Babic

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Le babic, est une charcuterie roumaine d'origine serbe comme le nom l'indique, à base de viande de porc et de bœuf fumée, séchée et épicée[1].

Consommation[modifier | modifier le code]

Le babic peut être servi comme apéritif avec de la bière ou de la Țuică, et il est utilisé à la préparation de plats : soupe de légumes, omelettes, riz pilaf, ragoûts.

Références[modifier | modifier le code]

  1. (ro) « Babic de Plescoi », sur laplescoi.ro (consulté le 30 aout 2011)

Liens externes[modifier | modifier le code]

Légende du babic