Le Jules Verne

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Le Jules Verne
Image illustrative de l'article Le Jules Verne
Entrée du restaurant
Présentation
Coordonnées 48° 51′ 30″ N 2° 17′ 40″ E / 48.85825, 2.294548° 51′ 30″ Nord 2° 17′ 40″ Est / 48.85825, 2.2945  
Pays Drapeau de la France France
Ville Paris
Adresse Tour Eiffel, avenue Gustave-Eiffel
7e arrondissement de Paris
Informations
Chef cuisinier Alain Ducasse

Géolocalisation sur la carte : Paris

(Voir situation sur carte : Paris)
Le Jules Verne
Le Jules Verne
Géolocalisation sur la carte : France/Paris
Le Jules Verne
Le Jules Verne

Le Jules Verne est un restaurant gastronomique, situé au second étage de la Tour Eiffel à 125 m du sol dans le 7e arrondissement de Paris.

Description[modifier | modifier le code]

Le décor est de tonalité grise comme le fer, et met en valeur les structures métalliques de la Tour.

Il est géré depuis 2007 par le chef Alain Ducasse, aidé en permanence par une trentaine de cuisiniers et de serveurs (le personnel compte 90 personnes en tout), sept jours sur sept.

La clientèle venant souvent de loin, les couverts sont réservés longtemps à l'avance, d'un mois pour le déjeuner à trois mois pour le dîner.

Louis Vaudable, l'illustre restaurateur et propriétaire de chez Maxim's, en fut autrefois le propriétaire.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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