Rachael Ray

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Rachael Ray en 2007.

Rachael Domenica Ray, née le 25 août 1968 à Glens Falls, dans l'État de New York[1], est une chef, et animatrice de télévision américaine. Elle présente le talk show Rachael Ray ainsi que deux autres émissions sur la chaîne de télévision Food Network, 30 Minute Meals et Rachael Ray's Tasty Travels. Ray a également écrit une série de livres de cuisine basés sur le concept de 30 Minute Meals, et a lancée un magasin, Every Day with Rachael Ray, en 2006.

Biographie[modifier | modifier le code]

Les parents de la mère du Ray sont originaires de Sicile et les parents de son père sont des Cadiens de Louisiane. Elle est née à Glens Falls, New York, et a grandi à Lake George (État de New York), avec son frère, Emmanuel (Manny), et sa sœur, Maria. Sa famille possède quatre restaurants au Cap Cod, Massachusetts, s’appelle The Carvery, et sa mère a dirigée des restaurants hors de la ville de New York. Le à Montalcino, Toscane, en Italie, Ray a épousée John Cusimano, un avocat et chanteur principal du groupe de rock The Cringe. Elle possède des maisons à Lake Luzerne, dans le Comté de Warren (New York), et au Greenwich Village à Manhattan[2],[3].

Son premier travail était comme vendeuse chez Macy's à New York, où elle a par la suite dirigée le département de nourritures fraîches. Plus tard elle a aidée à ouvrir un marché à New York. Se déplaçant de nouveau hors de la ville de New York, Ray a dirigée le Mister Brown's Pub à The Sagamore, un hôtel célèbre à Lake George. De là, elle est devenue une acheteuse chez Cowan & Lobel, un marché gastronome à Albany. Selon elle, c'est le fait de rencontrer des personnes qui hésitaient à cuisiner qui lui a inspiré le concept de 30 Minute Meals. Elle a commencée à donner des cours de cuisine dans lequel elle montre aux gens comment faire des repas en trente minutes ou moins. Avec le succès de 30 Minute Meals, WRGB lui a demandé d'apparaître dans un segment hebdomadaire sur leurs bulletins d'informations. Ceci, avec ses passages dans les radios publiques et la publication de son premier livre, l’a mené à l’émission Today et à son premier contrat avec Food Network en 2001.

Carrière[modifier | modifier le code]

Cuisine[modifier | modifier le code]

Ray présente des recettes simples qu'elle déclare réalisables en 30 minutes ou moins, bien que les critiques disent que 30 minutes ce n’est pas le temps suffisant pour que les repas puissent être accomplis[4].

Ray revendique une influence dans ses recettes de son grand-père maternel sicilien, Emmanuel Scuderi et son origine canadienne. Elle utilise des ingrédients tels que les herbes, l'ail et les bouillons de poulet pour augmenter la saveur de ses plats. Elle pense que doser les ingrédients enlève à la cuisine de la créativité et le côté "main à la pâte" et ainsi préfère des approximations tels que la "moitié d'une poignée" ("half a palmful". Aux critiques de ses techniques de raccourci, Ray répond, « je n'ai aucune formation reconnue. Je n'ai aucune qualification pour les emplois que j’ai eus[5].» Elle reconnaît également qu'elle ne peut pas cuisiner au four (parce qu'il faut doser les ingrédients), elle ne peut pas faire le café, et qu'elle est connue pour brûler le pain avec le grill.

Dans ses programmes télévisés, elle a inventé des lemmes telles que "EVOO" (abréviation de extra-virgin olive oil : huile d'olive extra-vierge), "yum-o", "so delish", "G.B." (bol à ordures Garbage bowl), "Oh my gravy!", "entréetizer" (entrée-sized appetizer), "stoup" (mélange entre soup et stew), et "How good is that?" [6] en 2007, Oxford American College Dictionary a annoncé l'ajout de "EVOO", que Ray a aidé à populariser[7].

Le plateau de 30 Minute Meals comporte une cuisinière Chambers modèle 61C des années 50 de couleur jaune, connu pour son ouverture par le haut, avec un four bien isolé.

Le , Ray et Mario Batali ont battus l'équipe de Bobby Flay et Giada De Laurentiis dans un épisode du Iron Chef America pendant lequel les canneberges étaient l'ingrédient secret. Le 18 mars 2007, Food Network a entamé la deuxième saison de Chefography avec un épisode sur Rachael Ray, au cours duquel elle a déclaré que « le plus mauvais jour de sa vie » était Iron Chef America, en reconnaissant qu'elle avait été nerveuse plusieurs semaines avant l'évènement.

Télévision[modifier | modifier le code]

En 2005, Ray a signé un contrat avec Oprah Winfrey et King World Productions pour présenter un débat télévisé[8]. La première de ce show, appelé Rachael Ray, a eu lieu le 18 septembre 2006. Des apparitions récurrentes dans l'émission The Oprah Winfrey Show ont été employés pour entretenir le lancement. L’émission se tourne à New York. Dans la coordination avec l'annonce de syndication, Ray a indiqué, People know me for my love of food, but I have so much more I want to share, les gens me connaissent pour mon amour pour la cuisine, mais j’ai beaucoup que je veux partager.

Ray est apparue dans plusieurs émission, The Oprah Winfrey Show, The View, The Today Show, The Tonight Show with Jay Leno, The Late Show with David Letterman, Late Night with Conan O'Brien, et Larry King Live.

Pour la trente-huitième saison de 1, rue Sésame, Ray est apparue dans un épisode pour présenter pumpernickel comme mot du jour.

Le , la série de télévision Rachael's Vacation a été diffusée en première sur Food Network[9]. L'émission est un documentaire de voyage filmé dans divers pays européens[10]. En 2008, Ray est devenue la productrice[11] d'une émission de cuisine latine sur Food Network appelé Viva Daisy!. La vedette de cette émission était Daisy Martínez.

Magazines[modifier | modifier le code]

En 2003, elle a posé pour le magazine masculin FHM. Un auteur de The New York Times a écrit, "The shots feature Ray in short-shorts with an exposed midriff, licking chocolate off a big wooden spoon, eating a strawberry and sitting in a sink, laughing as suds cascade down her thighs." [12]

Le 25 octobre 2005 Reader's Digest Association a lancé le magazine éponyme, Every Day with Rachael Ray. Le magazine a comporté sept numéros en 2006, et a grimpé jusqu'à dix numéros en 2007.

Publicité[modifier | modifier le code]

En novembre 2006, Ray est devenu un porte-parole pour Nabisco. Elle apparaît sur des boîtes pour les nombreux produits de Nabisco. Beaucoup de boîtes avec l'image du Ray contiennent les recettes qu'elle a écrites.

En février 2007, WestPoint Home a lancé des feuilles, des couvertures, et des couvertures de lit conçues par Ray[13].

En mars 2007, la compagnie Dunkin' Donuts a annoncé Rachel en tant que son endosseur de célébrité[14]. En tant qu'élément d'une campagne promotionnelle, le rayon décrit le café de la compagnie comme "fantabulous"[15].

En mai 2007, les recettes de Ray ont été rendues disponibles via le téléphones mobiles de AT&T par "Rachael Ray Recipes on the Run"[16].

Récompenses et reconnaissance[modifier | modifier le code]

  • 2004, #92 sur "FHM-U.S.'s 100 Sexiest Women 2004" les 100 femmes les plus sexy de2004 par FHM-U.S.
  • 2006, #71 sur "FHM-U.S.'s 100 Sexiest Women 2006"
  • 2006, 30 Minute Meals a reçu un Prix de Daytime Emmy.
  • 2006, appelé classé numéro 1 des 10 personnes les plus influentes sur le Magazine Time 100. Elle a été nommée par la star de Food Network Mario Batali[17].
  • 2006, selon le magazine Forbes, Ray a gagné environ $6 millions entre juin 2005 - juin 2006[18] de ses livres et ses programmes télévisés (à l'exclusion de sa nouvelle série, Rachael Ray).
  • 2007, nommé pour un Prix de Daytime Emmy, pour Meilleur présentateur d'une émission-débat.
  • En avril 2007, Ray a lancé une charité, "The Yum-O! Organization"avec l'aide de Bill Clinton, pour aider des enfants à manger plus sain[19].
  • En juin 2008, l'émission The Rachael Ray Show a reçu un Prix de Daytime Emmy pour Meilleur émission d'entretien/divertissement.
  • En juin 2008, selon Forbes, Ray a gagné environ $18 millions entre juin 2007 - juin 2008[20].
  • En juin 2009, selon Forbes, Ray a gagné environ $15 millions à la fin de l’année fin et juin 2009, aussi bien elle a été la soixante-dix-neuvième célébrité la plus puissante dans le monde[21].

Travail de charité[modifier | modifier le code]

Son organisation de charité sans but lucratif, "Yum-O organization", lancée en 2006,a pour objectifs d’aider des enfants et des familles à développer un rapport sain avec la nourriture. L'organisation initie des enfants et des familles à la cuisine, les aide à combattre la faim d'enfance aux États-Unis, et réunit l'argent pour des programmes éducatifs et des bourses[22].

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • 30 Minute Meals - (1999)
  • Rachael Ray's Open House Cookbook - (2000)
  • Comfort Foods - (2001)
  • Veggie Meals - (2001)
  • 30-Minute Meals 2 - (2003)
  • Get Togethers: Rachael Ray 30 Minute Meals - (2003)
  • Cooking Rocks!: Rachael Ray 30-Minute Meals for Kids - (2004)
  • $40 a Day: Best Eats in Town - (2004)
  • Rachael Ray's 30-Minute Meals: Cooking 'Round the Clock - (2004)
  • Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids: Cooking Rocks! - (2004)
  • Rachael Ray's 30-Minute Get Real Meals : Eat Healthy Without Going to Extremes - (2005)
  • Rachael Ray 365: No Repeats: A Year of Deliciously Different Dinners - (2005)
  • Rachael Ray 2, 4, 6, 8: Great Meals for Couples or Crowds - (2006)
  • Rachael Ray's Express Lane Meals - (2006)
  • Rachael Ray: Just In Time - (2007)
  • Yum-O! The Family Cookbook - (2008)
  • Rachael Ray's Big Orange Book - (2008)
  • Rachael Ray's Book Of 10: More Than 300 Recipes To Cook Every Day - (2009)
  • Rachael Ray's Look and Cook - (2010)

Sources[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]