Arvine

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Petite Arvine
Arvine
Vin blanc Petite Arvine de la cave Christophe Laurent.
Caractéristiques phénologiques
Débourrement Précoce
Floraison Bonne
Véraison À compléter
Maturité Cépage de 3ème époque
Caractéristiques culturales
Port semi étalé
Vigueur Moyenne
Fertilité Bonne
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité élevée
Exigences culturales
Climatique les meilleures expositions, modérément fertiles, drainé mais sans stress excessif.
Pédologique Sols modérément fertiles, drainé mais sans stress excessif.
Potentiel œnologique
Alcoolique 12 à 13.5 %
Aromatique notes d'agrumes (pamplemousse), rhubarbe et florales (glycine)

L'arvine ou petite arvine (la grande arvine n'est pratiquement plus cultivée) est un cépage de vigne blanc autochtone cultivé en Valais (Suisse). En 2014, il y a 177 hectares cultivés dans le Valais, principalement dans le Valais romand.

L'Arvine est un cépage de 3e époque, il mûrit tardivement. Le moût peut être doux, acide et sucré. On peut trouver ce vin sous plusieurs styles de vinification : sec, moelleux, ou flétri sur souche.

Grappes

Longueur moyenne (15-20 cm), compactes et cylindriques avec une ou deux ailes. Petites baies sphériques, vert-jaune à pulpes incolores.

Il s'agit d'un cépage sensible et difficile à mener jusqu'aux vendanges sans accrocs. Les jeunes rameaux sont cassants et sensibles au vent. L’Arvine présente un feuillage particulièrement fragile.

Maladies, carences, ravageurs, accidents physiologiques : 

Sensibilité élevé au Mildiou

Sensible pourriture grise en fin de maturation

Développe fréquemment de la pourriture noble en condition favorable

Sensibilité aux acariens

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Arvine en Capitale Manifestation dédiée à la Petite Arvine (Fully, Valais)