Ardei umpluți
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Ardei umpluți est le nom d'un plat traditionnel de la cuisine roumaine et moldave qui veut dire littéralement « poivrons farcis[1] ».
Les ardei umpluți sont, dans la cuisine roumaine, généralement préparés avec des poivrons farcis de viande, le plus souvent du porc, additionné de riz, de légumes et d'épices.
Plats similaires[modifier | modifier le code]
Ce même plat est présent dans certains pays balkaniques. On le nomme punjene paprike en serbe, et pălnene tchouchki (пълнени чушки) en bulgare.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Poivrons farcis ou ardei umpluti », sur cuisineaz.com (consulté le ).
