Ehrenfelser

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Ehrenfelser
Aucune illustration disponible. Vous en avez une ? Importez-là!
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Alcoolique ...
Aromatique ...

Le ehrenfelser est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.

Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]

Le cépage est une obtention d'Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est verifiée et c'est un croisement des cépages riesling x sylvaner réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il couvre 410 hectares.

Il est un peu cultivé en Australie, au Canada, en Grande-Bretagne et aux États-Unis.

Le nom du cépage est un hommage château en ruine Ehrenfels près de Rüdesheim am Rhein.

Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]

  • Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé.
  • Jeunes feuilles duveteuses, vert jaunâtres.
  • Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux assez profonds, un sinus pétiolaire en V fermé, des dents ogivales, moyennes.

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de deuxième époque hâtive: 8 - 10 jours après le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Les grappes sont petites à moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique, ailée et compacte.

Synonymes[modifier | modifier le code]

Le ehrenfelser est connu sous le nom de Gm 9-93

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x