Elstar
Elstar (ou Lustre Elstar) est le nom d'un cultivar de pomme développé aux Pays-Bas dans les années 1950. Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité et les fruits de l'année peuvent donc être commercialisés dès le mois d'août.
La Elstar est une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes.
La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau. Elle tient aussi très bien à la cuisson et fait de très bonnes compotes. Elle est mûre de fin août à octobre et peut se conserver assez longtemps.
Sommaire |
Parenté [modifier]
Cultivar obtenu en 1955 par croisement Golden Delicious × Ingrid Marie.
Cultivar parent direct de variétés bien plus résistantes à la tavelure: Santana, Ecolette et Collina.
Susceptibilité aux maladies [modifier]
Ce cultivar doit donc être régulièrement traité. S'il convient en production agricole intensive, il n'est pas approprié à un petit jardin familial où les traitements ne sont pas systématiques. Sa mise à disposition des particuliers s'est faite seulement vers 1975.
Culture [modifier]
Le pommier Elstar a une forte tendance acrotonique. Il produit une grosse quantité de pomme.
Groupe de floraison: D
Date de floraison: 3 jours après la Golden Delicious
Références [modifier]
- Dr. Stephen Miller of the USDA Fruit Research Lab in Kearneysville, West Virginia.
Liens externes [modifier]
- (en) http://www.orangepippin.com/apples/elstar.htm
- (en) http://www.cffresh.com/fresh/elstar_profile.html
