Amandine (pomme de terre)
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| Amandine | |
.png) Pommes de terre 'Amandine' | |
| Type | consommation |
|---|---|
| Obtenteur | Unicopa / Clause |
| Pays | France |
| Année | 1994 |
| Origine génétique | 'Mariana' × 'Charlotte' |
| Maturité | précoce |
| Groupe culinaire | A |
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L'Amandine est une variété de pomme de terre française créée par les semenciers Unicopa et Clause. Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1994[1] ainsi qu'au catalogue européen.
Cette variété a été obtenue par le croisement de 'Charlotte', à laquelle elle ressemble, et de 'Mariana'. C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle.
Caractéristiques[modifier | modifier le code]
Variété précoce (environ 90 jours), elle est particulièrement adaptée à la production de primeurs et figure parmi les variétés agréées pour la production de pomme de terre de l'île de Ré[2] (AOC). Elle est résistante à la galle verruqueuse et peu sensible à la gale commune, mais assez sensible au mildiou. Les tubercules assez sensibles aux chocs, ont une faible aptitude à la conservation.
Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe A[3]. C'est une pomme de terre à chair fine, aqueuse (faible teneur en matière sèche), se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.
Origine génétique[modifier | modifier le code]
| 'Apollo' F. Levieil/Coop. de Lennon (France, 1970) | 'Humalda' Friese Mij. Van Landbouw (Pays-Bas, 1965) | 'Hansa' Vereinigte Saatzzuchten Ebstorf (Allemagne, 1957) | 'Danae' (France, 1975) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 'Mariana' Clause/Unicopa (France, 1981) | 'Charlotte' Clause/Unicopa (France, 1982) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 'Amandine' | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Catalogue officiel français des espèces et variétés de plantes - fiche Amandine », sur geves.fr
- « Décret du 5 février 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Pomme de terre de l'île de Ré" », Légifrance (consulté le )
- « Caractéristiques, utilisation et conservation des principales variétés de pomme de terre commercialisées en France », Groupe permanent d'étude des marchés des denrées alimentaires (GPEM/DA, Ministère des Finances) (consulté le )
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Fiche descriptive de la pomme de terre Amandine, FNPPPT (France)
