Viticulture en Grande-Bretagne

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Vignoble de Painshill Park

Il y a eu une véritable viticulture en Grande-Bretagne il y a quelques centaines d'années mais il n'en reste que peu de choses actuellement. Néanmoins, les Britanniques sont en général très intéressés, voire passionnés, par tout ce qui concerne le vin, et ce depuis des siècles. On peut citer Hambledon vineyard comme le précurseur de la viticulture moderne anglaise dans les années 1950.

Les zones géographiques et climatiques de la Grande-Bretagne ne sont pas les meilleures pour la culture de la vigne (très froid et humide). Il a cependant été suggéré que, du fait du réchauffement climatique, ceci change à l'avenir et que la culture de la vigne devienne plus aisée dans le pays[1].

Conditions de production[modifier | modifier le code]

Vignes sous serre à Great Vine House, Hampton Court, Londres

Néanmoins, quelques vignobles ont été créés. En 2009, on recense 115 caves productrices de vin et environ 400 exploitations viticoles (voir plus loin, les chiffres communiqués par le syndicat britannique des producteurs). Bien que la majeure partie du vignoble se trouve dans le sud dans l'Angleterre, on trouve quelques vignobles au Pays de Galles, dans le Yorkshire et jusqu'à Durham (Renishaw Hall Vineyard).

  • Les vendanges sont très tardives, jamais avant la fin octobre, voire novembre.
  • Beaucoup de difficultés viticoles dues au climat (pourriture, gel de printemps, manque de maturité).
  • Beaucoup d'intérêt et de recherches sur les vins effervescents (plus facile à élaborer sous ce climat qu'un grand vin rouge tannique et mûr).

Cépages[modifier | modifier le code]

Il y a beaucoup de cépages allemands et français : Pinot Noir, Dunkelfelder, Regent, Faberrebe, Bacchus, Reichensteiner, Madeleine Angevine, Auxerrois, Rondo, Seyval blanc, Chardonnay, riesling, Roter Elbling, Elbling, Optima, Pinot blanc, Ehrenfelser, Ortega, Pinot Meunier, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Phoenix, Kernling, Triomphe d'Alsace, Merlot, Scheurebe, Schönburger, Cascade et Léon Millot.

Principaux vignobles de Grande-Bretagne[modifier | modifier le code]

Angleterre[modifier | modifier le code]

Comté
Vignoble
Warden Abbey
Stanlake Park
Cave Vineyards
Chilford Hall Vineyard
Bosue Vineyard
Camel Valley Vineyards
Polgoon
Renishaw HallRenishaw Hall
Kenton Vineyard
Oakford Vineyard (Exmoor)
Old Walls Vineyard
Pebblebed Vineyard
Sharpham Vineyard
Yearlstone Vineyard
Bride Valley
Furleigh Estate
Purbeck Vineyard
Sherborne Castle Estates Vineyard
Renishaw Hall Vineyard
Bardfield Vineyard
Carter's Vineyards
New Hall Vineyards
Sandyford
Strawberry Hill
Thornbury Castle
Three Choirs Vineyards
Beaulieu Vineyard
Coach House
Danebury Vineyard
Embley Wine
Jenkyn Place
Marlings Vineyard
Priors Dean
Setley Ridge
Somborne Valley
Titchfield Vineyard
Waitrose Estate
Wickham Vineyard
Wooldings Vineyard
Beeches Vineyard
Frome Valley Vineyard
Beeches Vineyard
Broadfield Court
Frome valley
Hazel End Vineyard
Lulham Court
La Mare
Rosemary Vineyard
St Martin's Vineyard
Barnsole Vineyard
Lamberhurst Vineyard
Tenterden Vineyard
Chevelswarde Vineyard
Weland Valley
Fleurfields
New Lodge
Eglantine
Pheasants Ridge
Ludlow Vineyards
Wroxeter Roman
Dunkery Vineyard (Exmoor)
Oatley Vineyard
Buzzard Valley
Halfpenny Green
Bruisyard
Ickworth
Oak Hill Wines
Shawsgate
Wissett Wines
Denbies Wine Estate
Godstone Vineyards
Battle Wine Estate
Carr Taylor Vineyards
Davenport Vineyard
Neill's Vineyard
Plumpton College Vineyard
Ridgeview Wine Estate
Sedlescombe Organic Vineyard
Bookers Vineyard
Welcombe Hills
Beckett's Vineyard
Quoins Organic
Wylye Valley Vineyard
Astley Vineyards
Rose Bank
Tiltridge Vineyard, Upton upon Severn
Leventhorpe

Pays de Galles[modifier | modifier le code]

Comté
Vignoble
Ancre Hill
Bryn Ceiliog
Glyndwr
Llanerch Vineyard
Parva Farm
Sugarloaf Vineyard
Wernddu Wine
Cwm Deri Vineyard
Jabajak Vineyard
Penarth Vineyard
Llanbadrig
Ty Croes Vineyard
Worthenbury Vineyard
French style : Cabanon, treille et romarin à Chelsea
Vignes conduites sur cruzeta à Bozedown près de Whitchurch-on-Thames
Vignes hautes dans le vignobles de Bearsted
Méthode de conduite des vignes en taille longue à Denbies Vineyard
Cave de vinification dans la comté de Gloucester

Types de vins[modifier | modifier le code]

Commercialisation[modifier | modifier le code]

Marché intérieur[modifier | modifier le code]

The Wright Wine Company, près de Skipton, Yorkshire du Nord

Exportation[modifier | modifier le code]

English Wine Shop, sur le Rohtang Pass, au nord de l'Inde
English Wine Shop à Shimla, au nord de l'Inde

Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

  1. (en) Study: Climate change to impact where wine grapes can grow], accédé le 28 août 2012.

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Willimason, P. et al. (2008) A Guide to the Wines of England and Wales, London, BTL Publishing limited, 226 p.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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