Kelly Rangama
Kelly Rangama
| Naissance |
Massy |
|---|---|
| Nationalité | Française |
| Pays de résidence | Paris |
| Activité principale | |
| Formation | |
| Distinctions |
Kelly Rangama Atchama, née le à Massy (Essonne), est une chef cuisinière[N 1] étoilée et animatrice de télévision française.
Kelly Rangama s'est fait connaître du grand public lors de sa participation à la saison 8 de Top Chef, diffusée sur M6 en 2017, puis comme animatrice de l'émission Voyages et délices by Chef Kelly sur France Ô[1] puis sur France 3[2].
Le restaurant parisien Le Faham, dont elle est chef, a obtenu une étoile au Guide Michelin en janvier 2020[3]. Kelly Rangama est l'une des rares femmes chefs étoilées en France.
Parcours
Kelly Rangama naît le à Massy (Essonne)[2]. Sa famille part vivre sur l'île de La Réunion quand elle a quelques mois[2] et elle grandit , à Saint-Paul puis à Sainte-Marie[4] où son père l’initie aux fourneaux les weekends[5] pour le repas familial du dimanche. Élève au lycée Leconte-de-Lisle à Saint-Denis, elle obtient un bac littéraire puis part en métropole suivre des études en BTS Communication. Rapidement, elle change d'orientation et suit une formation à l'école Ferrandi où elle obtient un CAP cuisine[6].
Elle débute avec Michel Portos au Saint-James à Bouliac (2 étoiles Michelin à l’époque), où elle rencontre son futur mari, puis travaille pendant six ans avec Thomas Boullault à L’Arôme à Paris (1 étoile Michelin), où elle termine sous-chef. Elle devient ensuite chef de cuisine du Boutary à Paris[7].
Fin 2016, Kelly Rangama participe à l'enregistrement de la saison 8 de Top Chef, diffusée sur M6 début 2017[8]. Elle est coachée par Hélène Darroze et quitte le concours à la fin du sixième épisode[9],[10],[11]. Elle devient ensuite chef du restaurant L’Affable, à Paris. Courant 2017, elle met en suspens sa carrière dans la restauration pour animer l'émission Voyages et délices by Chef Kelly sur France Ô[12],[13].
En 2019, elle ouvre le restaurant Le Faham avec son mari, le pâtissier Jérôme Devreese[14]. Le restaurant tire son nom d'une orchidée endémique des Mascareignes, utilisée pour parfumer les rhums arrangés traditionnels de l’île de La Réunion.
En janvier 2020, le restaurant Le Faham décroche une étoile au guide Michelin[3], ce qui fait de Kelly Rangama la première femme réunionnaise à décrocher cette distinction[15]. Elle a également deux toques au Gault & Millau[16].
Notes
- L'orthographe de «chef» au féminin ne fait l'objet d'aucune règle interdisant ou obligeant l'usage de la forme «cheffe» et l'usage est variable. Sur le site officiel de son restaurant, Kelly Rangama est décrite comme «chef de cuisine».
Références
- « Kelly Rangama, présentatrice de « Voyages & Délices by Chef Kelly » | France TV & Vous », sur bo-ftvetvous.francetelevisions.tv (consulté le )
- Cécile Baquey, « Kelly Rangama : "Je ne connais pas une Réunionnaise qui cuisine mal" [#MaParole] », sur Outre-mer la 1ère (consulté le )
- « Kelly Rangama décroche une étoile au guide Michelin », sur Réunion la 1ère (consulté le )
- « Kelly Rangama, chef de cuisine à Paris », sur Réunionnais du Monde (consulté le )
- « Les gastronomes péi et la famille de Kelly Rangama savourent sans modération l'Etoile Réunionnaise », sur Réunion la 1ère (consulté le )
- « Kelly Rangama: Prochaine gagnante de Top Chef ? », sur Telemagplus (consulté le )
- « Une chef réunionnaise aux manettes du Bouvary à Paris », sur Réunion la 1ère (consulté le )
- « PHOTOS - Kelly Rangama (28 ans) - Candidat de Top Chef 2017 sur M6. », sur www.purepeople.com (consulté le )
- « Top Chef 2017 : Trois éliminés, larmes, première coupure et pompiers ! », sur www.purepeople.com (consulté le )
- « Top Chef 2017 : Kelly éliminée, Philippe Etchebest énervé contre sa brigade », sur www.purepeople.com (consulté le )
- Amandine G, « #TopChef - Kelly éliminée, les brigades plus soudées que jamais dans l'épisode 6 », sur melty, (consulté le )
- « L’odyssée épicée de Kelly Rangama sur France Ô », sur Télérama.fr (consulté le )
- « Voyages & délices by Chef Kelly », sur www.france.tv (consulté le )
- « Premier restaurant de Kelly Rangama : “Faham”, je vous aime ! », sur 7detable.com (consulté le ).
- OK, « Kelly Rangama, première cheffe réunionnaise à obtenir une étoile au Guide Michelin », sur Clicanoo.re (consulté le )
- « Portrait de chefs. La cuisine des îles de Kelly Rangama », sur Franceinfo, (consulté le )
