Capitulaire De Villis

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Le capitulaire De Villis ou plus exactement le Capitulare de villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte législatif datant de la fin du VIIIe siècle ou du début du IXe siècle. Charlemagne y édicte à l'intention des villici, les gouverneurs de ses domaines (villæ, villis), un certain nombre d'ordres ou de recommandations qui pourront être contrôlés par les missi dominici (« les envoyés du maître »).

Une page du cartulaire

Ce texte est surtout connu par ses capitules (articles) 43, 62 et surtout 70 qui contient la liste d'une centaine de plantes, arbres, arbustes ou simples herbes dont la culture est ordonnée dans les jardins royaux. Par cette longue ordonnance de 120 articles (les fameux capitulæ), Charlemagne entendait, huit siècles avant Sully, réformer entièrement l'agriculture et l'administration de ses domaines, immenses puisqu'ils s'étendaient de l'Allemagne à l'Espagne.

À l'inverse, il serait par trop inexact et restrictif de réduire ce texte de 120 articles à ces seuls trois articles.

Alcuin, auteur du Capitulaire De Villis ?[modifier | modifier le code]

L'auteur et la date de ce long texte, dont le seul exemplaire encore existant est conservé à la Bibliothèque de Wolfenbüttel en Allemagne, sont inconnus comme c'est souvent le cas pour les manuscrits carolingiens.

Ce texte, véritable somme technique d'une quarantaine de pages, n'a pu être écrit in extenso par Charlemagne mais reflète sa volonté politique, économique et culturelle. Cependant, certains auteurs[Qui ?] pensent qu'il aurait pu participer à certains articles comme la vénerie ou la fauconnerie.

Ce texte, qui s'intéresse et décrit minutieusement mille choses et activités (les métiers, les tissus, la chasse, la boucherie, la médecine, la botanique, l'agriculture, l'alimentation, mais aussi l'autorité dévolue à la reine, l'enseignement et la création d'écoles, etc.), n'a pas pu de toute évidence être écrit par un seul homme mais par une équipe complète. C'est une œuvre collective : l'une des premières du genre[réf. nécessaire].

Pour tenter d'attribuer une paternité à ce capitulaire, il ne reste que les érudits, les savants de l'époque au premier rang desquels arrivent les moines. Selon les spécialistes de la question[Qui ?], ce serait, pour sa plus grande partie, l'œuvre de l'un des grands scribes de Charlemagne. On[Qui ?] penche aujourd'hui pour Alcuin.

L'article 70[modifier | modifier le code]

Bien que l'identification des espèces précises ne soit pas toujours aisée, la longue énumération des 94 plantes (73 herbes, 16 arbres fruitiers, 5 plantes textiles et tinctoriales) que les domaines royaux se doivent de cultiver, contenue dans les chapitres 43, 62 et surtout 70, donne des indications précieuses sur les fruits et légumes cultivés à l'époque en France.

Les herbes[modifier | modifier le code]

Chap. 70. Nous voulons que l'on cultive dans le jardin toutes les plantes, à savoir : lis, roses, fenugrec, costus [balsamite ?], sauge, rue, aurone, concombres, melons, gourde, dolique, cumin, romarin, carvi, pois chiche, scille (oignon marin), iris, estragon, anis, coloquinte, chicorée amère, ammi, chervis, laitue, nigelle, roquette, cresson (de terre ou nasitort), bardane, menthe pouliot, maceron, persil, ache, livèche, sabine, aneth, fenouil, chicorée, dictame, moutarde, sarriette, nasitort, menthe, menthe sauvage, tanaisie, cataire, grande camomille, pavot, bette, asaret, guimauve, mauve, carotte, panais, arroche, blette, chou-rave, chou, oignons, ciboulette, poireau, radis (ou raifort), échalote, ciboule, ail, garance, cardon, fève, pois, coriandre, cerfeuil, épurge, sclarée.

Et que le jardinier ait au-dessus de sa maison de la joubarbe.

Voici la liste de ces plantes avec leur correspondance dans la nomenclature botanique moderne :

abrotanum : aurone (Artemisia abrotanum L., Astéracées)  adripias : arroche (Atriplex hortensis L., Chénopodiacées)  alia : ail (Allium sativum L., Alliacées)  altaea : guimauve (Althæa officinalis L., Malvacées)  ameum : ammi élevé (Ammi majus L., Apiacées)  anesum : anis vert (Pimpinella anisum L. Apiacées)  anetum : aneth (Anethum graveolens L., Apiacées)  apium : ache (Apium graveolens L., Apiacées)  ascalonica : échalote, (Allium ascalonicum L., Alliacées)  beta : bette (Beta vulgaris L., Chénopodiacées)  blida : brède (Amaranthus blitum)  britla : ciboulette (Allium schoenoprasum, Alliacées)  cardones : cardons (Cynara cardunculus L., Astéracées)  careium : carvi (Carum carvi L., Apiacées)  carvita : carotte (Daucus carota, Apiacées)  caulos : choux (Brassica oleracea L., Brassicacées)  cepa : ciboule (Allium fistulorum, Alliacées)  cerfolium : cerfeuil (Anthriscus cerefolium L ., Apiacées)  cicerum italicum : pois chiche (Cicer arietinum, Fabacées)  ciminum : cumin (Cuminum cyminum L., Apiacées)  coloquentida : coloquinte (Citrullus colocynthis Schrad., Cucurbitacées)  coriandrum : coriandre (coriandrum sativum, Apiacées)  costum : grande balsamite (Balsamita major)  cucumeres : concombres (Cucumis sativus' L., Cucurbitacées)  cucurbita : gourde (Lagenaria siceraria, Cucurbitacées)  diptamnum : dictamme (Origamum dictamus)  dragantea : estragon (Artemisia dracunculus, Astéracées)  eruca alba : roquette (Eruca sativa Mill., Brassicacées)  fabas majores : fèves (Vicia faba L., Fabacées)  fasiolum : mongette (Vigna unguiculata L., Fabacées)  febrefugia : plante fébrifuge ?  fenicolum : fenouil (Foeniculum vulgare Mill., Apiacées)  fenigrecum : fenugrec (Trigonella fœnum-græcum, Fabacées)  git : nigelle (Nigella sativa, Renonculacées)  gladiolum : glaïeul ou iris (Iris florentina)  intubas : chicorées (Cichorium intybus L. Astéracées)  lacterida : Épurge (Euphorbia lathyris), Euphorbiacées)  lactuca : laitue (Lactuca sativa, Astéracées)  levisticum : livèche (Levisticumn officinale L., Apiacées)  lilium : lis (Lilium candidum, Liliacées)  linum : lin cultivé (Linum usitatissimum, Linacées)  malva : mauve (Malva spp L. Malvacées)  menta : menthe (mentha spp. Lamiacées)  mentastrum : menthe sauvage (Mentha spp. L., Lamiacées)  nasturtium : cresson (Nasturtium officinale L., Brassicacées)  nepeta : cataire (Nepeta cataria L., Lamiacées)  olusatrum : maceron (Smyrnium olusatrum, L., Apiacées)  papaver : pavot (Papaver spp, Papavéracées)  parduna : bardane (Arctium lappa, Astéracées)  pastenaca : panais (Pastinaca sativa L., Apiacées)  pepones : melons (Cucumis melo L., Cucurbitacées)  petreselinum : persil (Petroselinum sativum, Apiacées)  pisos mauriscos : pois (Pisum spp, Fabacées) exemple : Petit pois (Pisum sativum)  porros : poireaux (Allium porrum L., Alliacées)  puledium : pouliot (Mentha pulegium L., Lamiacées)  radices : radis (Raphanus sativus ou raifort Armoracia rusticana, Brassicacées)  ravacaulos : choux raves (Brassica oleracea, Brassicacées)  rosas : roses (Rosa spp, Rosacées)  ros marinus : romarin (Rosmarinus officinalis L. lamiacées)  ruta : rue (Ruta graveolens L., Rutacées)  salvia : sauge (Salvia officinalis L., Lamiacées)  satureia : sarriette (Satureja hortensis L., Lamiacées)  savina : sabine (Juniperus sabina)  sclareia : sauge sclarée (Salvla sclarea L., Lamiacées)  silum : chervis (Sium sisarum), Apiacées)  sinape : moutarde (Sinapis alba L., Brassicacées)  sisimbrium : sisymbre  solsequia : souci (Calendula officinalis L., Astéracées)  squilla : scille maritime (Scilla maritima, Hyacinthacées)  tanazita : tanaisie (Tanacetum vulgare L., Astéracées)  uniones : oignons (Allium cepa L. Alliacées)  vulgigina : cabaret (Asarum europaeum)  warentia : garance (Rubia tinctorum, Rubiacées)  Jovis barba : joubarbe des toits, (Sempervivum tectorum L., Crassulacées)

Ainsi, pour la première fois, les différents jardins des moines sont clairement nommés et situés dans l'espace ; de même leurs attributions et leur contenu sont définis et, pour certains, détaillés. On obtient ainsi trois sortes de jardins différents :

Le capitulaire De Villis de nos jours[modifier | modifier le code]

Aujourd'hui beaucoup de monastères possèdent un jardin (plus ou moins) conforme au capitulaire. Citons, outre Corbie :

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]