Liste des races de poules
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Article principal : Gallus gallus domesticus.
Cette liste des races de poules n'est pas exhaustive. Elle recense essentiellement les races rencontrées en Europe.
- Par définition, ces races sont domestiques, même si certaines ont des caractères ou des origines sauvages (voir aussi : marronage).
- En France, le "standard officiel des volailles de grandes races" (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF et le "standard officiel des poules naines" édité par le BCF, recensent et définissent les critères de sélection et d'exposition des races, et servent de référence aux juges lors de la distribution des prix en concours.
Article détaillé : Races de poules françaises.
- Il y a également un standard européen, où pour y figurer, une race doit être reconnue dans au moins deux pays. C'est le standard du pays d'origine qui prévaut lors des concours internationaux.
Sommaire |
[modifier] Grandes races
[modifier] Races européennes
Article détaillé : Liste des races de poules européennes.
[modifier] Origines diverses ou inconnues en Europe
[modifier] Allemagne
- Augsbourg
- Barbu de Thuringe
- Berg-Schlotter
- Bielefeld
- Chanteur du Berg (Bergische Kräher)
- Combattant du Palatinat
- Coucou d'Allemagne
- Dresde (Poule de)
- Elberfeld (chanteur des montagnes) Bonne pondeuse
- Frisée et huppée d'Annaberg
- Lakenfelder Bonne pondeuse et pour la chair (grande finesse)
- Langshan Allemande
- Mouette de la Frise orientale
- Niederrheiner
- Ramelsloher
- Reich (Poule du)
- Rhénane
- Saxe (Poule de)
- Sundheimer
- Vogtlander
- Vorwerk
- Wesphalie (Poule de)
[modifier] Autriche
[modifier] Belgique
- Ardennes Bonne pondeuse
- avec et sans queue
- Braekel
- Brabançonne
- Combattant de Bruges
- Combattant de Liège
- Combattant de Tirlemont
- Malines, pour la chair (production rapide)
- Malines à tête de dindon
- Coucou d'Izegem
- Coucou des Flandres
- Famenoise
- Fauve de Hesbaye
- Herve (poule de)
- Poule de Herve, bonne pondeuse
- Poule d'Aarschot
- Poule de la vallée de Zwalm
- Zingem (pondeuse de)
- Zingem (poulet de chair de)
- Poule de Zottegem
- Note : la Belgique compte de nombreuses races naines
[modifier] Espagne
- Andalouse Très grande pondeuse et race d'agrément
- Castillane bonne pondeuse
- Combattant espagnol
- Coq gris du Léon
- Coq indien du Léon
- Empordanesa
- Espagnole à face blanche Bonne pondeuse et race d'agrément
- Euskal-Oiloa
- Minorque Très grande pondeuse
- Penedesenca
- Prat
[modifier] France
- Alsacienne (l') (bonne pondeuse), (bonne chair)
- Aquitaine (l')
- Ardennaise (l') (bonne pondeuse), (bonne chair)
- Barbezieux pour la chair (grande finesse) et la ponte (+200oeufs/an), "la plus grande de toutes les races françaises!"
- Bourbonnaise Mixte (Chair et ponte)
- Bourbourg
- Bresse-Gauloise, très grande pondeuse, excellente chair (grande finesse)
- Caumont Mixte (Chair et ponte)
- Caussade Très bonne pondeuse, bonne chair
- Caux disparue, en cours de reconstitution et d'homologation
- Charollaise
- Combattant du Nord, 3 variantes le grand, le petit et le nain
- La poule de Contres
- Coq de pêche du Limousin
- Cotentine
- Coucou des Flandres
- Coucou de France
- Coucou de Rennes Mixte (Chair et ponte)
- Cou nu du Forez
- Courtes-pattes Mixte (Chair et ponte)
- Crèvecœur pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte), une des plus ancienne race Française
- Estaires Bonne pondeuse, bonne couveuse, chair fine, variétés :
- Faverolles Claire Pour la chair (production rapide)
- Faverolles Foncée
- Gasconne Très bonne pondeuse
- Gâtinaise Mixte (Chair et ponte)
- Gauloise Dorée Bonne pondeuse
- Géline de Touraine
- Gournay Très bonne pondeuse, Mixte (Chair et ponte)
- Hergnies gris foncé
- Houdan pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Janzé
- La Flèche Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Landaise (race de poule)
- Le Mans Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Lyonnaise: plumage frisé
- Mantes Mixte (Chair et ponte)
- Marans Œufs extra-roux
- Merlerault
- Meusienne
- Noire du Berry
- Noire de Challans
- Pavilly
[modifier] Italie
- Ancône
- Leghorn (4 types, 4 standards: type ancien, moderne, anglais et américain) Très grande pondeuse
- Sicilienne
[modifier] Norvège
[modifier] Pays-Bas
- Barbu hollandais
- Barnevelder
- Bleu de Hollande
- Brabanter
- Breda
- Drente
- Frise
- Hambourg Très bonne pondeuse
- Hollandaise
- Lakenvelder (race de poule)
- Twente (Poule de) ou Kraienköppe
- Welsumer
[modifier] République tchèque
[modifier] Royaume-Uni
- Combattant anglais type ancien Race sportive
- Combattant anglais type moderne Race sportive
- Combattant indien Pour la chair (production rapide)
- Dorking Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Langshan Croad Mixte (Chair et ponte), le coq peut mesurer jusqu'à 75 cm
- Orpington Mixte (Chair et ponte)
- Red Cap Bonne pondeuse, race très ancienne
- Scotch Grey Mixte (Chair et ponte)
- Sussex [1] Pour la chair (production rapide), race très ancienne
[modifier] Russie
[modifier] Slovaquie
[modifier] Suisse
[modifier] Yougoslavie
[modifier] Races américaines
Article détaillé : Liste des races de poules américaines.
[modifier] Canada
- Chantecler Bonne pondeuse, Mixte (Chair et ponte), autrefois largement répandue, est devenue rare, existe en blanche et Perdrix (en Alberta)
[modifier] Chili
- Araucana Toupets d'oreilles, sans queue, œufs bleus
[modifier] Cuba
[modifier] États-Unis
- Amrock
- Améraucana Issue de l'Araucana, œufs bleus
- Dominicaine plumage coucou
- Géante de Jersey
- Leghorn américaine
- New-Hampshire
- Plymouth Rock Très grande pondeuse, Mixte (Chair et ponte)
- Rhode-Island Red Très grande pondeuse
- Wyandotte Très grande pondeuse, Mixte (Chair et ponte)
- Brahma (grande race) mixte (Chair et ponte)
[modifier] Races asiatiques
Article détaillé : Liste des races de poules asiatiques.
- _Note : Les espèces sauvages du genre Gallus sont originaire d'Asie mais ne sont pas domestiques!
[modifier] Chine
- Cochin
- Croad-Langshan
- Frisée
- Nègre-soie Race de fantaisie
[modifier] Inde
- Asyl ou "Aseel"
- Combattant de Madras
[modifier] Indonésie
- Cemani
- Combattant des Iles de la Sonde ou "Combattant indonésien"
- Sumatra
[modifier] Japon
- Koeyoshi
- Phoenix, race décorative à très longue queue
- Satsumadori
- Tomaru
- Totenko
- Yamato-Gunkei
- Yokohama race décorative à très longue queue, issue du Phoenix
[modifier] Malaisie
[modifier] Thaïlande
[modifier] Turquie
[modifier] Vietnam
[modifier] Races océaniennes
[modifier] Australie
[modifier] Races naines
Article détaillé : Liste des races de poules naines.
[modifier] Sélection de races de poules par caractéristiques
- Bonnes pondeuses : bresse-Gauloise, gâtinaise, marans…
- Bonnes races de chair : faverolles, bresse-Gauloise, coucou de Rennes, marans, meusienne...
- Bonnes races couveuses : nègre-soie et chez les poules naines : bantam de Pékin, nagasaki… Les souches intensives ne couvent généralement pas ; les poules huppées non plus.
- les plus belles races d'ornement : bantam de Pékin, wyandotte, sebright, padoue, hollandaise à huppe...
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Sources
- Le Standard officiel des volailles de grande race, édité par la SCAF
- Le Standard officiel des poules naines, édité par le BCF
- La Revue avicole, bi-mensuel édité par la SCAF
- La Bantam revue, bi-mensuel édité par le BCF

