Grolleau gris

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Grolleau G
Grolleau gris
Feuilles de cépage grolleau gris.
Caractéristiques phénologiques
Débourrement 1 jour après le Chasselas
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité 3 semaines après le Chasselas
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le grolleau gris est un cépage de France de raisins gris-rose.

Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]

Le grolleau gris est un cépage de vigne assez peu répandu en France. Il s'agit d'une variété du grolleau.

En France, sa culture est en légère progression : 806 hectares en 2004 contre 21 hectares en 1958. Elle est surtout concentrée dans la vallée de la Loire dans les départements Maine-et-Loire, Vendée et Loire-Atlantique.

Le grolleau blanc, quant à lui, a été signalé dans l'aire d'appellation des Coteaux-du-Layon.

Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]

  • Extrémité du jeune rameau duveteux blanc à liseré carminé.
  • Jeune feuilles aranéeuses, très bronzées
  • Feuilles adultes, entière ou à 3 lobes (rarement à 5 lobes) avec un sinus pétiolaire en lyre étroite (parfois fermée), dents ogivales, moyennes, un limbe légèrement pubescent.

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de deuxième époque: 20 jours après le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Les grappes sont assez grosses et les baies sont de taille moyenne. La grappe est tronconique, ailée. Le cépage est vigoureux et il doit être taillé court. Il est sensible à l’excoriose, à la pourriture pédonculaire et le court-noué.

C'est un cépage productif (rendement compris entre 80 et 120 hectolitres à l'hectare). Ses vins sont légers et peu alcooliques. Souvent vinifié en vin effervescent, le grolleau gris a été classé recommandé dans la vallée de la Loire.

Synonymes[modifier | modifier le code]

pas connu

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)

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