Biocoop

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Biocoop
logo de Biocoop
Logo de Biocoop

Création 1986
Forme juridique Société anonyme à conseil d'administration
Slogan « Premier réseau de magasins bio en France »
Siège social Paris
Drapeau de France France
Direction Orion Porta (Directeur général)
Claude Gruffat (Président)
Activité Distribution d'écoproduits et de produits alimentaires biologiques
Effectif en augmentation Environ 3 200 personnes (2012)
740 (Biocoop SA Coop)[1]
2 500 (réseau des Biocoop)
Site web www.biocoop.fr

Fonds propres en augmentation 17 127 600 (31/12/2012) [2]
Dette Increase Negative.svg 48 779 500 (31/12/2012)
Chiffre d’affaires 301 623 700 (31/12/2012)
en augmentation + 10,53 %
Résultat net 995 700 (31/12/2012)
en diminution - 36,37 %

Biocoop est une société anonyme coopérative[3] à capital variable, spécialisée dans la distribution de produits alimentaires biologiques, de produits issus du commerce équitable, d'écoproduits et de cosmétiques. Son réseau est composé de plus de 430 magasins répartis dans toute la France.

Historique[modifier | modifier le code]

Dans les années 1970, des consommateurs s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Issues de ces groupements d'achats, des coopératives de différentes formes juridiques se créent dans les années 1980[4]. En 1986 est créée l'association loi 1901 Biocoop[5].

En 1993, le cahier des charges Biocoop réunit sociétés coopératives et non coopératives. Il définit des règles collectives qui portent sur le choix des produits, sur la gestion des entreprises et sur leur dimension sociale[6].

En 2002, les membres de l'association adoptent de nouveaux statuts et deviennent sociétaires de Biocoop, elle-même devenue une société anonyme coopérative[7].

En 2005, Biocoop réalise la fusion de ses plates-formes logistiques et participe à la création de Enercoop, fournisseur d'électricité d'origine renouvelable[8]. Elle crée par ailleurs sa filiale Biocoop Restauration dont l’objectif est le développement de la restauration collective biologique[9].

En 2006, Biocoop créé sa propre société de transport, la Société de Transport Biocoop (STB)[10].

En 2007, Biocoop inaugure une plate-forme logistique en région parisienne[11].

En 2010, la plateforme Sud-Est est relocalisée à Sorgues près d'Avignon.

Le 21 mars 2011, Gilles Piquet-Pellorce est nommé directeur général de Biocoop[12].

En mars 2017, Biocoop compte 431 points de vente, de 280 m2 en moyenne[13]. En septembre 2017, Orion Porta remplace Gilles Piquet-Pellorce à la direction générale de la société, 8 mois après en avoir été nommé directeur général adjoint[14].

Activité[modifier | modifier le code]

Réseau de magasins indépendants[modifier | modifier le code]

Biocoop possède, au 1er janvier 2016, un réseau de 382 magasins[15]. Les magasins sont des structures commerciales indépendantes coopératives et non coopératives. L'implantation de ces magasins s'appuie sur les services du géomarketing, favorisant l'installation des magasins dans les quartiers où les CSP+ sont présentes[16].

Construction de filières[modifier | modifier le code]

Biocoop accompagne la structuration et la construction de filières agricoles durables. Le réseau Biocoop coopère avec 9 groupements de producteurs. Cette coopération permet à ceux-ci de se structurer et d'organiser eux-mêmes la diversification de leur production.

Dans le cadre de la construction de filières, Biocoop soutient et accompagne les producteurs en conversion en achetant et en distribuant au sein de son réseau les produits issus de productions en conversion[17]. Ce qui garantit aux producteurs des débouchés et sécurise l'achat de la production à venir. Ces produits sont indiqués comme issus de productions en conversion lors de leur mise en vente.

Biocoop a mis en place un projet de capital développement intitulé DEFI BIO afin de cofinancer des projets ayant pour objectifs de contribuer à la structuration de filière (achat de matériel, soutien institutionnel, garantie financière).

Biocoop facilite la logistique et propose la collecte des fruits et légumes pour les plus petits groupements de producteurs, en organisant avec ses camions des ramasses chez les producteurs.

Biocoop a également mis en place une démarche de commerce équitable Nord/Nord intitulée "Ensemble pour plus de sens".

Le modèle coopératif de Biocoop, dont les producteurs sont sociétaires, permet aux producteurs agricoles issus d’une même filière ou de filières différentes de se rencontrer et échanger ce qui facilite la construction de la filière.

Biocoop siège au conseil d’administration de Terres de liens qui facilite l’accès à la propriété terrienne. La foncière Terre de liens collecte de l'épargne auprès de citoyens pour acquérir du foncier agricole et le mettre à disposition d'agriculteurs biologiques[18].

Logistique[modifier | modifier le code]

La logistique est une des activités principales de Biocoop SA Coop. Les services centraux de Biocoop, comprennent quatre plates-formes logistiques qui approvisionnent les magasins. Les 4 plates-formes (Grand-Ouest à Melesse près de Rennes, Sud-Est à Sorgues près d'Avignon, Sud-Ouest près d'Agen et Centre-Nord-Est à Sainte-Geneviève-des-Bois dans l'Essonne) occupent à elles quatre plus de 40 000 m2 d'entrepôts.

Avec la création de Biocoop Restauration, Biocoop a adapté sa chaîne logistique aux besoins qu’imposent la restauration hors-foyer, notamment avec la mise en place de grands conditionnements.

Les plates-formes Biocoop proposent 4 463 références alimentaires et 1 537 références en cosmétiques et produits d’entretien qui proviennent de près de 700 fournisseurs.

Transport[modifier | modifier le code]

Déchargement d'un camion de livraison Biocoop pour approvisionner un magasin Biocoop à Paris

Depuis mai 2010, Biocoop pratique le rail-route entre sa centrale d'achat de Sorgues et celle de Sainte-Geneviève-des-Bois. Biocoop exploite des conteneurs bi-température qui permettent de séparer fruits et légumes des produits frais ce qui permet d'optimiser l'acheminement des produits.

Restauration collective[modifier | modifier le code]

Biocoop Restauration est une société de distribution spécialisée en produits bios. Elle répond aux demandes émanant des acteurs de la restauration sociale et commerciale en France. Son rôle est de promouvoir la restauration collective biologique et locale. Dans cet objectif Biocoop Restauration a construit des partenariats avec des groupements de producteurs locaux.

Cette activité permet à Biocoop de soutenir la construction de filières courtes.

En février 2012, Biocoop Restauration comptabilise :

  • 21 partenariats avec des groupements de producteurs
  • Près de 550 références de produits adaptés à la restauration collective dont
    • Une mercuriale fruits et légumes hebdomadaire
    • Une logistique qui s’appuie sur le catalogue et les outils Biocoop
    • Près de 1 000 clients

Défi bio[modifier | modifier le code]

DEFI BIO, filiale de Biocoop, est le projet de capital développement qui permet au réseau de cofinancer les projets de partenaires professionnels dans leurs actions de développement.

Par exemple, aux côtés de partenaires historiques (Cereco, Bio Planète, Léa Nature), Biocoop, s’est engagé dans la construction du premier silo 100 % bio basé à Saint-Jean-d’Angely destiné à la Coopérative régionale d'agriculture biologique (CORAB).

Produits[modifier | modifier le code]

Rayon maraîchage d'un magasin Biocoop.

Le réseau Biocoop propose fin 2012 plus de 6 600 références différentes[19]. Par ailleurs, Biocoop propose entre autres :

  • « La Bio Je Peux », une sélection de produits à prix réduits[20],
  • « Ensemble, Solidaires », une gamme de près de 600 produits garantissant une juste rémunération du producteur et un produit d'origine française[21].

Le réseau Biocoop propose également des produits en vrac ou en grands conditionnements pour limiter la consommation d'emballages et donc les déchets. Ce mode de vente permet également aux consommateurs de choisir la quantité achetée. Biocoop propose également des produits issus du commerce équitable, des écoproduits et des cosmétiques.

Choix des produits[modifier | modifier le code]

Composées de représentants de magasins et de producteurs, des commissions élaborent les spécificités du référencement Biocoop et choisissent les produits dans le respect de la charte[22].

L'ensemble des produits Biocoop ne contient, par exemple, pas de lécithine de soja, qui peut contenir des OGM[23].

Les lessives et produits d’entretien ne doivent pas contenir de composants pétrochimiques, de phosphates ou d'azurants optiques.

Depuis 2006, plus aucun produit Biocoop ne contient d’arômes artificiels. Quand l'ingrédient donnant le goût figure dans la constitution du produit, il est obligatoirement bio.

Engagement et militantisme[modifier | modifier le code]

Le militantisme[modifier | modifier le code]

Les sociétaires Biocoop ont arrêté en mars 2017 de commercialiser de l'eau plate en bouteille plastique. C'est un mouvement qui avait commencé dans certains magasins dès 2009. L'objectif est de lutter contre une industrie plastique jugée par Biocoop comme trop polluante[24].

Charte Biocoop[modifier | modifier le code]

Biocoop a mis en place une charte qui encadre l'ensemble des activités des Biocoops :

  • développement d’une agriculture biologique durable ;
  • transparence, traçabilité et équité commerciale et coopération ;
  • respect de critères sociaux et écologiques exigeants.

Un cahier des charges composé de trois conventions (distribution, gestion, sociale) traduit cette charte en engagements mesurables[25].

Gouvernance[modifier | modifier le code]

Biocoop est dirigé par un conseil d'administration élu par l'assemblée générale des sociétaires. Les sociétaires coopérateurs correspondent à l'ensemble des personnes morales qui bénéficient des services de la coopérative. Les sociétaires non-coopérateurs correspondent aux personnes morales ou physiques qui ne recourent pas aux services de Biocoop mais apportent des capitaux. Les sociétaires participent ensemble aux décisions stratégiques de la coopérative.

Le conseil d'administration est composé de quatre collèges :

  • Magasins (40 % de coopératives, 60 % de SARL familiales) - sociétaires coopérateurs ;
  • Producteurs (section agricole) - sociétaires coopérateurs ;
  • Salariés - sociétaires non-coopérateurs ;
  • Association de consommateurs - sociétaires non-coopérateurs.

Données chiffrées[modifier | modifier le code]

Chiffres d'affaires des magasins[modifier | modifier le code]

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Année Chiffre d'affaires
(millions €)
Nombre de magasins
2000 111 193
2001 137 215
2002 140 211
2003 152 219
2004 171 224
2005 204 253
2006 248 274
2007 294 308
2008 390 314
2009 445 325
2010 460
2011 500
2012 535 340
2013 580 345
2014 657 357
2015 768 383
2016 950 431

Communication[modifier | modifier le code]

Campagne de promotion pour les pommes biologiques[modifier | modifier le code]

Interfel, ainsi que l’Association nationale pommes poires (ANPP) et la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF) ont déposé un recours en justice contre la campagne publicitaire menée par l'enseigne Biocoop entre le 15 et le 30 septembre 2014, en invoquant le caractère trompeur de cette publicité, le dénigrement du produit et l'appel au boycottage des pommes non-bio. Le , la société Biocoop a été condamnée par le tribunal de grande instance de Paris pour pratique anticoncurrentielle[26] à verser 10 000 euros à chacun des plaignants[27] mais a été relaxée du chef de publicité trompeuse.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Dossier de presse Biocoop 2015 » [PDF], (consulté le 18 octobre 2015).
  2. Biocoop sur Societe.com
  3. Biocoop, « - Biocoop », sur biocoop.fr (consulté le 10 octobre 2017)
  4. « Biocoop, plus de 30 ans d'engagement », sur biocoop.fr
  5. Agnès le Gonidec, « Stratégie offensive chez Biocoop », sur Journal du Net, (consulté le 18 octobre 2015).
  6. « Des valeurs, des missions et des choix inscrits dans une charte », sur biocoop.fr
  7. http://www.actualite-francaise.com/articles/biocoop-magasin-bio,999.html
  8. http://www.fournisseurs-energie.com/fournisseurs/enercoop.php
  9. « Une restauration biologique, locale et solidaire », sur biocoop.fr
  10. http://www.manageo.fr/fiche_info/490885514/60/societe-de-transports-biocoop.html
  11. « Biocoop ouvre une nouvelle plate-forme en région parisienne », sur fldhebdo.fr, (consulté le 18 octobre 2015).
  12. « Gilles Piquet-Pellorce nommé DG de Biocoop », sur agraalimentation.fr, (consulté le 18 octobre 2015).
  13. « Le boom du bio fait décoller les magasins Biocoop », sur lesechos.fr, (consulté le 6 septembre 2017)
  14. Camille Harel, « Changement de direction générale chez Biocoop », (consulté le 6 septembre 2017)
  15. http://www.biocoop.fr/biocoop/organisation/informations-institutionnelles
  16. Romain Lescurieux, « Paris: Naturalia, Bio c' Bon, Biocoop... Pourquoi décident-ils de s’implanter dans tel ou tel quartier? », 20 minutes, (consulté le 20 juillet 2017)
  17. http://www.24hsante.com/biocoop-lance-4-yaourts-brasses-issus-du-groupement-de-producteurs-francais-biolait
  18. http://www.terredeliens.org/spip.php?article317
  19. « Biocoop : un projet coopératif », sur biocoop.fr
  20. « Chez Biocoop oui à une bio accessible et exigeante », sur biocoop.fr
  21. « Biocoop relance sa marque solidaire « Ensemble » », sur bioconsomacteurs.org
  22. [PDF] « Cadre de référencement Biocoop », sur biocoop.fr
  23. « La bio selon Biocoop », sur biocoop.fr
  24. Annabel Benhaiem, « Les supermarchés Biocoop arrêtent de vendre de l'eau en bouteille plastique », Huffington Post, (consulté le 20 juillet 2017)
  25. http://www.legrenier-bio.fr/doc/Charte%20Biocoop.pdf
  26. « La justice condamne Biocoop pour dénigrement des fruits et légumes non-bio », sur www.interfel.com, (consulté le 14 octobre 2016)
  27. « Jugement du tribunal de grande instance de Paris », sur www.forumphyto.fr (consulté le 14 octobre 2016)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff, Au-delà du bio : la consom'action, collection Société civile, éditions Yves Michel, 2003 (ISBN 978-2913492196)
  • Hugues Toussaint, Biocoop 1986/2006 la bio en mouvement
  • Pascale Solana, Passions bio : des produits, des hommes, des savoir-faire, éditions de la Martinière 2006 (ISBN 978-2700604542)

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]