Amandine (pomme de terre)

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Amandine
Image illustrative de l'article Amandine (pomme de terre)
Pommes de terre 'Amandine'

Type consommation
Obtenteur Unicopa / Clause
Pays France
Année 1994
Origine génétique 'Mariana' × 'Charlotte'
Maturité précoce
Groupe culinaire A

L'Amandine est une variété de pomme de terre française créée par les semenciers Unicopa et Clause. Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1994[1] ainsi qu'au catalogue européen.

Cette variété a été obtenue par le croisement de 'Charlotte', à laquelle elle ressemble, et de 'Mariana'. C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Variété précoce (environ 90 jours), elle est particulièrement adaptée à la production de primeurs et figure parmi les variétés agréées pour la production de pomme de terre de l'île de Ré[2] (AOC). Elle est résistante à la galle verruqueuse et peu sensible à la gale commune, mais assez sensible au mildiou. Les tubercules assez sensibles aux chocs, ont une faible aptitude à la conservation.

Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe A[3]. C'est une pomme de terre à chair fine, aqueuse (faible teneur en matière sèche), se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.

Origine génétique[modifier | modifier le code]

'Apollo'
F. Levieil/Coop. de Lennon
(France, 1970)
 
'Humalda'
Friese Mij. Van Landbouw
(Pays-Bas, 1965)
 
 
 
'Hansa'
Vereinigte Saatzzuchten Ebstorf
(Allemagne, 1957)
 
'Danae'

(France, 1975)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
'Mariana'
Clause/Unicopa
(France, 1981)
 
 
 
 
 
 
 
'Charlotte'
Clause/Unicopa
(France, 1982)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
'Amandine'
 
 
 
 
 
 
 

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Catalogue français, fiche 'Amandine' », GNIS (consulté le 5 janvier 2010)
  2. « Décret du 5 février 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Pomme de terre de l'île de Ré" », Légifrance (consulté le 5 janvier 2010)
  3. « Caractéristiques, utilisation et conservation des principales variétés de pomme de terre commercialisées en France », Groupe permanent d'étude des marchés des denrées alimentaires (GPEM/DA, Ministère des Finances) (consulté le 5 janvier 2010)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]