Amandine Chaignot

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Amandine Chaignot

Naissance 1er mai 1979 (35 ans)
Orsay, Essonne, France
Nationalité Drapeau de la France France
Profession Grand chef cuisinier
Autres activités
Membre du jury de MasterChef France en 2013

Amandine Chaignot, née le 1er mai 1979 à Orsay, est une cuisinière française[1]. Elle est chef de l'Hôtel Raphael à Paris.

Biographie[modifier | modifier le code]

Études et formation[modifier | modifier le code]

Fille d'un scientifique[2], Amandine est une élève brillante, première de la classe, qui décroche son bac avec un an d'avance. En 1996, elle intègre la Faculté de Pharmacie mais elle arrête en 1998 et se réoriente vers une formation culinaire.
Elle travaille d'abord comme serveuse dans une pizzeria. Elle monte ensuite un salon de thé puis s'inscrit à l'école Ferrandi. Elle fait son apprentissage à la Maison de l'Aubrac et ensuite chez Prune (un macaron au Michelin), où elle est choisie comme commis pour participer au Bocuse d'Or.

Carrière professionnelle[modifier | modifier le code]

Elle travaille trois ans au Plaza Athénée avec Jean-François Piège et à l'Hôtel Ritz de Londres. Par la suite elle exerce trois ans avec Éric Fréchon. Elle enchaine avec Le Meurice aux cotés de Yannick Alléno puis à l'Hôtel de Crillon, pendant deux ans, avec Christopher Hache.
Elle est actuellement chef du restaurant de l'Hôtel Raphael.

MasterChef[modifier | modifier le code]

Depuis septembre 2013, elle fait partie des jurés de MasterChef France avec les deux chefs Frédéric Anton et Yves Camdeborde, ainsi que le journaliste Sébastien Demorand.

Références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]