pourquoi ?][27],[28]. Des apiculteurs considèrent que le fipronil et l'imidaclopride, qui étaient largement employés en traitement des semences, sont responsables de mortalités importantes d'abeilles.

Cependant, l'AFSCA affirme que les œufs contaminés peuvent être consommés en toute sécurité[6].

Pour les toxicologues de son homologue néerlandais, le Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (nl) (RIVM, soit Institut national pour la santé publique et l'environnement), les œufs ne présentent pas de risque aigu pour la santé[29].

Réactions[modifier | modifier le code]

Pour le secrétaire national de la Confédération paysanne (France) ː « Ce scandale n’est pas seulement celui de la filière œuf, mais celui de l’agro-industrie et du modèle économique de libre-échange dans lequel elle prospère »[30]. La Confédération paysanne a également publié un communiqué plus détaillé[31].

foodwatch dénonce quant à elle le manque de transparence de la part des autorités et des grandes enseignes. Elle accuse ces dernières d'avoir retiré « en catimini »[32] les produits contaminés de leurs rayons sans en avertir le grand public. L'ONG de défense des consommateurs s'est également inquiétée « d'un potentiel risque d'exposition des consommateurs ».

Dans un article intitulé « Œufs contaminés, comment est-ce possible et quels garde-fous pour les consommateurs ? »[33], L'Humanité indique une liste, tenue par l'association L214, des entreprises engagées à ne plus commercialiser d'œufs de poules élevées en batterie[34].

Edith Schippers, ministre néerlandaise de la Santé, a reconnu que des erreurs ont été commises[35].

Conséquences judiciaires[modifier | modifier le code]

L'utilisation de fipronil étant interdite dans la production de nourriture destinée à la consommation humaine, une enquête criminelle est ouverte. Deux administrateurs de la société Chickfriend, aux Pays-Bas, sont arrêtés le et doivent être présentés à un juge-commissaire le 15 août[36],[37]. En Belgique, le parquet d'Anvers a annoncé onze perquisitions[38].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b « Vous n'achetez jamais d'œufs de poules en cage ? Vous en mangez pourtant tous les jours », sur Le Huffington Post, (consulté le 16 août 2017).
  2. a, b, c, d, e, f et g « Ce que l’on sait du scandale alimentaire européen des œufs contaminés au fipronil », Le Monde.fr,‎ (ISSN 1950-6244, lire en ligne).
  3. a et b www.sudinfo.be, « Œufs contaminés : deux administrateurs de Chickfriend arrêtés aux Pays-Bas suite aux perquisitions, l’enquête contre la fraude s’accélère », sudinfo,‎ (lire en ligne).
  4. « J’ai consommé quatre boîtes d’œufs contaminés au fipronil », L'Avenir,‎ (lire en ligne).
  5. (nl) C&V Overig, « Lijst met eicodes van eieren met fipronil », sur www.nvwa.nl (consulté le 11 août 2017).
  6. a, b et c « AFSCA - Fipronil dans les œufs », sur www.afsca.be (consulté le 11 août 2017).
  7. a et b « Du fipronil a été livré pour le secteur avicole en Belgique en mai 2016, selon Ecolo », RTBF Info,‎ (lire en ligne).
  8. a et b lefigaro.fr et AFP, « Œufs contaminés : le scandale s'étend à toute l'Europe », Le Figaro,‎ (ISSN 0182-5852, lire en ligne).
  9. « Œufs contaminés au fipronil : 80 % du problème est aujourd'hui sans aucune réponse », RTBF Info,‎ (lire en ligne).
  10. « Fipronil dans les œufs : l’Anses confirme l’absence de risque pour la santé humaine », sur agriculture.gouv.fr, (consulté le 17 août 2017).
  11. « Œufs contaminés au fipronil : les premiers échantillons dataient du 15 mai », RTBF Info,‎ (lire en ligne).
  12. (nl) « kabinet zei bewust niets over fipronil-tip van vorig jaar », sur nos.nl, (consulté le 14 août 2017).
  13. « Fipronil : les Pays-Bas étaient au courant depuis 2016 », sur levif.be, (consulté le 14 août 2017).
  14. « Scandale du fipronil: l’Afsca communique les codes d’oeufs à ne pas consommer et à ramener », sur lesoir.be, (consulté le 19 août 2017)
  15. « Œufs contaminés : quinze pays de l'UE touchés, ainsi que la Suisse et Hong Kong », sur RTBF, .
  16. « Œufs contaminés au fipronil : l'Autriche confirme être concernée », sur RTBF.be, .
  17. « Œufs contaminés : détection de pesticide dans 2 fermes sur 243 », sur yonhapnews.co.kr, (consulté le 16 août 2017).
  18. « Œufs contaminés : la Hongrie touchée », sur lefigaro.fr, (consulté le 16 août 2017).
  19. « Fipronil : point de situation », sur agriculture.gouv.fr, (consulté le 17 août 2017).
  20. « Liste des produits retirés de la vente en France », sur agriculture.gouv.fr, (consulté le 17 août 2017)
  21. « Deux nouvelles tonnes d’œufs contaminés au fipronil vendus au Danemark », sur europe1.fr, (consulté le 17 août 2017).
  22. (en) « Eggs and egg products contaminated with Fipronil have also been shipped to Hungary », sur kormany.hu, (consulté le 17 août 2017).
  23. (en) « List of withdrawn products », sur food.gov.uk, (consulté le 17 août 2017).
  24. (en) « Food Alert - Two samples of eggs imported from the Netherlands contained fipronil at levels exceeding the local legal limit », sur cfs.gov.hk, (consulté le 17 août 2017).
  25. « Œufs contaminés : quid des produits transformés ? », sur tdg.ch, (consulté le 17 août 2017).
  26. (sk) « Zmes z kontaminovaných vajec sa dostala do štyroch bratislavských hotelov », sur tvnoviny.sk, (consulté le 18 août 2017)
  27. « Règlement (CE) N° 396/2005 du Parlement européen et du Conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale », sur eur-lex.europa.eu (consulté le 15 août 2017).
  28. « Directive 2007/52/CE de la Commission modifiant la directive 91/414/CEE du Conseil en vue d’y inscrire les substances actives éthoprophos, pyrimiphos-méthyl et fipronil », sur eur-lex.europa.eu (consulté le 15 août 2017).
  29. (nl) « Toxicologen: geen acuut gevaar fipronil », sur 1 Limburg, (consulté le 15 août 2017).
  30. https://www.humanite.fr/le-scandale-des-oeufs-contamines-empoisonne-la-filiere-640243
  31. https://www.confederationpaysanne.fr/actu.php?id=6103
  32. foodwatch, « Fipronil : les supermarchés retirent des produits en catimini », sur www.foodwatch.org (consulté le 18 août 2017)
  33. https://www.humanite.fr/oeufs-contamines-comment-est-ce-possible-et-quels-garde-fous-pour-les-consommateurs-640018
  34. https://www.l214.com/distributeurs-bannissant-oeufs-batterie
  35. « Des œufs bio ont aussi été contaminés au fipronil en Europe », sur Challenges, .
  36. « Œufs contaminés : la liste des pays touchés s'allonge, 2 arrestations », sur courrier picard, (consulté le 14 août 2017).
  37. « Œufs contaminés au fipronil : les administrateurs de Chickfriend présentés devant le juge mardi », sur RTBF.be, .
  38. « Œufs contaminés : deux suspects interpellés aux Pays-Bas », sur Le Parisien, .

Annexes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]