Jean-Michel Cohen

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Jean-Michel Cohen

Jean-Michel Cohen

Données clés

Naissance	22 mai 1959 (1959-05-22)
Nationalité	Française
Profession	médecin nutritionniste

Jean-Michel Cohen, né le 22 mai 1959, et est un médecin nutritionniste français intervenant régulièrement dans les médias et sur Internet. Il est marié au pharmacien cosmétologue Myriam Cohen, auteur de livres sur la cosmétique. Le couple a trois enfants.

Biographie

Après avoir rédigé sa thèse en 1983 à Paris VII sous le titre Les obésités post-grossesse et l'hyperplasie du tissu adipeux, il a écrit plusieurs ouvrages concernant la nutrition.

De 1982 à 1986, il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau où il a développé le principe de solutés hyper protéinés dans les situations de dénutrition gravissimes. Dans les années 2000, il a écrit plusieurs ouvrages dont « Savoir Maigrir », « Au bonheur de maigrir », « Bien manger en famille » ainsi que « Savoir manger : le guide des aliments » en collaboration avec Patrick Serog. Les débats sur la composition des aliments et leur étiquetage s'inspirent en général largement de leurs propositions et constatations.

J.-M. Cohen a été auditionné comme expert par Anne de Danne au titre de la commission de réflexion sur l'obésité mandaté par le président de la République.

Il est le premier à avoir introduit en France l'utilisation de solutions de perfusion à base de triglycérides à chaînes moyennes pour l'alimentation artificielle en réanimation. Il crée en 1986 un des premiers centre de consultation polydisciplinaire en région parisienne.

Il est animateur dans plusieurs émissions de télévision consacrées aux problèmes de malnutrition, de santé et bien-être et Chroniqueur de l'émission seriez-vous un bon expert ? sur France 2 au côté de Julien Courbet

Il est chevalier de l'ordre national du Mérite, décoré par le ministre de la santé en 2002.

Il est également élu de Boulogne-Billancourt depuis 1995, où il fut maire-adjoint aux sports, puis conseiller municipal depuis 2008, élu sur la liste DVD "UNIS POUR BOULOGNE-BILLANCOURT" conduite par l'ancien maire Jean-Pierre Fourcade.

Très médiatique, il est parfois contesté par ses pairs pour son franc parler. L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) dans son rapport sur l' Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement publié en 2010 considère que le régime qu'il préconise ne couvre pas les apports nécessaires du BNM, notamment en sélénium et a un apport en sodium supérieur aux recommandations de l'OMS.

En 2011, il a été poursuivi au tribunal par le docteur Pierre Dukan pour avoir dénoncé une technique de régime dangereuse ; le docteur Pierre Dukan a perdu son procès et a été condamné à 3 000 € d'amende pour procédure abusive.

Publications

• Savoir maigrir, Flammarion, 2002
• Au bonheur de maigrir, Flammarion, 2003
• Savoir manger : le guide des aliments, Flammarion, 2004, réédité en 2006. Cet ouvrage explique en partie les avantages et les inconvénients des régimes hyper protéinés comme l'énonce l'expertise de Patrick Serog pour Tendance Santé.
• Bien manger en famille, Flammarion, 2005
• Le roman des régimes, Flammarion, mars 2007
• La vérité sur nos aliments, Flammarion, mars 2011
• Bon, Flammarion, octobre 2011 (coécrit avec Thierry Marx)
• Objectif Minceur, Flammarion

Sa méthode

Dans son ouvrage Savoir Maigrir, Jean-Michel Cohen utilise les techniques de rééquilibrage alimentaire avec 3 régimes :

• confort à 1 400 kcal/jour,
• semi-rapide à 1 200 kcal/jour,
• rapide à 900 kcal/jour,
• spécial hommes, dit aussi de stabilisation à 1 600 kcal/jour.

Pour lui, obèses et personnes en surpoids doivent maigrir lentement et selon leurs propres objectifs. Il propose une solution spécifique selon les profils, les goûts, les intolérances et allergies alimentaires divers. Il est nécessaire que la perte de poids soit lente mais régulière afin d'éviter toute frustration car, au delà de l'objectif de perdre un certain nombre de kilos, le secret d'une silhouette qui satisfait réside dans le fait que chacun doit comprendre qu'il a grossi à cause de mauvaises habitudes et doit chercher à changer ses mauvaises habitudes alimentaires. L'important n'est pas le régime, mais la découverte des failles de son alimentation et de s'appliquer à les changer en adaptant une hygiène de vie, un avenir repensé, un rééquilibrage alimentaire de fonds et une rééducation alimentaire.

L'originalité de sa méthode réside également dans le fait que J.-M. Cohen accorde une grande importance au plaisir qui est plus important que le régime. C'est l'un des premiers nutritionnistes à introduire ce genre d'idée pour rendre l'expérience du régime positive en acceptant le risque de la perte de poids très lente mais qui évite toute frustration. Plaisir du goût et plaisir de l'œil... Pain, vin, chocolat : tout est autorisé consciencieusement.

« L'ennemi principal des régimes c'est la frustration. Il faut donc organiser son régime comme un jeu et de le diversifier au maximum. [...] On ne peut réussir à maigrir que si l'on prend son temps et respecte ses pulsions, ses envies et ses manies ».

Le programme Savoir Maigrir sur Internet lui a permis de partager et de rendre facilement accessible sa méthode et connaît un certain succès. Pour l'instant, le plan sur internet déroule la méthode des 1400, 1200 et des 900 calories sans que le suivi soit personnalisé ni interactif mais il est possible de poser des questions aux modératrices du site.

Il anime aux côtés de Nathalie Vincent la quotidienne bien-être où il devient pour l'occasion un animateur amusant de show et de spectacle sur Direct 8.