Doukkali (cépage)

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Doukkali Rs
Doukkali (cépage)
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le Doukkali Rs[N 1] est un cépage rose de raisin de table du Maroc, essentiellement commercialisé sur les marchés de Casablanca et Marrakech.

Description[modifier | modifier le code]

Il est constitué de grappes très denses les grains sont agglomérés et il présente l'inconvénient d'être difficile à nettoyer. Les années de sécheresse, il se concentre en petites grappes très sucrées, proches de la consistance et du gout du raisin sec, les années humides, il devient extrêmement juteux. Il possède peu de grains.

Zones de production[modifier | modifier le code]

Il est cultivé entre l'Oued Oum Errabiaa et l'Oued Tensift, le long de la côte atlantique, entre Safi et El-Jadida.

Sources[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

  1. Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]