Belle de Boskoop

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Belle de Boskoop

La belle de Boskoop est une variété de pomme qui, comme son nom l'indique, est originaire de Boskoop aux Pays-Bas où elle naquit en 1856.

Synonymes : Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse. Il en existe de nombreuses variantes : Boskoop rouge, jaune ou verte.

Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février.

De couleur vert-gris nuancée de rouge, elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est le principal ingrédient de la recette de la rombosse.

Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.

La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.

Pollinisation[modifier | modifier le code]

Variété triploïde. Cette caractéristique la rend peu appropriée aux petits jardins familiaux.

Groupe de pollinisation C[1].

S-génotype: S2S3S5[2].

Pollinisateurs: Discovery (S10S24), Empire (S10S19), Jonathan (S7S9), James Grieve, Melba ou Reine des reinettes.

Culture[modifier | modifier le code]

Sur les terrains humides qu'il apprécie, ce pommier est très vigoureux mais supporte mal le gel. Les fruits ont tendance à éclater.

Le cultivar supporte tous types de porte-greffes.

La récolte a lieu vers la mi-octobre et la pomme se conserve bien puisqu'elle peut-être consommée de novembre à mars.

À déconseiller en terrains secs. Mise à fruit quelquefois difficile et alternance forte.

Liens externes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Keepers Nursery (http://www.keepers-nursery.co.uk/belle-de-boskoop-apple-fruit-trees.aspx)
  2. HORTSCIENCE Vol 39(5) August 2004, p944, Table 1, S-allele genotypes of apple cultivars

Sur les autres projets Wikimedia :