Kennebec (pomme de terre)

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Kennebec
Image illustrative de l'article Kennebec (pomme de terre)
Pommes de terre 'Kennebec'

Type consommation
Obtenteur USDA
Pays États-Unis
Année 1948
Origine génétique ('Chippewa' × 'Katahdin)' × ('3895-13' × 'Earlaine')
Maturité mi-tardive

Kennebec est le nom d'une variété cultivée de pomme de terre d'origine américaine.

Cette pomme de terre, aux tubercules à chair farineuse de couleur blanche, particulièrement adaptés pour la cuisson au four, la purée et la préparation de frites et de chips. Elle est issue de croisements réalisés par le Département de l'Agriculture des États-Unis (United States Departement of Agriculture, USDA) en 1948.

Elle a été un temps la principale variété cultivée aux États-Unis et au Canada pour la production de chips[1]. Elle est largement cultivée dans divers pays, notamment en Italie. En Espagne, la 'Kennebec' est la seule variété autorisée pour la production des appellations (IGP), Pataca de Galicia[2] et Patatas de Prades.

Origine génétique[modifier | modifier le code]

Cette variété a été créée par les services du Département de l'Agriculture des États-Unis par le croisement de deux variétés non commercialisées elles-mêmes issues de Chippewa × Katahdin d'une part et d'Earlaine d'autre part[3] .

Pedigree[modifier | modifier le code]

'Chippewa'
USDA
(États-Unis, 1933)
 
'Katahdin'
USDA
(États-Unis, 1932)
 
 
 
'USDA 3895-13'
USDA
(États-Unis)
 
'Earlaine'
USDA
(États-Unis, 1937)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
'USDA B 127'
USDA
(États-Unis)
 
 
 
 
 
 
 
'USDA 96-56'
USDA
(États-Unis)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
'Kennebec'
 
 
 
 
 
 
 

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Varieties - Kennebec (Solanum tuberosum) », The Potato Association of America (PAA) (consulté le 12 août 2010)
  2. (es) « INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (I.G.P.) "Pataca de Galicia" o "Patata de Galicia", Pliego de condiciones », Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (consulté le 12 août 2010)
  3. « Potato Pedigree Database - pedigree image for 'KENNEBEC' », Wageningen UR Plant Breeding (consulté le 12 août 2010)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]