Frédéric Anton

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Frédéric Anton

Naissance 15 octobre 1964 (49 ans)
Nancy
Nationalité Drapeau de la France France
Profession
Autres activités
Membre du jury de MasterChef France de 2010 à 2013.
Distinctions

Frédéric Anton (né le 15 octobre 1964 à Nancy) est un chef cuisinier, Meilleur ouvrier de France et Trois étoiles au Guide Michelin depuis 2007 au Pré Catelan dans le 16e arrondissement de Paris.

Biographie[modifier | modifier le code]

Frédéric Anton naît à Nancy, puis passe son enfance à Contrexéville dans les Vosges. Il a commencé la cuisine au lycée hôtelier de Gérardmer (Vosges).

Sa carrière débute en 1984 aux côtés de Gérard Veissiere au Capucin Gourmand, célèbre restaurant nancéen ; puis en 1986 à Lille, où il fait ses classes aux côtés de Robert Bardot. Ensuite, il travaille avec le chef Gérard Boyer, au « Château des Crayères » à Reims.
De 1988 à 1996, durant 7 ans, il travaille aux côtés du chef Joël Robuchon chez Jamin puis avenue Raymond Poincaré, dans le 16e arrondissement de Paris, devenant chef de cuisine.

En 1997, le groupe Lenôtre lui confie Le Pré Catelan (restaurant style Napoléon III repris par le célèbre pâtissier Gaston Lenôtre avec sa salle à manger « Style Belle Époque » et une des plus jolies terrasses-jardins de Paris, route de Suresnes au cœur du bois de Boulogne).

En 1999, il y obtient deux étoiles au Guide Michelin, et devient Meilleur ouvrier de France en 2000. En 2007, c'est la consécration à 43 ans, avec Trois étoiles au Guide Michelin.

Depuis 2010 à 2013, il participe sur TF1 à l'émission MasterChef en tant que membre du jury aux côtés d'Yves Camdeborde et Sébastien Demorand, et d'Amandine Chaignot en 2013. En 2011, il est aussi juge dans un épisode de l'émission belge Comme un chef, sur la RTBF.

Distinction[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]