Époisses
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| Époisses | |
 Château d'Époisses. | |
.svg) Blason |
|
| Administration | |
|---|---|
| Pays |  France
|
| Région | Bourgogne-Franche-Comté |
| Département | Côte-d'Or |
| Arrondissement | Montbard |
| Canton | Semur-en-Auxois |
| Intercommunalité | Terres d'Auxois |
| Maire Mandat |
Marcel Chastang 2014-2020 |
| Code postal | 21460 |
| Code commune | 21247 |
| Démographie | |
| Population municipale |
783 hab. (2015  )
|
| Densité | 36 hab./km2 |
| Géographie | |
| Coordonnées | 47° 30′ 28″ nord, 4° 10′ 28″ est |
| Altitude | Min. 233 m Max. 321 m |
| Superficie | 21,72 km2 |
| Localisation | |
| Liens | |
| Site web | http://www.epoisses.fr |
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Époisses est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle a donné son nom à un fromage.
Sommaire
Géographie[modifier | modifier le code]
Communes limitrophes[modifier | modifier le code]
Histoire[modifier | modifier le code]
La seigneurie d'Espoisse possédait de vastes étangs au finage de Bussières, au bas du hameau du lieu-dit le Faubourg[1].
Au XIIe siècle, le village voit la construction d'une abbatiale et d'un colombier au XVIe siècle[2].
Politique et administration[modifier | modifier le code]
Héraldique[modifier | modifier le code]
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Blasonnement :
De gueules au mur crénelé adextré d'une échauguette couverte, le tout d'argent maçonné de sable et chargé en cœur d'un écu échiqueté d'azur et d'or.
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Démographie[modifier | modifier le code]
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[3]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[4].
En 2015, la commune comptait 783 habitants[Note 1], en stagnation par rapport à 2010 (Côte-d'Or : +1,68 %, France hors Mayotte : +2,44 %).
Économie[modifier | modifier le code]
Le village est notoirement connu par ses fromageries produisant l'époisses, fromage au lait de vache AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 1996.
Lieux et monuments[modifier | modifier le code]
Le château d'Époisses est constitué à l'origine de deux enceintes. Quatre tours, dont le donjon, sont construites au XIIIe siècle afin d'en assurer la protection[2]. Au cours des siècles suivants, le château est réaménagé entre le XIVe siècle et le XVIIIe siècle. La révolution française et des négociations avec le Comité de salut public vont amener à la destruction des parties fortifiées et la diminution de la hauteur des tours. Au XXe siècle, différents bâtiments du château et le jardin sont classés aux monuments historiques.
Le village comprend également d'autres lieux et monuments :
- Croix de chemin, rues de Semur, des Forges, des Éperons et d'Avallon.
- Église Saint-Symphorien, dans la cour du château, rue de Semur.
- Fromagerie Berthaut, fabriquant d'Époisses (fromage), place du Champ de Foire.
- Mairie, rue des Forges
- Maison natale du général Jacques Lazare Savettier de Candras, place Candras (rue des Forges).
L'entrée du château d'Époisses.
L'église Saint-Symphorien.
La mairie.
La maison natale du général de Candras.
Personnalités liées à la commune[modifier | modifier le code]
- Famille de Pechpeyrou de Guitaut.
- Madame de Sévigné, qui est venu et a décrit le château d'Époisses dans ses lettres. Le marquis de Guitaut a été son fermier et son ami, un de ses amis proches et accessoirement son fermier[réf. nécessaire] .
- Jacques Lazare Savettier de Candras (1768 - 28 novembre 1812), baron de La Tour de Pré, général des armées de la République et de l'Empire ; né à Époisses et mort à la bataille de la Bérézina (Russie).
- Jean-Baptiste Simon Firmin Marie, vicomte de Fréhaut (1769-1835), général des armées de la République et de l'Empire ; né dans la commune.
Notes et références[modifier | modifier le code]
Notes[modifier | modifier le code]
- Population municipale légale en vigueur au 1er janvier 2018, millésimée 2015, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2017, date de référence statistique : 1er janvier 2015.
Références[modifier | modifier le code]
- Baudiau 1990, p. 143
- Martin 1990, p. 144
- L'organisation du recensement, sur le site de l'Insee.
- Calendrier départemental des recensements, sur le site de l'Insee
- Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui sur le site de l'École des hautes études en sciences sociales.
- Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015.
Annexe[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Abbé Jacques-François Baudiau, Le Morvand, t. 3, Guénégaud, (réimpr. 2), 2e éd. (1re éd. 1854).
- Nicolas Martin, La France fortifiée : Châteaux, villes et places fortes, Paris, Nathan, (ISBN 2-09-284371-0).
