Rémouleur

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Un des derniers rémouleurs de Paris

Le rémouleur est la personne qui aiguise (ou repasse) les ustensiles coupants et tranchants des ménagères ou des commerçants, mais aussi dans le passé, les poignards et les épées des gentilshommes, sur une petite meule ambulante qu'il tourne avec ses pieds.

Historique[modifier | modifier le code]

Rémouleur (amoulaire) à Marseille au début du XXe siècle

Le métier de rémouleur qui était encore très commun jusqu'à entre les deux guerres mondiales, a presque totalement disparu. En 2007, il n'en reste plus que 6 ou 7 à Paris, dont la moyenne d'âge est assez élevée. Après leur départ à la retraite, il est presque certain que le métier aura disparu.

Le rémouleur se déplace avec sa petite charrette, brouette, ramoulette ou rabelette (Belgique) sur laquelle est fixée leur meule, dans les grandes villes, ou de village en village, s'arrêtant à chaque coin de rue en agitant sa clochette et en criant: « Rémouleur, rémouleur ! Repasse couteaux ! Repasse ciseaux ! ». Leurs cris et le crissement de leur meule sur le métal, faisaient dans le temps partie des bruits typiques des grandes villes.

Au début du XXe siècle, en Europe, le métier de rémouleur était une spécialité des Yéniches, surnommés aussi « Tziganes blancs ».

Le rémouleur, comme de nombreux autres petits métiers, est victime du progrès (les couteaux en inox s'usent moins vite) et de la société de consommation (avec l'automatisation et l'importation de pays en voie de développement, le prix des couteaux a chuté et ne justifie même plus leur ré-aiguisage).

Sainte-Catherine est la patronne des rémouleurs.

Filmographie[modifier | modifier le code]

Le métier de rémouleur a été repris de nombreuses fois dans les films, afin de montrer l'esprit des anciens métiers et des petits artisans.

Pièces de théâtre, œuvres musicales, bibliographie[modifier | modifier le code]

Le remouleur par David Dellepiane

Bibliographie

Jean de Pyrène, rémouleur françois… Editions de Terran, collection Le savoir-geste, Annie-Jeanne et Bernard Bertrand, 1997.

Au pays des émouleurs, mémoire de la Meuse. Editions Coin de Rue, Henri Amblès, 1996.

Représentations du rémouleur[modifier | modifier le code]

Santons[modifier | modifier le code]

La figurine du rémouleur fait partie de la crèche provençale. Voir : Crèche de Noël ; Santon de Provence

Tableaux et sculptures[modifier | modifier le code]

"Le rémouleur" d'Alexandre-Gabriel Decamps

Galerie[modifier | modifier le code]

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