Adirondack Red

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'Adirondack Red'
Image illustrative de l’article Adirondack Red
Adirondack Red

Type consommation
Obtenteur Robert L. Plaisted, Ken Paddock et Walter De Jong
(université Cornell)
Pays Drapeau des États-Unis États-Unis
Année 2004
Maturité mi-précoce
Groupe culinaire B

Adirondack Red est une variété de pomme de terre à chair rouge créée aux États-Unis en 2004.

C'est un hybride né d'un croisement de clones de sélection ('N40-2' x 'Q155-3') réalisé en 1994 au Collège d'agriculture et des sciences de la vie de l'université Cornell par les sélectionneurs Robert L. Plaisted, Ken Paddock et Walter De Jong[1]

Description[modifier | modifier le code]

C'est une variété inhabituelle car elle a à la fois la peau et la chair de couleur rouge, et a une teneur élevée en anti-oxydants[2].

La plante, au feuillage vert foncé, aux fleurs rouge-pourpre, a un port étalé, semi-dressé. C'est une variété de précocité moyenne, à rendement moyen à élevé. Les tubercules sont longs, légèrement aplatis, à peau rouge violacé, avec des yeux peu enfoncés, et à chair rose à rouge[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b (en) « Adirondack Red », Tucker Farms, Inc. (consulté le 10 février 2015).
  2. (en) « Adirondack Red; a red fleshed, red-skinned, specialty potato variety », université Cornell (consulté le 10 février 2015)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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