Americano (cocktail)

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Un Americano.

L'Americano est un cocktail à base de Campari, de vermouth doux et d'eau de Seltz.

Il est servi, avec des glaçons, décoré d'une tranche d'orange ou de citron.

Historique[modifier | modifier le code]

L'Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari. Ce n'est que plus tard, quand les Américains hantaient les côtes italiennes en 1917, que les locaux baptisèrent ce cocktail Americano en l'honneur de leurs clients qui semblaient apprécier le cocktail.

Infos[modifier | modifier le code]

  • Type : avant le repas, en apéritif
  • Catégorie : Long drink
  • Composition : 1/6 de Martini dry, 2/6 de bitter Campari, 3/6 de Martini rouge.
  • En CHR (café, hotel, restaurant): 1/3 Campari, 1/3 Martini rouge, 1/3 Martini Dry, et 1 léger trait de Gin[1]
  • Degré alcoolique : 08-13 %
  • Goût : amer
  • Couleur : rouge ambré

Sources[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. référence Écoles hôtelières : UMIH, Vatel, IEHCA

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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