Capitulaire De Villis

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Le capitulaire De Villis, ou plus exactement le Capitulare de Villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte législatif datant de la fin du VIIIe siècle ou du début du IXe siècle[1].

Charlemagne fait part, à destination des villici, les gouverneurs de ses domaines (villæ, villis), d'un certain nombre d'ordres ou de recommandations qui pourront être contrôlés par les missi dominici (« les envoyés du maître »). Ce document est surtout connu par ses capitules (articles) 43, 62 et, surtout, 70, qui contient la liste d'une centaine de plantes, arbres, arbustes ou simples herbes dont la culture est préconisée, ordonnée dans les jardins du domaine royal. Par cette longue ordonnance de 120 articles (les fameux capitulæ), Charlemagne entendait, huit siècles avant Sully, réformer entièrement l'agriculture et l'administration de ses domaines, immenses superficies puisqu'ils s'étendaient de l'Allemagne à l'Espagne. Cependant, il serait par trop inexact et restrictif de réduire ce texte de 120 capitules à ces seuls trois articles.

Calendrier des activités par saison, époque des Carolingiens au IXe siècle.
Une page du capitulaire.
Chapitre LXX du Capitulare de Villis vel curtis imperii.

Alcuin, auteur du Capitulaire De Villis ?[modifier | modifier le code]

L'auteur et la date de ce long texte, dont le seul exemplaire encore existant est conservé à la Bibliothèque de Wolfenbüttel en Allemagne, sont inconnus comme c'est souvent le cas pour les manuscrits carolingiens.

Cette véritable somme technique d'une quarantaine de pages, n'a pu être écrite in extenso par Charlemagne mais reflète sa volonté politique, économique et culturelle. Cependant, certains auteurs[Qui ?] pensent qu'il aurait pu participer à certains articles comme la vénerie ou la fauconnerie.

Ce texte, qui s'intéresse et décrit minutieusement mille choses et activités (les métiers, les tissus, la chasse, la boucherie, la médecine, la botanique, l'agriculture, l'alimentation, mais aussi l'autorité dévolue à la reine, l'enseignement et la création d'écoles, etc.), n'a pas pu de toute évidence être écrit par un seul homme mais par une équipe complète. C'est une œuvre collective : l'une des premières du genre[réf. nécessaire].

Pour tenter d'attribuer une paternité à ce capitulaire, il ne reste que les érudits, les savants de l'époque au premier rang desquels arrivent les moines. Selon les spécialistes de la question[Qui ?], ce serait, pour sa plus grande partie, l'œuvre de l'un des grands scribes de Charlemagne. On[Qui ?] penche aujourd'hui pour Alcuin.

L'article 70[modifier | modifier le code]

Bien qu'identifier précisément les espèces sélectionnées ne soit pas toujours aisé, la longue énumération des 94 plantes (73 herbes, 16 arbres fruitiers, 5 plantes textiles et tinctoriales) que les domaines royaux se doivent de cultiver, contenue dans les chapitres 43, 62, et surtout 70, donne de précieuses indications sur les fruits et légumes cultivés à l'époque en Europe Occidentale.

Les jardins modélisés[modifier | modifier le code]

Pour la première fois, les différents jardins des moines sont clairement nommés et situés dans l'espace ; de même leurs attributions et leur contenu sont définis et, pour certains, détaillés. On obtient ainsi trois sortes de jardins différents :

Le capitulaire De Villis de nos jours[modifier | modifier le code]

Aujourd'hui beaucoup de monastères possèdent un jardin (plus ou moins) conforme au capitulaire. Citons, outre Corbie :

Les essences qui suivent sont toutes mentionnées dans le chapitre LXX du Capitulaire de Villis, avec leur nom commun et le nom scientifique correspondant.

essence nom commun nom scientifique famille
lilium Lys Lilium candidum Liliacées Lilium candidum 2 (lit).jpg
rosas Rose Rose Rosacées Flore des serres v16 025a.jpg
fenigrecum Fenugrec Trigonella foenum-graecum Fabacées Trigonella foenum-graecum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-273.jpg
costum Menthe-coq ou Grande balsamite Tanacetum balsamita Asteracées Tanacetum balsamita cv.majus Kh.208 Habitus.jpg
salviam Sauge Salvia officinalis Lamiacées Salvia officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-126.jpg
rutam Rue des jardins Ruta graveolens Rutacées Ruta graveolens - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-259.jpg
abrotanum Citronnelle ou Aurone Artemisia abrotanum Asteracées Abrotonon 23v Dioscoride Vienne.png
cucumeres Concombre Cucumis sativus Cucurbitacées Cucumis sativus Blanco2.299.png
pepones Melon Cucumis melo Cucurbitacées Melon-LarousseMedical.jpg
cucurbita Calebasse ou Gourde Lagenaria siceraria Cucurbitacées Groote Cauwoorden 630 Dodoens 1554.png
fasiolum Cornille Vigna unguiculata Fabacées Vigna unguiculata Blanco2.286.png
ciminum Cumin Cuminum cyminum Apiacées Historical CUMIN.jpg
ros marinus Romarin Rosmarinus officinalis Lamiacées Rosmarinus officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-258.jpg
careium Carvi ou Cumin des prés Carum carvi Apiacées Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg
cicerum italicum Pois chiche Cicer arietinum Fabacées Cicer arietinum Taub129.png
squilla Scille maritime Drimia maritima Hyacinthacées Drimia maritima - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-277.jpg
gladiolum Glaïeul Gladiolus Iridacées J-710-Gladiolus 408 (PSF).png
dragantea Estragon Artemisia dracunculus Asteracées Deutscher Estragon.jpg
anesum Anis vert Pimpinella anisum Apiacées Koehler1887-PimpinellaAnisum.jpg
coloquentida Coloquinte Citrullus colocynthis Cucurbitacées Citrullus colocynthis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-040.jpg
solsequiam Souci Calendula officinalis Asteracées Calendula officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-024.jpg
ameum Khella Ammi visnaga Apiacées Khella (Ammi visnaga (L.) Lam.); flowering and fruiting stem Wellcome V0042938.jpg
silum Chervis Sium sisarum Apiacées Illustration Sium sisarum0.jpg
lactuca Laitue Lactuca sativa Asteracées Starr 081031-0395 Lactuca sativa.jpg
git Nigelle ou Cumin noir Nigella sativa Ranunculacées IMG 0502 Nigella sativa.jpg
eruca alba Roquette Eruca sativa Brassicacées Erucastrumsp and Eruca sp Sturm06035.jpg
nasturtium Cresson de fontaine Nasturtium officinale Brassicacées 198 Radicula nasturtium aquaticum.jpg
parduna Grande bardane Arctium lappa Asteracées Arctium lappa — Flora Batava — Volume v4.jpg
puledium Menthe pouliot Mentha pulegium Lamiacées Mentha pulegium.jpg
olisatum Maceron Smyrnium olusatrum Apiacées Smyrnium olusatrum.jpg
petreselinum Persil Petroselinum crispum Apiacées 137 Petroselinum sativum Hoffm.jpg
apium Céleri Apium graveolens Apiacées Apium graveolens — Flora Batava — Volume v4.jpg
levisticum Livèche ou Ache des montagnes Levisticum officinale Apiacées Illustration Levisticum officinale1.jpg
savinam Genévrier sabine Juniperus sabina Cupressacées Juniperus sabina - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-212.jpg
anetum Aneth Anethum graveolens Apiacées Illustration Anethum graveolens clean.jpg
fenicolum Fenouil Foeniculum vulgare Apiacées Foeniculum vulgare - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-148.jpg
intubas Chicorée endive Cichorium intybus Asteracées 49 Cichorium intybus.jpg
diptamnum Fraxinelle Dictamnus albus Rutacées Dictamnus albus Sturm16.jpg
Dictame de Crète Origanum dictamnus Lamiacées The Botanical Magazine, Plate 298 (Volume 9, 1795).png
sinape Moutarde blanche Sinapis alba Brassicacées Sinapis alba - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-265.jpg
satureia Sarriette commune Satureja hortensis Lamiacées Satureja hortensis Sturm51.jpg
sisimbrium Herbe au chantre ou Barbarée Sisymbrium officinale Brassicacées Sisymbrium officinale Sturm4.jpg
mentam Menthe poivrée Mentha piperita Lamiacées Mentha × piperita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-095.jpg
mentastrum Menthe en épi ou Menthe verte Mentha spicata Lamiacées Mentha viridis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-096.jpg
tanazitam Tanaisie Tanacetum vulgare Asteracées Tanacetum vulgare Sturm13047.jpg
neptam Cataire Nepeta cataria Lamiacées Nepeta cataria Sturm24.jpg
febrefugiam Camomille Sauvage Matricaria chamomilla Asteracées Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg
papaver Pavot Papaver Papaveracées Papaver rhoeas - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-101.jpg
beta Beta vulgaris Beta vulgaris Chénopodiacées Beta vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-167.jpg
vulgigina Asaret d'Europe Asarum europaeum Aristolochiacées Asarum europaeum Sturm04046.jpg
mismalvas Mauve musquée Malva moschata Malvacées Malva moschata — Flora Batava — Volume v10.jpg
alteas Guimauve officinale Althaea officinalis Malvacées Althaea officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-008.jpg
malvas Grande mauve Malva sylvestris Malvacées Malva sylvestris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-222.jpg
carvitas Carottes sauvages Daucus carota Apiacées Ferdinand Bernhard Vietz07.jpg
pastenacas Panais Pastinaca sativa Apiacées Pastinaca sativa Sturm28.jpg
adripias Arroche des jardins Atriplex hortensis Chénopodiacées Atriplex spp Sturm29.jpg
blidas Amarante sauvage ou Amarante blette Amaranthus blitum Amaranthacées Amaranthus blitum — Flora Batava — Volume v9.jpg
ravacaulos Chou-rave Brassica oleracea var. gongylodes Brassicacées Chou-rave blanc Vilmorin-Andrieux 1883.png
caulos Chou Brassica oleracea Brassicacées Chou Milan hâtif d'Aubervilliers Vilmorin-Andrieux 1904.png
uniones Oignon Allium cepa Alliacées Kromuon 185v Dioscoride Vienne.png
britlas Ciboulette Allium schoenoprasum Alliacées Illustration Allium schoenoprasum and Allium cepa0 clean.jpg
porros Poireau Allium porrum Alliacées Purjolök, Iduns kokbok.jpg
radices Radis Raphanus sativus Brassicacées Radis violet gros d'hiver Vilmorin-Andrieux 1883.png
ascalonica Échalote Allium ascalonicum Alliacées Allium ascalonicum Ypey29.jpg
cepas Ciboule Allium fistulosum Alliacées Allium fistulosum Ypey26.jpg
alia Ail Allium sativum Alliacées Allium sativum Woodwill 1793.jpg
warentia Garance des teinturiers Rubia tinctorum Rubiacées Rubia tinctorum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-123.jpg
cardones Cardon, Artichaut Cynara cardunculus Asteracées Ignaz Alberti04.jpg
fabas majores Fèves Vicia faba Fabacées Illustration Vicia faba1.jpg
pisos mauriscos Pois Pisum sativum Fabacées Illustration Pisum sativum0.jpg
coriandrum Coriandre Coriandrum sativum Apiacées Coriandrum sativum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-193.jpg
cerfolium Cerfeuil Anthriscus cerefolium Apiacées 141 Anthriscus cerefolium Hoffm.jpg
lacterida Épurge Euphorbia lathyris Euphorbiacées Euphorbia lathyris Sturm33.jpg
sclareiam Sauge sclarée Salvia sclarea Lamiacées Salvia sclarea Sturm50.jpg

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie complémentaire[modifier | modifier le code]

  • Élisabeth Magnou-Nortier, « Capitulaire De Villis et curtis imperialibus (vers 810-813) : texte, traduction et commentaire », Revue historique, no 607, juillet-septembre 1998, p. 643-690 [lire en ligne].
  • Benjamin Guérard, « Explication du capitulaire De Villis », Bibliothèque de l'École des chartes, 1853, vol. 14, 1re partie, p. 201-247 [lire en ligne] ; 2e partie, p. 313-350 [lire en ligne] ; 3e partie, p. 546-572 [lire en ligne].

Références[modifier | modifier le code]

  1. Benjamin Guérard, « Explication du capitulaire de Villis [premier article.] », Bibliothèque de l'école des chartes, vol. 14, no 1,‎ , p. 201–247 (DOI 10.3406/bec.1853.445132, lire en ligne)