Alpha-carotène

Alpha-carotène
Identification
No CAS	7488-99-5
No E	E160a
SMILES	C1([C@@H](C(=CCC1)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C=1C(CCCC1C)(C)C)C)C)C)C)(C)C PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-23,25-28,37H,15-16,24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+
Propriétés chimiques
Formule brute	C40H56  [Isomères]
Masse molaire	536,8726 ± 0,0359 g/mol C 89,49 %, H 10,51 %,
Propriétés physiques
T° fusion	187,5 °C
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'α-carotène est la deuxième forme de carotène la plus répandue, juste après le β-carotène.