Cannelloni

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Deux cannellonis dont un teinté au jus de tomate.

Les cannelloni, sont des pâtes à farcir, d'origine italienne.

Les cannelloni se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre. La farce peut être à base de ricotta, de tomate et de bœuf... La préparation dure 20 minutes et la cuisson 30 minutes.

On trouve également des cannelloni de spécialité corse, qui peuvent contenir de la cervelle d'agneau ou du brocciu.