Belle de Boskoop
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La belle de Boskoop est une variété de pomme qui, comme son nom l'indique, est originaire de Boskoop aux Pays-Bas où elle naquit d'un semis chanceux en 1856.
Synonymes : Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse. Il en existe de nombreuses variantes : Boskoop rouge, jaune ou verte.
Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février.
De couleur vert-gris nuancée de rouge, elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson.
Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.
La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.
[modifier] Pollinisation
Variété triploïde. Cette caractéristique la rend peu appropriée aux petits jardins familiaux.
Groupe de pollinisation B.
Pollinisateurs: James Grieve, Melba ou Reine des reinettes.
[modifier] Culture
Sur les terrains humides qu'il apprécie, ce pommier est très vigoureux mais supporte mal le gel. Les fruits ont tendance à éclater.
Le cultivar supporte tous types de porte-greffes.
La récolte a lieu vers la mi-octobre et la pomme se conserve bien puisqu'elle peut-être consommée de novembre à mars.
À déconseiller en terrains secs. Mise à fruit quelquefois difficile et alternance forte.
