Dominicaine (race de poule)

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Articles principaux : Gallus gallus domesticus et Liste des races de poules.

Coq dominicain

La « dominicaine » est une race de poule domestique.

Description

C'est une volaille au tempérament vif, de grandeur moyenne, robuste et rustique, au port de hauteur moyenne et au plumage bien collé au corps. Elle supporte bien les hivers rigoureux. La dominicaine est une poule d'une grande valeur commerciale : on l'élève pour ses œufs et sa chair. Race introduite en Europe à la fin du XIX^e siècle.

Origine

Originaire des États-Unis dans la région de la Nouvelle-Angleterre, elle fut introduite en Europe vers 1890.

Standard officiel

Poule dominicaine barrée

Coq dominicain

• Crête : frisée
• Oreillons : rouges
• Couleur des yeux : rouge orangé
• Couleur de la peau : jaune
• Couleur des tarses : jaune
• Variétés de plumage : uniquement barré

Grande race :

• Masse idéale : Coq : 2 à 2,5 kg ; Poule : 1,7 à 2,3 kg
• Œufs à couver : min. 55 g, coquille brunâtre
• Diamètre des bagues : Coq : 20 ou 18mm ; Poule : 18 ou 16 mm

Naine :

• Masse idéale : Coq : 1 kg ; Poule : 800 g
• Œufs à couver : min. 30 g, coquille brunâtre
• Diamètre des bagues : Coq : 14 mm ; Poule : 12 mm

Articles connexes

Liste des races de poules | Coq et poules sauvages | Société centrale d'aviculture de France | Bantam club français

Sources

• Le Standard officiel des volailles de grandes races (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF.
• Le Standard officiel des poules de races naines, édité par le BCF.