Lemon Drop
Ne doit pas être confondu avec The Lemon Drops.
| Lemon Drop | |
 Lemon Drop. | |
| Alcool principal en volume | Vodka |
|---|---|
| Servi | Straight up ; sans glace |
| Décoration / garniture | Tranche de citron |
| Type de verre | Verre à cocktail |
| Ingrédients communs |
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Le Lemon Drop est un cocktail à base de vodka au goût aigre-doux citronné[1],[2], dans lequel les saveurs aigre-douces s'équilibrent[3],[4]. Il est préparé avec du jus de citron, du triple sec et du sucre fin[1],[2]. Il a été décrit comme une variante ou évolution du vodka martini[5]. Il est généralement straight up, c'est-à-dire d'abord refroidi avec de la glace pilée, puis versé dans une passoire.
Histoire[modifier | modifier le code]
La boisson a été inventée dans les années 1970 par Norman Jay Hobday, fondateur et barman du Henry Africa's Bar à San Francisco, qui a ouvert ses portes en 1969 dans le quartier de Russian Hill[6],[7],[8],[9],[10]. Elle était à l'origine servie dans un verre à cocktail[11],[8],[12],[13].
Le nom est probablement dérivé de lemon drops dans les pays anglophones[3],[12]. Après son invention, le cocktail se diffuse rapidement dans de nombreux bars de San Francisco[8].
Cinéma et télévision[modifier | modifier le code]
En 2006, Oprah Winfrey et Rachael Ray ont fait une démonstration de la préparation du Lemon Drop dans l'émission The Oprah Winfrey Show[2],[14], ce qui a fait monter en flèche la popularité de cette boisson[2].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Lemon Drop (Cocktail) » (voir la liste des auteurs).
- (en) Lauren Saria, « How to Make the Perfect Lemon Drop Cocktail », Phoenix New Times, (consulté le )
- (en) C. Charming et S. Bourgoin, Knack Bartending Basics, Globe Pequot Press, coll. « Knack: Make It Easy », , 72–73 p. (ISBN 978-1-59921-772-7, lire en ligne)
- (en) R. Chirico, Field Guide to Cocktails, Quirk Books, (ISBN 978-1-59474-841-7), p. 154 – (Rezept aus dem Buch)
- (en) M. Hellmich, The Ultimate Bar Book, Chronicle Books, (ISBN 978-0-8118-7290-4, lire en ligne), p. 320
- (en) Keith I. Marszalek, « New Orleans’ best cocktails: The Lemon Drop cocktail », sur The Times-Picayune, (consulté le )
- (en) Judy Walker, « Tales of the Cocktail of 'Fern Bars’ seminar is a trip down memory lane », sur The Times-Picayune, (consulté le )
- (en) Karola Saekel, « Culinary Pioneers / From Acme bread to Zuni Cafe, the Bay Area has shaped how America eats », sur San Francisco Chronicle, (consulté le )
- (en) D. McDonnell et L. Abiol, Drinking the Devil’s Acre: A Love Letter from San Francisco and her Cocktails, Chronicle Books, , 185–186 p. (ISBN 978-1-4521-4062-9, lire en ligne)
- (en) Sam Whiting, « Henry Africa – dies », sur San Francisco Chronicle, (consulté le )
- (en) Jenny Telfer, « Eddie Rickenbacker’s, an eccentric saloon in the Financial District of San Francisco (SoMa), epitomizes the spirit a city known for its quirky characters and strident individualism », sur San Francisco Chronicle (consulté le )
- (en) Chris Sherman, « Drink: Make me a … Lemon Drop Martini », sur Tampa Bay Times, (consulté le )
- (en) T. Abou-Ganim, M.E. Faulkner, T. Turner et D. DeGroff, Vodka Distilled, Agate Publishing, , pt99-100 (ISBN 978-1-57284-712-5, lire en ligne)
- (en) « Three Modern Takes on the Yuppie, Seventies-Era Cocktail Spot », sur Bloomberg Businessweek, (consulté le )
- (en) « Oprah’s Lemon Drop Martini Video », Oprah.com, (consulté le )
