Pizza Hut

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Pizza Hut, Inc.

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Logo de Pizza Hut

Création 1er janvier 1958 à Wichita, Kansas (États-Unis)
Personnages clés Frank et Dan Carney : fondateurs
Forme juridique Filiale du groupe Yum! Brands, Inc.
Siège social Drapeau des États-Unis Addison, Texas (États-Unis)
Direction Scott Bergren : président[1]
Activité Restauration
Produits Pizza, salade, pâtes alimentaires
Société mère Yum! Brands, Inc.
Sociétés sœurs KFC
Long John Silver's
Taco Bell
A&W
Filiales Pizza Hut Express
Pizza Hut Italian Bistro
Wing Street
Effectif 240 000[2]
Site web www.pizzahut.fr

Pizza Hut, Inc. est une chaîne de restauration rapide en franchise dont le siège social est situé dans la région de Dallas au Texas. Elle est spécialisée dans les pizzas mais ses menus comprennent également des salades, des desserts et des plats cuisinés à base de pâtes.

Pizza Hut est un des leaders mondiaux de la livraison de pizzas à domicile et est implantée dans de très nombreux pays, notamment en Europe. La société possède plus de 13 000 restaurants à travers le monde en 1999, dont la majeure partie suit le concept de la livraison à domicile (3000) et de la vente-à-emporter[3]. L'enseigne sert chaque jour 5 millions de consommateurs dans le monde[4]. À fin 2011, après quelques vicissitudes et opérations de cessions/reprises, elle revendique 13 500 points de vente ou restaurants.

En 2014 , ses points de vente sont répartis entre différents propriétaires.

Histoire[modifier | modifier le code]

Premier établissement Pizza Hut situé sur le campus de l'Université de Wichita dans le Kansas

L'histoire de Pizza Hut a commencé le , quand deux étudiants de Wichita, Frank et Dan Carney, eurent l'idée d'ouvrir un kiosque à pizza. Même si le concept était relativement nouveau pour bon nombre d'Américains à l'époque, les deux frères étaient convaincus du potentiel de cette nouvelle entreprise et empruntèrent 600 dollars à leur mère afin d'acheter du matériel d'occasion. Ils louèrent un petit emplacement de seulement 25 places assises à un carrefour routier de leur ville d'origine et commencèrent à vendre leur cuisine tous les weekends. Le nom Pizza Hut (La Hutte à Pizzas en français) vient du fait qu'ils désiraient que le nom de leur jeune affaire contienne le mot pizza, et comme il ne restait de place que pour trois autres lettres sur leur enseigne et que leur stand avait la forme d'une hutte, ils décidèrent de l'appeler Pizza Hut. Leurs efforts furent couronnés par la naissance du premier restaurant Pizza Hut ; à l'origine de ce qui allait devenir l'une des plus grandes entreprises de restauration de pizzas dans le monde.

Dès 1959, la marque se développe au Kansas avec l'ouverture du premier restaurant en franchise dans la ville de Topeka. Mais c'est en 1965 qu'elle gagnera la reconnaissance nationale grâce à son premier jingle musical Putt-Putt to Pizza Hut (« V'nez faire un tour chez Pizza Hut »), développé pour sa publicité télévisée[2] réalisée par l'américain Randall Parker. 3 ans plus tard, la marque se développe à l'international en ouvrant son premier restaurant au Canada et en Australie[5]. En 1969, elle adopte le toit rouge comme emblème et l'incorpore dans son logo. Une nouvelle version de ce dernier est dessinée en 1999 (version actuelle).

Pizza Hut est achetée par le groupe PepsiCo, Inc. en 1977 pour 1,2 milliard de dollars. Elle est depuis octobre 1997 une société du groupe Yum! Brands, Inc., groupe formé à l'origine des trois spin-off de Pizza Hut, Taco Bell et KFC dont PepsiCo s'est désengagé.

Récemment la compagnie a pénétré le marché de la restauration italienne en lançant un nouveau type de restaurant : l’Italian Bistro. Ces établissements proposant des pizzas, des pâtes et des sandwichs à l'italienne se sont rapidement développés sur le territoire américain et sont désormais présents dans de nombreux États. Pizza Hut s'est également agrandie d'une autre filiale nommée Pizza Hut Wing Street servant essentiellement des recettes à base de chicken wings.

En 2001, la chaîne se lança dans le e-commerce en commençant à prendre des commandes en ligne dans trois de ses magasins, si bien qu'en automne 2006 la société proposait ce service dans plus de 3 000 restaurants.

Logos[modifier | modifier le code]

Formule Express[modifier | modifier le code]

Un stand Pizza Hut Express dans le centre de Moscou
Ancien logo de Pizza Hut Express utilisé de 1962 à 2004

De plus petits restaurants, les Pizza Hut Express, offrent une version simplifiée du menu. On les retrouve dans de nombreux lieux passants comme les centres commerciaux, les aérogares, les grands magasins, les cafétérias, les hôtels, les stations essence ou encore les cinémas. Bien souvent dans ce genre d'établissements, les produits, que ce soient les pizzas ou les breadsticks, sont préparées à l'avance afin que les clients n'aient pas à attendre leur commande.

Cette formule, qui marche très bien aux États-Unis et dans d'autres villes et pays comme Hong Kong ou le Maroc, ne cesse de se développer et de remplacer des restaurants Pizza Hut classiques, moins adaptés aux modes de vie des consommateurs. En revanche, Pizza Hut France n'a jamais jugé utile de lancer ce concept dans l'Hexagone.




Pizza Hut dans le monde[modifier | modifier le code]

Restaurant Pizza Hut mexicain typique équipé de scooteurs afin d'assurer la livraison
Pizza Hut à Santa Ana, El Salvador

Pizza Hut possède des restaurants en franchise partout dans le monde. Ainsi elle joue sur cette large expansion pour proposer des menus différents et adapter ses recettes en fonction des différentes régions du globe et des différentes cultures.

Australie et Nouvelle-Zélande[modifier | modifier le code]

En Australie, la compagnie suivit un tout autre modèle de développement. Après une tentative d'introduction des restaurants Pizza Hut comme aux États-Unis et au Royaume-Uni, le groupe s'adapta au mode de vie australien en développant la vente à emporter et la livraison à domicile. Les commandes sont toutes prises à partir de deux centres d'appels basés à Sydney et à Brisbane et petit à petit les premiers restaurants Pizza Hut dine-in ont disparu, mis en difficulté par la concurrence grandissante des fast foods. Récemment la compagnie dut affronter certains des leaders mondiaux en matière de restauration rapide comme Domino's Pizza ou Pizza Haven (en). La situation est similaire en Nouvelle-Zélande où toutes les commandes (excepté dans certains restaurants "dine-in" situés à Whangarei, Northcote, New Lynn, Henderson, Pakuranga, Papakura, Hamilton, Rotorua, Tauranga, Gisborne, Taupo, Palmerston, Papanui, Dunedin, Queenstown et Invercargill[6]) sont prises par l'intermédiaire d'un centre d'appel implanté à Auckland.
En Australie l'huile à pizza est bien souvent remplacée par de l'huile de soja et la sauce barbecue est disponible comme alternative à la sauce tomate, base de la grande majorité des pizzas.

Autriche[modifier | modifier le code]

Pizza Hut s'est implantée en Autriche en juillet 1997 en ouvrant 5 restaurants dans de grandes villes du pays comme Tissendorf. Récemment, ProRest, le détenteur de la franchise autrichienne, avait annoncé qu'il voulait étendre ses ventes et ses débouchés en ouvrant 3 autres restaurants. Mais cet objectif n'a pas été rempli, notamment car la compagnie ne trouva pas d'emplacements suffisamment intéressants et attractifs pour ses nouveaux points-de-vente[3].

Bangladesh[modifier | modifier le code]

Point de vente à Chittagong au Bangladesh

Pizza Hut est l'un des fast foods les plus populaires et les plus fréquentés au Bangladesh. On y trouve deux grands points-de-vente, l'un situé à Gulshan-1 et l'autre à Chittagong, la deuxième plus grande ville du pays. Toute la nourriture servie dans les restaurants bangladais est halal.

Belgique[modifier | modifier le code]

Pizza Hut Belgium gérait 40 restaurants en 2000, pour un chiffre d'affaires de 1,4 milliards de francs belges. Elle a été revendue à cette date pour 85 % à Buy Out Fund (détenu à 31 % par GIMV) et pour 15 % à son manager, Stef Meulemans[7]. En 2005, avec l'aide de KBC, ce dernier rachète ses parts à Buy Out Fund[8]. Puis, en 2009, via sa société Top Brands, il acquiert 88 points de livraison du réseau français, hors restaurants[9].

Égypte[modifier | modifier le code]

Pizza Hut fut l'une des premières chaines de fast food à ouvrir en Égypte, juste après McDonald's. Elle possède désormais de nombreux établissements à travers le pays et est ainsi un moteur important de l'emploi chez les jeunes égyptiens.
On trouve sur la carte les mêmes pizzas qu'en France : la "Pan", la "Thin 'n' Crispy" (équivalent de la "Classic") et la "Stuffed Crust" (équivalent de la "Cheezy Crust"). Les garnitures sont également celles habituelles, excepté celles contenant du porc grillé, du jambon et du bacon, en accord avec la loi musulmane.


États-Unis[modifier | modifier le code]

Aux États-Unis, le menu des quelque 7200 restaurants Pizza Hut[4] est différent de celui des points de vente français. En effet, les garnitures déjà composées ne laissent pas le choix de la pâte. Par exemple, la « Pepperoni Lover's Pizza », qui est une pizza au pepperoni et au fromage, est obligatoirement préparée avec une pâte "Pan". Pour pouvoir choisir sa pâte, il faut donc également choisir sa garniture en optant pour la formule "Au choix".

Comme en France, la pâte la plus vendue aux États-Unis est la Pan. Elle est servie en quatre formats différents dont la "Personal Pan", qui est une pizza pour une seule personne, la Small, la Medium et enfin la Large. Cependant, certains restaurants ont arrêté de servir la Pizza Pan en format Small.

En plus de la Pizza Pan, Pizza Hut propose également à ses clients américains la Stuffed Crust, qui est une pâte dont la croûte est fourrée avec de la mozzarella (l'équivalent de la Cheezy Crust en France), la Hand Tossed Style, qui se rapproche plus des pâtes que l'on trouve dans les pizzerias traditionnelles, la Thin 'N Crispy, qui est une pâte plus fine et croustillante, se rapprochant ainsi de l'esprit des vraies pizzas italiennes, et enfin la "Full House XL", qui est une pâte au très grand format.

Pizza Hut a très souvent testé de nouveaux produits, mais certains ne fonctionnèrent pas et furent abandonnés par la chaîne. On relèvera parmi eux la "Chicago Dish Pizza", la "Sicilienne", bien que cette dernière réapparu sur les menus en 2006, la "P'Zone" qui est la version Pizza Hut de la calzone, la "Cheesy Bites", qui est découpée en 28 petites bouchées pour être mangées à part et qui fit toutes fois son retour en 2007, ou encore la "Insider" dont la pâte tout entière contient du fromage.

Pizza Hut aux États-Unis propose également des entrées (Breadsticks,rondelles d'oignon, ailes de poulets) des desserts et, selon la taille de l'établissement, des plats à base de pâtes. Certains restaurants proposent également des buffets avec un très large choix de pizzas et de pâtes, mais aussi des bars à salades.

On remarquera enfin que les restaurants où l'on mange sur place sont bien plus répandus aux États-Unis qu'en France.

France[modifier | modifier le code]

Le groupe Pizza Hut France est dirigé depuis 2001 par Alain Sebah, qui succède à l'ancien président-directeur général Roland de Farcy. La société siège à Nanterre dans la région parisienne et son chiffre d'affaires annuel est de plus de 125 millions d'euros brut[10].

Histoire[modifier | modifier le code]

En 2007, Pizza Hut a fêté ses 20 ans de présence sur le territoire français. En effet, c’est en 1987 que l’enseigne ouvrait son premier restaurant sur le boulevard des Italiens, dans le quartier de l’Opéra à Paris. En 1993 Pizza Hut France fusionnait avec la chaîne de livraison à domicile SPIZZA 30' (45 points de vente), créée en 1988 par Roland de Farcy et son associé américain, David Tweedt, et ouvrait sa première unité en franchise. En 1997 elle adhérait à la Fédération française de la franchise. En 2007 elle possède un réseau de 112 points de vente composé à 80 % d’unités de livraison[11].

En augmentant chaque année son nombre de franchisés, Pizza Hut France s'aligne sur la stratégie mondiale du groupe Yum! puisque 83 % du chiffre d’affaires et 90 % du développement de Yum! Brands, Inc. sont réalisés par des établissements en franchise.

La création d’au moins 5 nouvelles unités et un vaste programme d’aménagement et d’embellissement de ses points de vente sont attendus pour 2007. Pizza Hut prévoit aussi de lancer 35 nouveaux produits et services dont un site complet de commande en ligne, un service de paiement par carte bancaire via le numéro unique qui vient de passer la barre des 2 millions d’appels en 2006 et, côté produit, la pizza « Cheezy Crust Fun », un genre nouveau de pâte à pizza.

Mais cela ne suffira pas à sauver la chaîne américaine, qui n'a jamais réellement su s'imposer dans l'Hexagone. En effet, voyant les pertes se creuser, la direction de Dallas, au Texas, a décidé, voilà trois ans, de céder sa centaine de points de livraison à ses franchisés (une quarantaine sont encore à vendre). Puis, en octobre 2005, a mis en vente ses restaurants. Ainsi, la fermeture de 5 restaurants est attendue en 2007. Groupe Flo devrait donc racheter trois pizzerias situées à Créteil, Neuilly et Caluire-et-Cuire, en banlieue lyonnaise, pour y installer des Hippopotamus. Le restaurant de Bron, près de Lyon, devrait rejoindre la chaîne de hamburgers à base de poulet KFC, sur laquelle la maison mère Yum! (à qui appartient Pizza Hut) a décidé de se focaliser, passant depuis 2001 de 7 à 45 points de vente. Enfin, le site de Saint-Maur, en région parisienne, devrait être fermé, faute de repreneur.

En 2009, la marque est relancée, via le rachat de 88 points de livraison par le manager de Pizza Hut Belgique, et la création de plusieurs restaurants. À fin 2011, le réseau de franchise revendique la présence de 120 points de vente sur le territoire national, et prévoit l'ouverture de 20 magasins supplémentaires[12].

Marketing[modifier | modifier le code]

Pizza Hut Salad Bar
Pizza Hut Tables
Pizza Hut Pepper & Salt
Lancements majeurs[modifier | modifier le code]

En 1993, Pizza Hut France lançait la Pizza Pan, classique de l'enseigne en Amérique du Nord. La campagne de pub de l'époque se composait alors de plusieurs spots avec Pamela Anderson et Matthew Perry. En 1995, ce fut la pâte Cheezy Crust qui fit son apparition sur les menus français. Le lancement fut accompagné d'une campagne télévisée, avec un spot publicitaire mettant en scène Cindy Crawford[13] et Linda Evangelista en train de manger la pizza en commençant par la croûte. En 2002, la pizza événementielle Cheezy Gold fut introduite pour une durée limitée. Depuis 2002, elle a été proposée à 4 reprises. Son lancement en 2002 et 2003 a été relayé par des campagnes télé utilisant la voix du Doc de Retour vers le futur.

Marketing en-ligne[modifier | modifier le code]

Pizza Hut France a confié son budget de communication et marketing en ligne à la société spécialisée dans l'e-commerce business lab. Cette part représente 45 % de son budget total en 2005[14], ce qui montre l'importance que la chaîne consacre aux médias "on-line". Le marketing en ligne de la compagnie consiste à traiter chaque événement promotionnel, comme l'apparition d'une nouvelle pizza pendant une durée limitée, avec l'affichage de bannières publicitaires sur le site ou encore la création d'un mini site événementiel. Ainsi on retrouva pendant la Coupe du monde de football 2006une page Web créée spécialement pour promouvoir Pizza Hut et ses menus spécial supporter[15].

Produits[modifier | modifier le code]

Logo de la célèbre pâte qui fit la célébrité de Pizza Hut Logo de la Cheezy Crust dont la croûte est fourrée au fromage Logo de la pâte fine traditionnelle de la marque

La "Pan", encore dans son caquelon

La "Pizza Pan" (littéralement Pizza cuite dans un caquelon) est le produit le plus vendu dans les restaurants Pizza Hut. Elle est disponible en format 2 personnes et en format 4 personnes (X-Large). La caractéristique de la pâte "Pan" est son épaisseur que l'on ne retrouve dans aucune des autres sortes de pizzas disponibles sur le marché.

En plus de la "Pizza Pan", Pizza Hut vend aussi la "Cheezy Crust" qui est une pizza dont la croute est fourrée au fromage et la "Classic" qui est une recette de pâte traditionnelle fine, se rapprochant plus des vrais pizzas italiennes.

Pizza Hut propose également des pizzas et des pâtes à caractère évènementiel et temporel. On relèvera parmi elles la "Pizza Tartiflette", vendue pendant les périodes hivernales, la "Triple Cheezy Gold", qui reprend le principe de la "Cheesy Crust" mais en ajoutant une gratinade sur la croute, la "Cheezy Crust Fun" dont la croûte est découpée en plusieurs petites bouchées à manger à part, ou encore les trois pizzas lancées en février 2007 "Ali Baba", "Mexico", et "Bollywood", suivant le thème de l'évasion et de l'exotisme.

En plus des pizzas, Pizza Hut propose aussi des salades, des entrées (chicken wings, american potatoes, breadsticks…), des pains à l'ail, des pâtes gratinées, des lasagnes (à la bolognaise ou au poisson), des desserts (île flottante, mousse au chocolat...), des glaces et des pâtisseries.

La nouvelle carte fin 2011 fut l'occasion de fortes augmentations par des prix plus élevés et moins d'offre dans les menus.


Grèce[modifier | modifier le code]

Un Pizza Hut dans l'aéroport d'Oslo

Pizza Hut offre en Grèce une large variété de pizzas inspirées de la cuisine locale comme la "Greek Lover's pizza" (à la feta) ou la "Cyprus Lover's pizza" (à l'halloumi).

Hong Kong[modifier | modifier le code]

Un restaurant du groupe dans le centre commercial Ocean Terminal à Hong Kong.

Le premier Pizza Hut à Hong Kong ouvrit en 1981 dans le complexe marchand The Landmark (en). Il fut détruit en 2000 en même temps que l'aile est du centre commercial. Actuellement, La compagnie possède 54 restaurants à Hong Kong, 34 suivant le principe de la restauration express et 20 assurant un service complet[16].
Le particularité du menu proposé à Hong Kong est la très grande variété de pizzas dont la moitié sont préparées avec de la sauce Thousand Island à la place de la sauce tomate.


Inde[modifier | modifier le code]

Pizza Hut s'implanta en Inde en 1996 avec l'ouverture d'un hôtel-restaurant proposant des pizzas végétariennes. En plus des garnitures classiques, la compagnie ajouta certains condiments novateurs dont les Indiens sont friands, comme le poulet "tikkas" ou l'agneau "korma". Tout comme les pizzas, le menu proposait des hors-d’œuvre typiques de la culture indienne comme des pains et des soupes à l'ail, des salades, des pâtes fraiches cuites au four et un grand choix de crèmes glacées. Pizza Hut possède désormais de nombreux restaurants dans les plus grandes villes indiennes comme Chandigarh, Ludhiana, Jalandhar, Jaipur, Lucknow, New Delhi, Mumbai, Kolkatta, Kanpur,Chennai, Pune, Surate, Coimbatore, Amritsar, Cochin, Hyderabad, Ahmedabad,Indore,Bhubaneswar et Pondicherry.


Israël[modifier | modifier le code]

Logo de Pizza Hut en Israël : la marque garde sa transcription américaine bien que les deux terminologies soient utilisées pour delivery (livraison)

En Israël, La viande utilisée dans les garnitures est casher afin d'être en accord avec le judaïsme, et c'est le seul endroit sur la planète où l'on peut trouver une telle viande dans un restaurant Pizza Hut. Le slogan le plus répandu est :

  • "Great Pizzas Under One Roof" (Super pizzas sous un toit)

Maroc[modifier | modifier le code]

Au Maroc, L'installation de Pizza Hut remonte à 1992, la viande utilisée dans les garnitures est Halal afin d'être en accord avec l'islam (Toutefois, il n'y a aucune vérification concernant ce label). Les restaurants se trouvent soit dans les centres commerciaux de la chaîne Marjane ou sur les grandes avenues. Actuellement, il existe une vingtaine de restaurants dans tout le Royaume. Ces derniers se trouvent à Rabat, Tétouan, Casablanca, Marrakech, Agadir, Tanger, Fès, Meknes, Salé et Kénitra, Mohammedia.


Pakistan[modifier | modifier le code]

Pizza Hut s'est introduit au Pakistan en 1994, soit deux ans avant l'Inde. Face à la demande de plus en plus grande, le groupe a ouvert de nombreux restaurants dans les principales villes du pays, dont Karachi, Lahore, Faisalabad, Multan, Gujranwala, Peshawar, Hyderabad, Rawalpindi et Islamabad. On y trouve une très large variété de pizzas, associant la culture culinaire occidentale et orientale.


République populaire de Chine[modifier | modifier le code]

Un restaurant Pizza Hut à Changsha, capitale de la province de Hunan

Le premier restaurant Pizza Hut en Chine ouvrit ses portes le 1er décembre 1990 sous les arcades Dongzhimen à Beijing. En 2005, le groupe possède 200 restaurants répartis dans plus de 50 villes du pays. On trouve parmi elles les capitales des provinces et les grandes métropoles chinoises comme Shanghai, Tianjin, Chongqing, Guangzhou, Nanjing, Shenzhen, Hangzhou, Wuhan et Changsha.
Tout comme aux États-Unis, la majeure partie des restaurants Pizza Hut sont des dine-in, dans lesquels l'on sert aussi bien de la sangria et des escargots persillés que les traditionnelles pizzas (certaines avec une garniture classique et d'autres avec des ingrédients typiques comme le thon).

Royaume-Uni et Irlande[modifier | modifier le code]

Un restaurant Pizza Hut dans le Warwickshire en Grande-Bretagne

Le premier Pizza Hut anglais ouvrit à Islington en 1973 (il deviendra plus tard, à la fin des années 1980, un centre de prise d'appels et de commandes pour tous les autres Pizza Hut du pays). Cette année marquait pour la chaîne une véritable expansion à l'international avec l'ouverture des premiers restaurants au Japon et au Canada[17]. En 1984, la Grande-Bretagne comptait 50 unités, puis 100 l'année suivante. L'enseigne compte aujourd'hui 697 restaurants au Royaume-Uni, dont 129 sont en franchise.

La carte a été récemment simplifiée afin de ne laisser place qu'à seulement 5 types de pâtes. On retrouve tout d'abord la pâte "Pan", puis "L'italienne" (une pâte traditionnelle imitant les pizzas italiennes), la "Edge" (une pâte très fine, sans croute, et coupée en 16 parts carrées), la "Stuffed Crust" (pâte dont la croute est recouverte de mozzarella) et enfin la "Cheezy Bytes" (similaire à la "Cheezy Crust Fun").






Serbie[modifier | modifier le code]

En octobre 2003 fut construit le premier restaurant Pizza Hut à Belgrade, la capitale serbe. Il est situé sur le grand boulevard Makedonska en plein cœur de la ville et on y trouve un vaste choix de pizzas, de pâtes, de salades et d'entrées. Le restaurant propose également des pâtisseries, des crèmes glacées et des boissons chaudes comme du café. En 2004 la chaîne s'est lancée dans la vente à emporter, ouvrant ainsi plusieurs nouveaux points de vente dans le pays.

Sri Lanka[modifier | modifier le code]

Pizza Hut au Sri Lanka est l'un des premiers groupes de restauration à thème du pays. La compagnie a mis en place un système de commandes en ligne, permettant de retirer ses pizzas dans 17 points de vente, 2 "express" et 15 suivant le principe de la vente-à-emporter[18], situés à Colombo, Negombo, Kandy, Kiribathgoda, Kotahena, Colpetty, Union Place, Rajagiriya, Havelock Rd., Malabe, Dehiwala, Nugegoda, Thalawathugoda, Moratuwa, Maharagama et Wattala.



Suisse[modifier | modifier le code]

Implantée depuis 1988, la chaîne a compté jusqu'à dix restaurants en Suisse, où elle employait une centaine de salariés. à la suite de difficultés financières, les six derniers restaurants restants en 2004, qui employaient une centaine de salariés, ont fait faillite. Les difficultés ont été attribuées au choix de mauvais emplacements, à une structure financière insatisfaisante, et au refus des banques d'apporter des financements[19].


Campagnes publicitaires[modifier | modifier le code]

Bien que la société Pizza Hut ne possède pas de véritable mascotte internationale, elle lança à la télévision américaine de 1993 à 1997 une série de shows promotionnels, les "Pizza Head Show[20]. Ces programmes, destinés à avertir le public des nouvelles offres promotionnelles de la chaîne, mettaient en scène Pizza Head, une tranche de pizza dont les différents éléments de la garniture étaient arrangés de manière à former un visage. En Australie, ce fut un livreur nommé Dougie, qui, durant la deuxième moitié des années 1990, représenta Pizza Hut à la télévision. Les spots le montraient livrant une pizza à son père qui lui répondait toujours "Here's a tip, be good to your mother" ("Voilà un pourboire, soit gentil avec ta mère").

En 1995 Ringo Starr et le groupe américain The Monkees firent leur apparition dans une publicité de la marque[21]. L'animateur radio Rush Limbaugh apparu dans une réclame pour l'enseigne la même année.

En 1997 l'ancien président de l'Union soviétique Mikhaïl Gorbatchev tourna dans un spot pour Pizza Hut[22] afin de récolter des fonds pour sa fondation d'aide à la recherche de nouveaux locaux pour abriter les archives de la pérestroïka[23].

Plus récemment Pizza Hut accueillit des célébrités telles que Jessica Simpson[24], les Muppets[25], Damon Hill[26]. En 2007 la chanteuse et actrice américaine Queen Latifah prêta sa voix pour une des publicités de la marque.

Le jeu NES Teenage Mutant Ninja Turtles : The Arcade Game sorti en 1990 était vendu avec un coupon pour une pizza Pizza Hut gratuite. On pouvait voir dans le jeu de nombreuses publicités pour la chaîne.

En 2006 Pizza Hut introduit à la télé australienne et néo-zélandaise une nouvelle mascotte, Pizza Mutt qui est un chien livreur de pizzas.

Sponsorats[modifier | modifier le code]

Logo du programme Book It! en partenariat avec Pizza Hut

Pizza Hut fut le sponsor du Fulham Football Club. Ainsi on retrouva son logo sur les t-shirts des membres de l'équipe londonienne.

Pizza Hut fut également longtemps le sponsor du programme "Book It!", qui encourage la lecture des enfants dans les établissements scolaires américains. Ceux qui lisaient les livres préalablement déterminés par l'enseignant recevaient en récompense des coupons Pizza Hut qui leur donnait accès à de nombreuses offres sur les produits de l'enseigne. Vers la fin des années 1980 la compagnie offrait une Pizza Party gratuite à tous les étudiants qui remplissaient leurs objectifs de lecture.

Au début des années 1990 Pizza Hut, tout comme KFC et Taco Bell, sponsorisa l'émission télévisée américaine The NewsHour with Jim Lehrer, d'après une décision marketing du groupe PepsiCo qui possédait encore les trois grandes chaînes.

En 2000 Pizza Hut était le sponsor à temps partiel du véhicule Ford Galaxy Motorsports (en) #75 conduit par Wally Dallenbach, Jr. lors de la NEXTEL Cup. La même année le groupe paya afin que son logo apparaisse sur une fusée Proton russe et un an plus tard elle sponsorisa la première livraison de pizza dans l'espace.

En 2005 Pizza Hut fut le sponsor du célèbre dessin-animé Les Simpson sur la chaîne de télévision britannique Channel 4. Bien souvent, on pouvait entendre dans les publicités qui interrompait le programme, le slogan "Who's Called the Hut ?" (Qui a appelé la hutte ?). Au même moment, mais d'après un accord passé bien avant, le principal concurrent de Pizza Hut, Domino's Pizza, sponsorisa Les Simpson sur la chaîne de divertissement britannique Sky One.

La chaîne fut le sponsor principal du coureur automobile Terry Labonte lors de plusieurs courses en 2005.

Syndicat[modifier | modifier le code]

Dans les dernières années, les livreurs américains ont décidé de se regrouper en un syndicat. Ils citent des conditions de travail « déplorables » avec par exemple le salaire moyen s'élevant à 0,50 $ (USD) par course (alors qu'elle réclame 1,50 $ de taxe sur chaque livraison), tandis que la moyenne nationale est de 1,25 $. Ces employés ont d'ailleurs pour la plupart un deuxième emploi plus sûr et plus stable. Les jeunes livreurs ont fait appel a de célèbres associations de travailleurs américaines comme le SEIU (Service Employees International Union) et l'APPD (Association of Pizza Delivery Drivers). Mais en octobre 2006, toutes les tentatives de recrutement dans les restaurants Pizza Hut de la part des syndicats ont échoué.

En Nouvelle-Zélande, Pizza Hut (dirigé par le groupe Restaurant Brands) s'en est remis à Supersizemypay.com et à la Unite Union afin qu'ils exercent une pression sur le groupe et d'obtenir ainsi de meilleures conditions salariales et des horaires stables.

Références culturelles[modifier | modifier le code]

  • En 1976 dans le film The Bad News Bear, les entraîneurs de baseball de la Little League Baseball célèbrent la saison à venir dans un restaurant Pizza Hut.
  • Dans le film La Folle Histoire de l'espace sorti en 1987, l'un des méchants est nommé Pizza le Hutt.
  • En 1989 dans le film Retour vers le futur II, la famille McFly mange pour le dîner une Pizza Hut déshydratée qu'ils réhydratent à l'aide d'un hydrateur Black & Decker. La moitié de la pizza est au pepperoni, l'autre au poivron vert.
  • On peut apercevoir un restaurant Pizza Hut dans le film Les Tortues ninja 2 de 1990.
  • Quand les films Le Petit Dinosaure et la vallée des merveilles (1988) et Les Tortues ninja (1990) sont sortis en VHS et Laserdisc ils débutaient avec des réclames pour Pizza Hut.
  • Dans le sitcom Friends, le personnage de Ross Geller fête pour la première fois son célibat dans l'enceinte d'un Pizza Hut.
  • Au milieu de l'année 2003, MGM Home Entertainment réédita en format DVD les films Tous les chiens vont au paradis 2 (1996), Bill & Ted's Excellent Adventure (1989), Lune de miel à Las Vegas (1992) et Mr. Mom : Profession père au foyer (1983) et les mit en vente dans les restaurants Pizza Hut.
  • Dans le film les Visiteurs (1993) de Jean Marie Poiré, Jean-Pierre le mari de Béatrice de Montmirail, (interprétée par Valérie Lemercier), veut commander des pizzas de chez Pizza Hut pour les enfants, après l'arrivée du Comte de Montmirail et de Jacquouille la Fripouille.
  • On peut entendre, dans le film Wayne's World (1992), Wayne dire qu'il "ne se laisserait jamais acheté par aucun sponsor", tandis qu'il attrape une boîte Pizza Hut et mange une part de pizza.
  • Dans le film Clerks 2 (2006), le personnage principal se rend sur son lieu de travail, le fast food fictif Mooby's, et passe devant de nombreuses enseignes de fast food connus dont un restaurant Pizza Hut.
  • Dans la série d'animation japonaise Code Geass - Lelouch of the Rebellion, on peut voir à plusieurs reprises le logo de Pizza Hut. L'une des héroïnes, C.C., commande souvent des pizzas dans le célèbre fast food. Dans l'épisode 7, on apprend qu'elle collectionne des points Pizza Hut pour recevoir une peluche "Cheese-Kun"[27]. On peut d'ailleurs la voir dans l'épisode 13[28].
  • Dans la comédie américaine The Benchwarmers sortie en 2006, à chaque fois qu'une équipe de baseball remporte un match, elle va fêter sa victoire dans un restaurant Pizza Hut. Un peu plus loin dans le film, le personnage joué par David Spade tente de rallier à sa cause une fille qui pose un écriteau "J'aime les salades" dans un bar à salades à Pizza Hut. Enfin, la célébration finale a lieu dans le restaurant.
  • Dans Demolition Man les seuls restaurants qui existent encore sont des Pizza Hut.

Anecdotes[modifier | modifier le code]

Vu sur les pyramides de Gizeh depuis l'intérieur du restaurant Pizza Hut
  • Durant le putsch de Moscou d'août 1991 qui provoqua la chute de l'Union soviétique, le président de la RSFS de Russie Boris Eltsine commanda des pizzas Pizza Hut pour tous les hommes barricadés dans la Maison Blanche russe.
  • Le restaurant Pizza Hut ayant été exploité le plus longtemps sans n'avoir jamais du fermer se situe sur une avenue marchande du quartier étudiant d'Aggieville à Manhattan au Kansas.
  • Le plus ancien restaurant Pizza Hut encore ouvert se trouve sur le campus de la Wichita State University à Wichita au Kansas.
  • Le 7 mai 2009, un client du Pizza Hut de Ledru-Rollin à Paris a eu la désagréable surprise de trouver une souris morte dans sa pizza. Ce magasin subira une fermeture par les services d'hygiène le 31 aout[29].
  • Pizza Hut utilise chaque année plus de 300 millions de kilogrammes de pepperoni et 250 millions de kilogrammes de tomate. Si les tranches de pepperoni étaient liées les unes aux autres, cela représenterait deux fois le tour de la Terre.
  • Plus de 300 millions de kilogrammes de fromage est utilisé chaque année par la compagnie, en faisant ainsi la plus grosse consommatrice de fromage au monde.
  • En Allemagne, Pizza Hut est souvent comprise à tort comme « Pizza Chapeau », les Allemands confondant le mot anglais hut (la hutte) et le mot allemand Hut (le chapeau). De plus le toit rouge du logo peut être interprété comme étant un chapeau.
  • Le restaurant faisant la plus grosse recette est situé à Moscou et gagne aux alentours des 6 500 dollars brut par jour.
  • Même les grandes pyramides de Gizeh ont leur Pizza Hut ; il est situé sur la route même qui mène au célèbre site égyptien.
  • Le groupe alternatif Ween fut chargé de composer un jingle musical pour la promotion de la pizza « Insider ». Au lieu de ça ils créèrent une chanson délibérément mauvaise afin d'exprimer leur mécontentement envers la chaîne. Lorsque ce jingle fut rejeté, ils en firent un autre, tout aussi injurieux. La chanson s'appelle « Where'd the Cheese Go? » et on peut la trouver sur leur album All Request Live.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Yum names Taco Bell, Pizza Hut chiefs », dans The Boston Globe, 16 novembre 2006 [lire en ligne]
  2. a et b D'après le site Web officiel de Pizza Hut, page de l'historique de la marque, (page consultée le 25 février 2007), <http://www.pizzahut.fr/historique.php>
  3. a et b D'après le magazine américain Eurofood, Pizza Hut plans expansion in France - and Austria, , (page consultée le ) <http://www.findarticles.com/p/articles/mi_m0DQA/is_1999_March_11/ai_54207978>
  4. a et b Dossier de presse de KFC France, Les marques du groupe Yum! (p. 5)
  5. Ron Ruggless, « Yum International grows sales, units all over world: driven by Pizza Hut and KFC, Yum increases assets through global expansion, Russian co-branding effort », dans Nation's Restaurant News, 15 août 2005 [lire en ligne]
  6. D'après le site néozélandais de Pizza Hut, page des dine-in, (page consultée le 26 février 2007), <https://pizzahut.rbnzsecure.co.nz/indexFlash.cfm>
  7. Pizza Hut Belgique vendu Pierre-Henri Thomas, Le Soir, 22 décembre 2000
  8. Nouveaux hôtes pour Pizza Hut La Libre Belgique, 2 mars 2005
  9. Pizza Hut Belgique rachète Pizza Hut France L'express.be, 8 janvier 2009
  10. D'après la newsletter du ] de Stratégies.fr, (page consultée le 26 février 2007), <http://www.strategies.fr/archives/20001129/20001129_7/annonceurs_depart_du_pdg_de_pizza_hut_france.html>
  11. D'après le site Observatoire de la Franchise, Pizza Hut, de belles perspectives pour 2007 !, , (page consultée le , <http://www.observatoiredelafranchise.fr/communiques-pizza-hut/pizza-hut-de-belles-perspectives-pour-2007-!-174-2391.htm>
  12. Pizza Hut France table sur 20 ouvertures en 2012,Source société Observatoire de la franchise, 11 novembre 2011
  13. <http://www.fashionmodeldirectory.com/models/cindy_crawford>
  14. D'après le site de la société business lab, Pizza Hut, une affaire de famille..., décembre 2005, (page consultée le 26 février 2006),
  15. Le mini site WEB de la "supporter attitude", <http://www.pizzahut.fr/supporterattitude/>
  16. D'après le site de Pizza Hut à Hong Kong, page de l'historique, (page consultée le 27 février 2006), <http://www.pizzahut.com.hk/en/about/history.html>
  17. Site de Pizza Hut au Royaume-Uni, Historique, (page consultée le 26 juillet 2007), <http://www.pizzahut.co.uk/restaurant/history.html>
  18. D'après le site srilankais de Pizza Hut, page des Restaurants Keels, Ltd., (page consultée le 26 février 2007), <http://www.pizzahut.lk/keellsresturents3.htm>
  19. Pizza Hut disparaît de Suisse Swiss Info, 24 novembre 2004
  20. Télécharger les Pizza Head Show
  21. Spot avec Ringo Starr et The Monkees
  22. Spot avec l'ex-président Gorbatchev
  23. Il déclara d'ailleurs sur le sujet que la pizza était "un aliment populaire, qui parle de la vraie vie. Ce n'est pas comme faire de la pub pour de l'armement ou un journal douteux". (D'après le site Courrier International, Perestroïka Hut, , page consultée le , <http://www.courrierinternational.com/article.asp?obj_id=43897>
  24. Spot avec Jessica Simpson
  25. Spot avec les Muppets
  26. Spot avec Damon Hill
  27. Kun est une créature issue de la mythologie chinoise. Cheese-Kun est donc un Kun d'une couleur jaunâtre, rappelant celle du fromage.
  28. Pizza Hut dans Code Geass
  29. http://www.france-info.com/spip.php?article336874&theme=9&sous_theme=12

Sources[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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