Alivenci

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Alivenci.

L'alivenci est une pâtisserie traditionnelle roumaine et moldave : c'est un gâteau au fromage frais et à la smântână.

Histoire[modifier | modifier le code]

Une forme de gâteau au fromage était très populaire au temps de la Grèce antique. Le secret de sa fabrication fut transmis lors des invasions romaines. En ce temps, le nom latin utilisé pour ce type de gâteau était placenta, qui a été transmis dans la culture roumaine, sous la forme de plăcintă.

Traditions[modifier | modifier le code]

Les Moldaves préparent les alivenci pour la saint Pierre[1].

Références[modifier | modifier le code]

  1. « Roumanie, le guide vert », sur www.michelin.fr (consulté le 16 avril 2019).

Annexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]