Toédo
Le toédo ou jus de toédo est une boisson de la cuisine burkinabé[1] faite à base de pain de singe, le fruit du baobab. Le toédo est une boisson traditionnelle qui se consomme un peu partout dans le pays. Il est populaire et on le retrouve également sous différentes appellations dans toute l'Afrique subsaharienne[2],[3],[4].
Composition
[modifier | modifier le code]Pour faire le jus de toédo, il faut la pulpe du fruit du baobab, de l'eau et du sucre[5].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- restaurantyennenga, « Nos jus faits maison », sur RESTAURANT YENNENGA, (consulté le )
- « 15 mars 2013 », sur Une tête de mule au pays des lions (consulté le )
- « Production de jus et de yaourt : 60 femmes du Namentenga formées par le cabinet OBC », sur SentinelleBf, (consulté le )
- Par Wen, « Alimentation : Aux Délices du Faso inaugure sa charcuterie - leFaso.net », sur lefaso.net (consulté le )
- « Photo: Toédo (pain de singe)" », sur burkina29.rssing.com (consulté le )
